Цитата сообщения Inessa_Rjabinina Клубнично-шоколадный торт


6 яиц,
180гр. сахара,
2 пакетика ванильного сахара,
80 гр. муки,
60 гр. какао,
60 гр. крахмала,
500 мл. сливок (30%),
300 гр. клубники,
500 гр. шоколада

Клубнику нарезать.Желтки взбить в пену с 90 гр. сахара и 1 пакетиком ванильного сахара.
Всыпать муку, какао, крахмал.Белки взбить в крепкую пену с оставшимся сахаром, аккуратно смешать с желтками.Форму выстелить бумагой для выпечки, выложить тесто и запечь при +175 град.Бисквит разрезать на 3 коржа.Сливки взбить в крепкую пену с 1 пакетиком ванильного сахара.Шоколад растопить на водяной бане.Каждый корж сначала смазать растопленным шоколадом, сверху — взбитые сливки и клубнику,Так промазать все коржи и уложить друг на друга.Верх и бока торта обмазать растопленным шоколадом.

Фото и рецепт «Freizeit Revue»