Давайте попробуем выяснить, в чем же причина.

Еще десять лет назад мы знали сахар двух видов: песок и рафинад. Даже школьник знает, что белый рафинированный сахар, хотя он и является важнейшим источником углеводов, это пустые калории, и в нем нет ни витаминов, ни микроэлементов. Но давайте рассмотрим его родичей, картина будет иной.

В коричневом неочищенном сахаре есть калий, железо, кальций и медь. Но настоящей кладезью ценных минералов является черная патока, она входит в состав т.н. коричневого сахара. Кальция в ней больше даже, чем в молоке, йогурте и многих сырах - основных источниках кальция в пище. В черной патоке содержится очень много меди - больше, чем в любых других продуктах за исключением разве что омаров, устриц, жареной печенки и кунжута. Она богата железом, магнием, калием, в ней даже есть некоторые витамины. И главное: коричневый сахар - не экзотика и не редкость. Во многих странах это обычный продукт. Просто мы к нему не привыкли.

По настоящему полезный коричневый сахар бывает только тростниковый.

Существует несколько разновидностей коричневого сахара.

Golden Granulated - эти светло-золотистые кристаллы идеально подходят для кофе, чая, фруктовых салатов и каш.

Demerara - сахар, обладающий специфическим насыщенным ароматом, может вызвать некоторый шок у людей, привыкших к тому, что сахар вообще ничем не пахнет. Первая мысль - туда что-то добавили. На самом деле так пахнет патока, выделяемая при переработке сахарного тростника, то есть самый что ни на есть природный продукт. Знатоки добавляют демерару в кофе - это придает вкусу напитка дополнительную пикантность.

Muscovado - в светлом патоки меньше, в темном соответственно больше. Первый обладает тонким ароматом и вкусом, напоминающим сливочную помадку. Он хорош для выпечки и приготовления кремов. У темного мусковадо - темно-коричневый, чуть ли не черный цвет и очень влажная консистенция. Некоторые гурманы едят этот сахар в чистом виде. А еще он прекрасно подходит для приготовления оригинальных соусов, приправ к блюдам, муссов и глинтвейна.

Различные виды коричневого сахара являются неотъемлемым ингредиентом японской кухни, которая является эталоном правильного и сбалансированного питания.

На самом деле, это просто удивительно, но на улицах Токио тяжело встретить не то что тучную, но полную японку. Давайте перенесемся с вами хотя бы на несколько минут в путешествие по Японии и посмотрим, при помощи каких же секретов японки умудряются оставаться стройными и изящными до глубокой старости. Прежде всего, японская кухня отличается более низкой калорийностью по сравнению с западной. Рис, морепродукты, соя, овощи и фрукты благотворно влияют на организм и способствуют его очищению от шлаков и вредных соединений. Суши, мисо, тофу и соба год за годом завоевывают свою популярность в России. Однако, по мнению самих жителей страны восходящего солнца, не меньшую важность, чем низкая калорийность играет натуральность и сезонность - отказ от консервантов и использование продуктов при приготовлении пищи в тот сезон, когда они особенно вкусны.

Например, нежные, хрустящие, с приятным ароматом ростки бамбука (которые вообще играют важную роль в национальной кулинарной традиции) - примета блюд весеннего сезона. Корень лотоса почитают сезонной пищей весной и осенью. Исстари повелось, что жареный угорь лучше всего восстанавливает силы во время жары. Существовал даже специальный день, когда едят эту рыбу. По лунному календарю он приходился примерно на середину июля.

Сезонность проявляется также в обязательном украшении блюд символами того или иного времени года. Например, летом в душные жаркие дни белоснежная отварная холодная лапша в обрамлении красных свежих листьев периллы манит прохладой и возбуждает аппетит. Осенью кушанья декорируются красными листочками клена, сосновыми иглами, цветочками хризантемы, а морковь или редьку нарезают в форме тех же листочков клена. К слову сказать, некоторые японские кулинары специализируются на "изготовлении" цветов из овощей. Из кусочков редьки, моркови, тыквы они создают на блюдах цветы ириса или розы, которые выглядят как живые.

Кроме того, каждый сезон представлен своим видом фруктов, овощей, рыбы: зима - мандаринами, осень - хурмой, лето - форелью. Подчеркивается сезонность и в сервировке стола. Например, в осенние и зимние месяцы на столах в ресторанах расставляют небольшие мисочки с мелкими камушками, в которых установлены маленькие красочные бумажные или соломенные зонтики. Это римэйк из быта японского крестьянина - надевать накидки из рисовой соломы и раскрывать соломенные зонты в непогоду.

Сладости являются неотъемлемой частью японского быта, и чашечка зеленого чая с жасмином и небольшим сладким десертом, на закате солнца - обязательный ритуал для каждого японца. Но как же не отказываясь от сладостей японские женщины умудряются сохранять фигуру? Дело в том, что во всех сладких блюдах они используют нерафинированный натуральный коричневый сахар. Чашечку чая с жасмином невозможно представить без маленького коричневого шарика или сердечка, искрящегося в лучах заката, вылепленного из сахара сорта Демерара.

Замените обычный сахар коричневым в ваших любимых сладких блюдах, чае и кофе. И худейте, не отказывая своему организму в жизненно важных для него углеводах, микроэлементах и витаминах.

Ученые нашли необычное свойство ФИСТАШЕК

Сотрудники Онкологического центра Андерсона при Техасском университете выяснили, что фисташки помогут защитить человека от рака легких.

Так как фисташковые орехи являются хорошим одной из разновидностей витамина Е, который защищает клетки от повреждения путем замедления окисления липидов и формирования свободных радикалов, то их потребление способствует созданию защитного барьера от онкологических заболеваний.

Ученые провели серию экспериментов на 36 добровольцах. В течение месяца 18 человек ели по 117 орехов каждый день, а контрольная группа совсем не употребляла орехи в своем рационе. Через четыре недели выяснилось, что у тех, кто ел фисташки, уровень гамма-токоферола в крови значительно повысился.

Фисташки имеют высокую питательную ценность — содержат более 50 процентов жира, а также белок и углеводы. Они оказывают тонизирующее действие, их рекомендуют употреблять при хронической усталости.

У древних кельтов, ель считалась обиталищем лесного духа,
требовавшего кровавых жертв - внутренностей людей и животных,
которые друиды регулярно развешивали на ветвях дерева.
Когда окрепшая христианская церковь запретила жертвоприношения,
народы Европы заменили внутренние органы шарами из дерева, которые в дальнейшем стали стеклянными, а кишки - тряпочными и бумажными гирляндами. И вот она, нарядная, на праздник к нам пришла...
Что касается доброго дедушки Мороза и его западного аналога Санта Клауса,
то они произошли от древнего злобного кельтского божества,
Великого Старца Севера, повелителя ледяного холода и пурги.
Он тоже ходил по домам с холщовым мешком,
но не раздавал подарки, а собирал жертвоприношения,
которые ему недодали в течение года. Визит Старца с мешком не предвещал ничего хорошего: как правило, после его ухода в доме оставались
только обледеневшие трупы. Для того, чтобы оградить поселок от ужасного визита, друиды приносили свирепому божеству общую жертву -
в мороз раздевали и привязывали к дереву юную девственницу.
Именно ее замерзший, покрытый инеем труп и стал прообразом веселой Снегурочки, сопровождающей Деда Мороза...

На мягких лапах СЕРЕБРИСТЫЙ ТИГР,
Крадучись, приближает время.
Что ждать нам от него? Какое бремя
На каждого из нас обрушит он?                   

ОВЕН (21.03-19.04)

Для ОВНА – баловня судьбы,
ТИГР приготовил много вариантов.
Добиться в жизни результатов
Он сможет, если не сглупит –
ТИГР требует от вас терпенья,
Заглядывать вперед уменья,
Чуть-чуть стараний и стремленья
Добиться в жизни своего.
Не бойтесь чувства проявлять,
Интуиции доверять,
И вас тогда ЖЕЛЕЗНЫЙ ТИГР
Карьерным ростом наградит!

ТЕЛЕЦ (20.04-20.05)

К ТЕЛЬЦАМ ТИГР будет благосклонен,
И их успехами доволен.
Год будет полон радости и удивленья
Друзей забытых появленьем,
Любви прекрасной проявленьем…
И новым крупным измененьем:
В работе, имидже иль личной жизни
Ждут перемены, только ты
Случайно их не пропусти!

БЛИЗНЕЦЫ (21.05-21.06)

А БЛИЗНЕЦАМ придется постараться,
Чтоб ТИГР помог продвинуться вперед,
Работы трудной, главное, не бояться,
Профессионально за работу браться,
На качество работать, не спеша -
Награда ТИГРА будет хороша!

РАК (22.06-22.07)

ТИГР приготовил РАКУ удивленье,
Заветного желанья исполненье.
Но есть условие – оно невелико:
Не верить людям на слово легко.
И не пытайся переделать тех ,
Кто для тебя сегодня ближе всех!

ЛЕВ (23.07-22.08)

Чтобы в год ТИГРА обрести стабильность,
ЛЕВ должен проявить немалую активность.
Показывать всем силу и уменья
Ему придется целый год,
Не обойдется без невзгод,
Но ЛЕВ все трудности преодолеет,
И ТИГР тихонько подобреет –
Вознаградит от всей души
Ты только сильно не спеши.

ДЕВА (23.08-22.09)

Для ДЕВЫ год сулит интриги,
Возможны в личной жизни сдвиги,
Работа будет напрягать,
Но этим Вас не напугать!
Учитесь жить рационально,
Конфликтов избегать буквально,
И проживете год реально
Без упущений материальных.

ВЕСЫ (23.09-22.10)

ВЕСАМ предстоит непростое решенье –
Выбрать в жизни направленье,
Быть может, стоит все оставить
Или чего-нибудь подправить.
Каким бы ни было решенье ваше,
С ним станет жизнь милей и краше.
С родными предстоит настроить отношенья
И в этом тоже ждет удовлетворенье.

СКОРПИОН (23.10-21.11)

СКОРПИОНУ нужно обратить вниманье
На свою семью – родных, детей,
Проявить взаимопониманье,
И к общенью приложить старанье,
Избегать в общении трудностей.
На работе проявите твердость,
В принятии решений - скорость,
Решительность на пользу будет здесь
ТИГР не простит медлительность и спесь.
В итоге, показав лихую хватку,
Вы попадете в лидеров десятку.

СТРЕЛЕЦ (22.11-21.12)

СТРЕЛЬЦА при грозных переменах
Поддержат верные друзья.
Они и в радости и в горе
Неподалеку есть всегда.
ТИГР уважает чувства смелых,
И вам поможет он в любви,
В работе поддержать карьеру
И неприятелей смести.

КОЗЕРОГ (22.12-19.01)

КОЗЕРОГА ждет период испытаний -
ТИГР предоставит шанс и не один,
Но для исполнения желаний,
Преодолеть порог придется не один.
Избежать Вам не удастся ссадин,
Разочарований и обид,
Но по окончании испытаний
ТИГР Вас очень щедро наградит!

ВОДОЛЕЙ (20.01-18.02)

Для ВОДОЛЕЯ наступает время
Для сбора урожая от приложенных трудов,
Но чтобы не тянуло ноши бремя,
Не упускайте из виду врагов.
Никто не идеален в наши дни,
Есть и у вас секреты от других,
Чтоб правда Вам не принесла вреда,
Внимательными надо быть всегда!

РЫБЫ (19.02-20.03)

Для РЫБ год ТИГРА –
Год больших свершений,
Реализаций планов, перспектив,
Не нарушая прежнего движенья,
Вы совершите творческий прорыв.
Возможны в жизни вашей совпаденья,
Мистические тайны, снов исполненье,
Не бойтесь, все со временем пройдет,
Вас- Это от беды остережет.

Победитель конкурса "Самый ценный работник года" ..

Молодой человек приходит в аптеку и обращается в отдел шёпотом, очень стесняясь: -Мы с женой очень молоды и не хотим ещё детей. -Вам что презервативы? -Тише пожалуйста. Нет жена сказала что есть какое то спринцевание -Это в другом отделе. -Но там очень молодая девушка, а я стесняюсь. -Хорошо я ей скажу на латыни!!! Сарочка... Гиб мир цвей пиздамойкес.

Топ-5 здоровых продуктов: «правильные» продукты
Какие продукты выбрать для приготовления пищи, чтобы она сохраняла полезные витамины, необходимые для здоровья и поддержания иммунной системы? Диетологи рекомендуют 10 продуктов для приготовления гарниров и других блюд, которые помогут справиться с этими задачами.

1. Морковь: доступна и полезна

Особенно богата питательными веществами, полезными для зрения. В частности, на является источником бета-каротина — природный антиоксидант, который в организме в результате нескольких биохимических реакций трансформируется в витамин А (из одной молекулы бета-каротина образуется две молекулы витамина А). Последний важен в осуществлении противовирусной защиты организма. Кроме того, ретиналь (одна из биологически активных форм витамина А) принимает участие в процессах светоощущения и зрения.

Морковь содержит витамин К, необходимый для нормального свертывания крови и заживления тканей, а также хром, участвующих во многих биологических процессах: например, в регуляции уровня глюкозы в крови, в переваривании пищи (в составе ферментов) и проч.

Витамины К и А — жирорастворимые, а значит, лучше всего усваиваются в присутствии жиров. Стоит отметить, что всасывание этих витаминов зависит от многих процессов, не только от наличия жиров в потребляемой пище, но и от состояния пищеварительной системы. Бытует мнение, что морковь можно употреблять только с растительным маслом, сметаной и прочими жиросодержащими продуктами, однако это не так. Витамины и микроэлементы всасываются в любом случае, разница лишь в количестве усвоенного.

«Зимний» рецепт из моркови

- 8 очищенных морковок;
- 4 зеленых яблока (очистить от шкурки);
- 1 щепотка молотого имбиря.

Морковь и яблоки отжать в соковыжималке, добавить имбирь. Сок необходимо употреблять сразу после приготовления, в холодильнике хранить не более 2-3 часов.

2. Лук: полезные вещества на любителя

Лук содержит значительные количества кверцитина, который также является природным антиоксидантом и предположительно профилактически воздействует в отношении опухолевых процессов. Помимо этого, укрепляет сосуды, увеличивает противовирусную защиту организма (за счет комплекса с другими веществами лука и витаминами). Кверцитин оказывает влияние на уровень холестерина, предотвращает образование тромбов.

Знаменитый французский луковый суп

- 1 столовая ложка сафлорового масла;
- 1 столовая ложка сливочного масла;
- 3 больших луковицы;
- 1 кофейная ложка сахара;
- 2 кофейные ложки муки;
- 600 мл овощного бульона (картофель, морковь, лук);
- щепотка тимьяна;
- 1 столовая ложка соевого соуса;
- щепотка черного перца.

Сливочное и растительное масло растапливается в большой сковороде, добавляется сахар, в этой смеси обжаривается лук до золотистого цвета. Затем добавляется мука, и на медленном огне при помешивании луковая заправка готовится еще одну минуту. Затем вливается бульон, добавляется тимьян, перец, соевый соус. Смесь доводится до кипения — суп готов!

3. Авокадо: редкий фрукт, богатый липидами

Авокадо содержит ненасыщенные жирные кислоты (особенно богат линолевой кислотой), полезные для поддержания нормального уровня холестерина в крови. Также присутствует витамин Е, антиоксидант, повышающий активность иммунных процессов, нейтрализующий тяжелые металлы; витамины группы В, бета-ситостерол (природный антиоксидант).

Гуакамоле (блюдо мексиканской кухни)

- 2 спелых авокадо, очищенных от кожуры и без косточек;
- сок одного лайма;
- 2 дольки чеснока;
- 1 средняя порезанная луковица;
- 2 спелых помидора без шкурки;
- 1 стручковый перец без семечек;
- 1 столовая ложка молотого кориандра.

Смешать все ингредиенты в миксере, украсить мелко нарезанной зеленью.

4. Брокколи: овощ, богатый нутриентами

Брокколи называют овощем от всех болезней. В нем содержатся: витамин С, полезный для повышения общей сопротивляемости организма инфекциям, каротиноиды, участвующие в обмене веществ щитовидной железы, витамины группы В, необходимые для обмена нервной ткани. В составе присутствуют также растительные антиоксиданты, предположительно обладающие профилактическим действием в отношении опухолевых процессов.

Сотэ из брокколи

- 2 столовые ложки кунжутного масла;
- щепотка свежемолотого имбиря;
- 1 небольшой вилок брокколи;
- 1 стручок красного перца без косточек.

Порезанную капусту брокколи пожарить в масле с добавлением имбиря, в готовое блюдо добавить перец.

5. Лимон: все, что нужно для здоровья

О достоинствах лимона можно говорить много: в нем содержится в больших количествах витамин С, эфирные масла, которые придают лимону специфический аромат и вкус. Сок лимона можно добавлять в мясные и рыбные блюда, десерты, салаты, напитки. Не нужно забывать о таком простом и доступном продукте в холодные зимние месяцы: лимон поможет избежать гиповитаминоза С (недостатка витамина), укрепит иммунитет и сделает блюда более насыщенными.
 

Тост "За милых дам!"

Мужики, только не обижайтесь, ладно? . Кто то же должен был это сказать.

Женщины лучше нас. Они умнее, красивее, ловчее, и лучше к жизни
приспосабливаются. К тому же еще ухитряются и жить дольше.

Любой мужчина - льготник. И льгот у нас уйма, мы просто над этим не
задумываемся. Нам, к примеру, не надо вставать на час раньше, чтоб
нарисовать морду лица, и собрать детей в школу. Нам можно за угол зайти, а
ей же надо туалет искать.

Нам разрешается официально не брить ноги и подмышки, не нужно проверять
каждые пять минут, как мы выглядим. Нам разрешается потеть, ругаться матом,
храпеть, спать в автобусе.

Две женщины приходят в театр или на концерт - обычное дело. Вы часто видите
в концертном зале пару мужиков, если они не "голубые"? В концертных залах, в
театрах, на лекциях большинство - женщины. А большинство мужиков где? На
футболе, в тюрьме, в психушке, в вытрезвителе, в больнице с инфарктом.
Женщинам этими глупостями некогда заниматься.

Мужчины - слабый пол. Они больше пьют, курят, употребляют наркотики, раньше
умирают, более подвержены инфарктам и инсультам, депрессиям. Нам, ребята,
календарь - повод для выпивки, а им?. Представьте - ждать, каждый месяц,
когда оно еще придет, неделю мучаться, а никому ж не скажешь и не
пожалуешься. Когда-нибудь будет установлен мудрый закон - каждый месяц
женщине дополнительно три выходных без объяснения причин. И сокращенный
рабочий день. Ведь у них все равно два рабочих дня - дома и на работе.
Женщины выполняют в мире 90% всей работы и получают 10% всей зарплаты. А
ведь, им, если честно, надо в два раза больше.. Бо тут на одну косметику, за
колготки и прочее я уже молчу. Мужики, вы когда нибудь пробовали бежать за
троллейбусом на шпильках в узкой юбке?

Пацаны, не сочтите меня предателем мужского дела, но ведь кроме народной
мудрости, есть еще и народная глупость. А придумывают ее мужики. Взять
хороший индийский народный обычай сожжения вдов. А мужик, если у него жена
умерла, тоже должен сжечься?- Хрена, - отвечают мудрецы, - он просто должен
взять другую жену.

Калечение ног девочкам в Китае, женское обрезание в Африке, чадры и чачваны
- все эти издевательства над женщинами мужики придумали. А кто придумал
обидную поговорку - "мужчина в 60 - парень, а женщина в 60 - старуха"?

Мужик с утра натянул джинсы, прокантовался в них целый день на работе,
вечером в них же - в ресторан, ночью - к любовнице. В случае чего, в них же
он и 15 суток отсидит, выйдет и на работу пойдет. В них же его и похоронить
можно. А ей же надо домой зайти, обувь сменить, переодеться, и еще кучу
всего, о чем мы даже не догадываемся.

А постоянный страх подзалететь? Нам же пофигу, как мы выглядим сбоку, сзади,
снизу, а им нет. А насчет ума? Мужик при первой встрече с женщиной обращает
внимание ее задницу, а она - на то, что у него в голове.. Так кто умнее? Ни
одна женщина не станет бегать за мужиком только из-за того, что у него ноги
красивые. Им от нас чего-то посущественнее надо. Денег, положения в обществе
 интеллекта. За каждым преуспевающим мужчиной стоит женщина, которая этот
успех создала. Так кто умнее? Легенду о глупости блондинок придумали мужики,
которым они не давали.

"- Она тебе дала?

- Нет.

- А тебе?

- Тоже нет.

- Вот блядь!"

А взять эмиграцию. Пока еврейский муж размышляет, зачем его сюда привезла
русская жена, она уже выучила язык, устроилась на работу, купила квартиру
себе и родителям, устроила детей в школу, и нашла себе мужа из местных,
который не ноет каждый день - как там было хорошо и как здесь плохо.

А уж юмористу чего говорить. На сцене из зала слышен только женский смех.
Это вам любой артист подтвердит. До мужиков то ли позже доходит, то ли не
доходит вообще.

Мир без женщин существовать не может. А вот без мужчин? Ребята, они ведь
рано или поздно додумаются, как без нас обходиться. Так что цените их, пока
не поздно, любите, на руках носите.

За дам! Мужчины пьют стоя.