Пралине - это специальная кондитерская масса, приготовленная из молотых орехов, обжаренных в сахаре. Своим названием оно обязано французкому послу в Бельгии, герцогу Плесси-Пралин. В 1671 году он впервые создал этот десерт, который сегодня используют больше для начинки кондитерских изделий и при приготовлении кремов. О волшебном вкусе пралине можно говорить долго... Представляю Вашему вниманию рулет - символ Рождества во Франции, ореховый вкус в котором, даже при наличии шоколада, преобладает. Рождество еще не скоро, но почему бы и в другие дни не насладиться вкусным десертом? Ведь правила созданны, чтобы их нарушать!

Ингредиенты для "Рулет с пралине "Рождественское полено"":
Яйцо (4 желтка - в крем , 4 целых - бисквит) — 8 шт
Молоко — 250 мл
Крахмал картофельный (Или кукурузный - 4 ч.л.) — 2 ч. л.
Масло сливочное (Хорошего качества) — 200 г
Сахар (150 гр - крем, 60 гр - бисквит) — 210 г
Мука — 60 г
Шоколад черный — 60 г
Пралине (или 100 гр фундука и сахар, для его приготовления - см. подробнее здесь - http://www.povarenok.ru/recipes/show/47212/) — 100 г

Рецепт "Рулет с пралине "Рождественское полено"":
http://www.povarenok.ru/recipes/show/74248/