• четыре стебелька зеленого лука,
• четыре зубч. чеснока,
• один стебелек лемонграсса,
• немного свежего корня имбиря (шесть см),
• шесть веточек кинзы,
• по две столовых лож. семян светлого и черного кунжута,
• один лайм,
• одна столов. лож. сахара,
• одна столов. лож. растит. масла,
• молотый перец чили,
• соль.

Приготовление панировки:

1. Зеленый лук и травы моем.
2. Чеснок чистим, рубим его с луком.
3. Имбирь чистим и режем тонкими пластинами, добавляем кинзу, лемонграсс, мелко порубим.
4. Лаймы обдаем кипятком, обсушиваем. Цедру натираем, выжимаем сок.
5. Смешиваем сок, цедру, сахар, масло вместе с кунжутом, еще раз мелко рубим ножом.
6. Массу солим, добавляем перец чили.