Индийский чай Масала на молоке

Четверг, 22 Декабря 2011 г. 12:21 + в цитатник

Цитата сообщения Martina25

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Индийский чай Масала на молоке

Ароматный чай на молоке согреет тело и душу холодными осенними и зимними вечерами.

Чай масала – это индийский чай со специями, знаменитый не только своими вкусовыми качествами, но и полезными свойствами. Он согревает, тонизирует, повышает иммунитет и улучшает настроение. Индусы добавляют черный чай и смесь специй в горячее молоко, чтобы все компоненты максимально раскрылись и отдали свой аромат. Само слово «масала» означает «смесь специй» – корица, имбирь, душистый перец… Какое индийское блюдо обходится без них? Для того, чтобы попробовать этот пряный напиток, совсем не нужно ехать в Индию: вы легко можете приготовить его дома, удивив своих близких необычным рецептом. При этом индийский ужин вам подавать совершенно не обязательно: чай Масала очень питательный, и вполне может заменить собой вечернюю трапезу.

Martina25

РЕЦЕПТ ИНДИЙСКОГО ЧАЯ МАСАЛА НА МОЛОКЕ

НАДО:

1 стакан молока
5 коробочек зеленого кардамона
2 коробочки черного кардамона
1/4 ч.л. гвоздики
2 горошины душистого перца
1 палочка корицы
1 ст.л. свежего натертого корня имбиря
Мускатный орех – на кончике ножа
Сахар или мёд по вкусу
Черный чай листовой

КАК ГОТОВИТЬ:

1. Коробочки кардамона разламываем, вычищаем зернышки.

2. Головки гвоздики, душистый перец и палочку корицы разламываем.

3. Свежий корень имбиря моем, очищаем от кожицы и натираем на мелкой терке или мелко нарезаем.

4. Молоко нагреваем почти до кипения. В горячее молоко кладем специи: зеленый и черный кардамон, гвоздику, душистый перец, корицу, мускатный орех и натертый имбирь.

5. Варим молоко со специями на маленьком огне 1-2 минуты.

6. Завариваем черный листовой чай, примерно 1/3 от количества молока.

7. Через мелкое сито вливаем в чай горячее молоко со специями. При желании можно добавить сахар или мед.

КСТАТИ: если добавляем мед, то перед этим надо дать чаю немного остыть, чтобы сохранить полезные свойства меда.

автор:Мария Пшеницына

http://www.domashniy.ru/

Серия сообщений "- напитки":

Часть 1 - 10 рецептов самого вкусного кваса
Часть 2 - Чайный гриб: как его вырастить самому?
...
Часть 17 - Крюшон из бананов и абрикосов
Часть 18 - Коктейли домашние
Часть 19 - Индийский чай Масала на молоке

Рубрики:

Кулинария/Напитки

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/anavy/post198031373/">РРЅРґРёР№СЃРєРёР№ С‡Р°Р№ РњР°СЃР°Р»Р° РЅР° РјРѕР»РѕРєРµ</a><br/>РРЅРґРёР№СЃРєРёР№ С‡Р°Р№ РњР°СЃР°Р»Р° РЅР° РјРѕР»РѕРєРµ

РђСЂРѕРјР°С‚РЅС‹Р№ С‡Р°Р№ РЅР° РјРѕР»РѕРєРµ СЃРѕРіСЂРµРµС‚ С‚РµР»Рѕ Рё РґСѓС€Сѓ С…РѕР»РѕРґРЅС‹РјРё РѕСЃРµРЅРЅРёРјРё Рё Р·РёРјРЅРёРјРё РІРµС‡РµСЂР°РјРё.

Р§Р°Р№ РјР°СЃР°Р»Р°    вЂ“ СЌС‚Рѕ РёРЅРґРёР№СЃРєРёР№ С‡Р°Р№ СЃРѕ СЃРїРµС†РёСЏРјРё, Р·РЅР°РјРµРЅРёС‚С‹Р№ РЅРµ С‚РѕР»СЊРєРѕ СЃРІРѕРёРјРё РІРєСѓСЃРѕРІС‹РјРё РєР°С‡РµСЃС‚РІР°РјРё, РЅРѕ Рё РїРѕР»РµР·РЅС‹РјРё СЃРІРѕР№СЃС‚РІР°РјРё. РћРЅ СЃРѕРіСЂРµРІР°РµС‚, С‚РѕРЅРёР·РёСЂСѓРµС‚, РїРѕРІС‹С€Р°РµС‚ РёРјРјСѓРЅРёС‚РµС‚ Рё СѓР»СѓС‡С€Р°РµС‚ РЅР°СЃС‚СЂРѕРµРЅРёРµ. РРЅРґСѓСЃС‹ РґРѕР±Р°РІР»СЏСЋС‚ С‡РµСЂРЅС‹Р№ С‡Р°Р№ Рё СЃРјРµСЃСЊ СЃРїРµС†РёР№ РІ РіРѕСЂСЏС‡РµРµ РјРѕР»РѕРєРѕ, С‡С‚РѕР±С‹ РІСЃРµ РєРѕРјРїРѕРЅРµРЅС‚С‹ РјР°РєСЃРёРјР°Р»СЊРЅРѕ СЂР°СЃРєСЂС‹Р»РёСЃСЊ Рё РѕС‚РґР°Р»Рё СЃРІРѕР№ Р°СЂРѕРјР°С‚. РЎР°РјРѕ СЃР»РѕРІРѕ В«РјР°СЃР°Р»Р°В» РѕР·РЅР°С‡Р°РµС‚ В«СЃРјРµСЃСЊ СЃРїРµС†РёР№В» вЂ“ РєРѕСЂРёС†Р°, РёРјР±РёСЂСЊ, РґСѓС€РёСЃС‚С‹Р№ РїРµСЂРµС†вЂ¦ РљР°РєРѕРµ РёРЅРґРёР№СЃРєРѕРµ Р±Р»СЋРґРѕ РѕР±С…РѕРґРёС‚СЃСЏ Р±РµР· РЅРёС…? Р”Р»СЏ С‚РѕРіРѕ, С‡С‚РѕР±С‹ РїРѕРїСЂРѕР±РѕРІР°С‚СЊ СЌС‚РѕС‚ ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/anavy/post198031373/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Рубрики

-Метки

-Музыка

-Я - фотограф

Топ цвета морской волны

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Статистика

Индийский чай Масала на молоке