Кролик в сметане
В состав рецепта Кролик в сметане входят такие ингредиенты:1 кг крольчатины, 4 зубчика чеснока, 3 ст. ложки муки, 100 г свиного тира, 1 стакан сметаны, соль, перец, лавровый лист

Подготовленную тушку кролика натрите солью и чесноком, разрежьте на куски, обваляйте в муке и поджарьте на свином жире до полуготовности. Мясо сложите в кастрюлю, добавьте соль, перец, лавровый лист, воду, сметану и тушите до готовности.
Кролика в сметане подайте с отварным картофелем, полив соусом, в котором он тушился.