Концентрация чистых углеводов в продуктах питания

Воскресенье, 23 Мая 2010 г. 10:13 + в цитатник

Вкусно есть - это, конечно, хорошо. Но ведь и за фигурой следить тоже надо. Ну или хотя бы представлять, сколько углеводов черпает наш организм из пищи. Кстати, эта табица будет весьма полезна тем, кто худеет по Монтиньяку.

Продукты	Чистые углеводы (г/100 г продукта)	Гликемический индекс
Пиво	5	110
Картофель, запеченный в духовке	25	95
Жареный картофель	33	95
Картофельное пюре	14	90
Рисовое суфле	85	95
Мед	80	90
Вареная морковь	6	85
Кукурузные хлопья	85	85
Воздушная кукуруза (без сахара)	63	85
Мука белая	58	85
Пирог из рисовой муки	24	85
Чипсы	49	80
Вареные бобы	7	80
Крекеры	60	80
Тыква	7	75
Мука белая рафинированная	55	75
Арбуз	7	75
Мука ржаная	53	70
Сладкие злаки	80	70
Шоколадный батончик (”Марс”)	60	70
Картофель отварной (без кожуры)	20	70
сахар (сахароза)	100	70
репа	3	70
Кукурузная мука	88	70
Современная кукуруза	22	70
Быстро сваренный клейкий рис	24	70
Кола	11	70
Лапша, пельмени	23	70
Картофель, сваренный в кожуре	14	65
Варенье	70	65
Дыня	6	65
Банан	20	65
Апельсиновый сок (готовый)	11	65
Изюм	66	65
Длинный белый рис	23	60
Песочное печенье из рафинированной муки	68	55
Макаронные изделия из белой муки, сваренные обычным способом	23	55
Зерновой хлеб	47	50
Гречневая мука	65	50
Блины из гречневой муки	25	50
Киви	12	50
Рис басмати	23	50
Неочищенный коричневый рис	23	50
Щербет	30	50
Спагетти	25	45
Хлеб с отрубями	40	45
Черный хлеб	45	40
Свежий зеленый горошек	10	40
Виноград	16	40
Свежевыжатый апельсиновый сок	10	40
Натуральный яблочный сок	17	40
Зерновой ржаной хлеб	49	40
Макаронные изделия из муки грубого помола	7	40
Красная фасоль	11	40
Свежий хлеб из муки грубого помола	45	40
Мороженое (с альгинатами)	25	35
Китайская вермишель	15	35
Вареный горох	18	35
Сырая морковь	7	35
Натуральный (цельный) йогурт	4,5	35
Обезжиренный йогурт	5,3	35
Апельсин	9	35
Груша, инжир	12	35
Курага	63	35
Полужирное молоко	5	30
Персик	9	30
Яблоко	12	30
Белая фасоль	17	30
Зленая фасоль	3	30
Коричневая чечевица	17	30
Фруктовый джем без сахара	37	30
Черный шоколад (70% какао)	57	22
Зеленая чечевица	17	22
Дробленый горох	22	22
Вишня	17	22
Слива, грейпфрут	10	22
Фруктоза	100	20
Соя (вареная)	15	20
Арахис	9	20
Свежие абрикосы	10	20
Орехи	5	15
Зеленые овощи, салат, грибы, помидоры, баклажаны, сладкий перец, капуста, брокколи и т. д.	5	10