Продукты:
Куриный бульон или вода
1 ст. л. сливочного масла
1 ст. л. растительного масла
 луковица
2-морковки
5-6 батат
кусок тыквы(приблизительно с ладонь)
корень имбиря( приблизительно 3 см.) Корень имбиря очень легко очищать чайной ложкой.
мускатный орех
соль, молотый белый перец

1.Нарезать лук полукольцами, батату и тыкву– мелкими кубиками, морковь - ломтиками или кружками.

2. В  кастрюле  с толстым дном растопить на небольшом огне сливочное масло, добавить растительное масло. Пассеровать лук, время от времени помешивая, до прозрачности.  

3.  Добавить все овощи, специи, натёртый имбирь, натёртый мускат. Протушить всё вместе. Залить бульёном или просто водой ,что бы были покрыты все овощи +1 см.  Уменьшить огонь и продолжать варить под крышкой до готовности овощей. . Переложить содержимое кастрюли в комбайн или блендер и взбить в однородную гладкую смесь.

4. Вернуть пюре в кастрюлю, снять пробу и при необходимости еще посолить и поперчить и добавить мускатный орех. Снова поставить на медленный огонь и прогреть, не доводя до кипения. Подавать горячим.   И вот тут  у кого какие пристрастия. Можно подавать со сливками. Можно с кокосовым молоком и даже с кокосовым кремом. И  обязательно посыпать гренками или тыквенными семечками(очищенными) и  сыр пармезан я думаю тоже подойдёт.