Цитата сообщения АЛЬБИНА_ЮРЬЕВНА Торт Мишка со сметанным кремом — просто и нежно

Торт Мишка со сметанным кремом — просто и нежно

Помню этот запах: шоколад, сметана и орехи. В детстве я думала, что такой торт — только в магазине, дома не получится. Но однажды я решила приготовить и поняла, что всё гораздо проще, чем казалось.

Секрет в том, что тесто на сметане получается эластичным и не липким — его легко распределить по форме руками, даже скалку доставать не нужно.

Ингредиенты:

Для бисквита: сливочное масло 250 г, сахар 200 г, соль щепотка, ванилин щепотка, сметана 300 г, сода 1 ч.л., мука 600 г.

Для крема: сметана 800 г, сахар 300 г, грецкие орехи 200 г.

Для глазури: сахар 6 ст.л., какао 3 ст.л., молоко 80 мл, сливочное масло 20 г.

Приготовление:

Смешиваю размягчённое масло с сахаром, добавляю ванилин, соль, сметану.

Высыпаю соду и муку, замешиваю эластичное нелипкое тесто.

Делю тесто на 5 частей — одну делаю чуть меньше.

Кусок теста кладу в форму, застеленную пергаментом, распределяю руками по дну.

Выпекаю при 180 градусах 20 минут. Так же выпекаю остальные коржи.

Грецкие орехи подсушиваю на сухой сковороде и измельчаю ножом.

Смешиваю сметану с сахаром для крема.

Смазываю 4 коржа кремом, посыпаю орехами.

Тонкий пятый корж измельчаю в крошку.

Собираю торт: кладу коржи с кремом друг на друга.

Отправляю пропитываться в холодильник на 1 день.

Для глазури смешиваю сахар и какао, вливаю молоко.

Довожу до кипения, варю 3-4 минуты.

Добавляю сливочное масло, размешиваю до полного растворения.

Поливаю торт глазурью, посыпаю крошкой от коржа.

Сохраните, чтобы не потерять — такой торт стоит приготовить для близких в любой праздник.

А вы любите, когда орехов много, или предпочитаете без них?

Цитата сообщения Lkis Рецепт капустных котлет

Lkis

Серия сообщений "**рецепты из капусты":

Часть 1 - Готовится быстро, понравится всем: цветная капуста, под сливочно-сырным соусом
Часть 2 - Ленивая капустная запеканка с мясом под яичной корочкой
...
Часть 25 - Капустные чебуреки
Часть 26 - Голубцы. Просто, быстро и очень вкусно!
Часть 27 - Рецепт капустных котлет

Цитата сообщения Lkis Соленые грузди холодным способом на зиму

Процесс засолки не подразумевает использование уксуса: только соль и пряности. Сегодня предлагаю Вам засолить грузди классическим холодным способом. Уже через 1,5 месяца грибочки можно будет подавать к столу.
Далее
Lkis

Цитата сообщения Варфоломей_С ***

Когда-то мне казалось, что если человеку очень больно, это обязательно будет ВИДНО...

Он перестанет улыбаться... Замкнётся...
Перестанет жить привычной жизнью...

Но со временем я поняла, насколько ошибалась.

Иногда человек переживает самую тяжёлую потерю в своей жизни... И всё равно приходит на работу.
Отвечает: «Всё нормально». Шутит.
Поддерживает других.

Не потому, что ему не больно. А потому, что боль не всегда можно показать.

Есть чувства, которые человек проживает молча. Без громких слов. Без слёз на глазах.

Именно поэтому я больше не делаю выводов по чужой улыбке.

Потому что за самым спокойным лицом может скрываться сердце, которое каждый день учится жить с тем, чего уже никогда не вернуть...




(с)

Цитата сообщения Варфоломей_С Отпуск

Каждому из нас нужен отпуск… Не просто отдохнуть… Свозить на отдых своих тараканчиков. Винцом угостить, шашлычком, на солнышке погреть. И договориться, в конце концов, о будущем житье-бытье в мире и согласии до следующего отпуска.

© Елена Раевская