5 видов соуса к шаурме |
|
Хлеб Дарницкий на закваске |
Серия сообщений "Хлеб дрожжевой":
Часть 1 - Темный хлеб
Часть 2 - Хлеб с ароматом сыра
...
Часть 21 - Овсяный хлеб
Часть 22 - Рецепт ражано-пшеничного хлеба
Часть 23 - Хлеб Дарницкий на закваске (ГОСТ)
|
Плетение из лозы. КНИГА |
<<|
|
Изысканная выпечка № 16 2012 |
|
Ликер лечебный "Ядрена вошь" |
По 100 г :
- инжира
- фиников
- чернослива
- кураги
-изюма
-ядер грецких орехов
2 апельсин
250 г сахара
1 л спирта
5-6 гвоздик
палочка корицы (или столовая ложка порошка в чистом холщевом мешочке)
Вымытый ОДИН апельсин порезать толстымы поперечными пластами. В 2 л банку сложить "бакалею". В спирте растворить сахар, слегка подогревая. Делать быстро, чтоб не потерять ценные градусы. После растворения сахара быстро охладить на ледяной бане. Залить содержимое банки. Убрать в темное место, не забывая ежедневно встряхивать. Через 3 недели заменить апельсин новым. Настаивать еще 3 недели. Затем добросовестно профильтровать. Оставшееся содержимое использовать для выпечки или как добавку к десертам.
Советы:
Взбалтывать банку следует не очень усердно - меньше мути - прозрачней ликер.
Изюм также сильно мутит, поэтому его можно звязать в чистую х/бумажную ткань.
Спирта можно использовать гораздо больше. Я доливаю до верха банки.
Средство убойное, поэтому лучше разводить апельсиновым соком.
|
Желе для взрослых |
Представьте, что на вечеринке, куда вас пригласили, совсем нечего выпить. Ни сока, ни кофе, ни коктейлей… Между тем, гостям все нравится, они веселятся и нахваливают креативного хозяина. Такое возможно лишь в том случае, если все напитки на праздновании превращены из жидкого состояния в … желеобразное.
|
Настойки и наливки домашнего приготовления |
НАСТОЙКИ
Для приготовления настоек используется водка крепостью 40°, которая настаивается на различных травах и кореньях, ягодах и семенах.
На свежих травах и листьях водку настаивают 2—7 суток (в зависимости от их вида), а на ягодах, семенах и кореньях — 4— 6 недель, нежных ягодах (клубника, малина, ежевика) — не более 2 недель.
Наливки настаивают в бутылках, наполненных ягодами до горлышка и завязанных тканью (вместо пробок). Периодически (через 2—3 дня) бутылки встряхивают. После выдержки в наливку добавляют по вкусу сахарный сироп или сахар.
Процеживают настойки и наливки через фильтровальную бумагу или вату, не отжимая их, и хранят в темных плотно закрытых бутылках в прохладном месте.
Ликеры готовят так же, как и наливки, но вместо обычной берут водку крепостью свыше 50°, или спирт, или смесь спирта и 40°-ной водки (на 1 л ликера — 3/4 водки и 1/4 спирта).
Если ликеры получаются мутными, их осветляют яичным белком (на 1/2 л ликера — 1 белок). Белок взбивают до легкой пены и, продолжая взбивать, вливают ликер, ставят его в теплое место и после образования белых хлопьев процеживают через вату.
Водка «Ерофеич» (настойка)
Ингредиенты:
3 л водки.
По 2 горсти травы золототысячника, зверобоя, буквицы лекарственной, горца почечуйного, полыни.
По 25 г чабреца, шалфея, александрийского листа.
По 50 г семян укропа, аниса, богородской травы, семян огородной зори, можжевеловых ягод, цикория, цветов ромашки аптечной и цветов пиона.
По 100 г корней калгана и лимонного корня.
Приготовление
Все растения изрезать, всыпать в пятилитровую банку и залить водкой. Банку закупорить, поставить на 1 сутки в теплое место, затем процедить.
Принимать перед едой по нескольку капель, добавляя в рюмку с водкой.
Знатоки утверждают, что эта настойка обладает многочисленными целебными свойствами.
Исторический факт: царский цирюльник вылечил ею в 1768 г. графа А.Г.Орлова от тяжелейшей простуды.
Настойка «Ароматная»
Ингредиенты:
50 г лимонной цедры, 1 мускатный орех, 10 шт. гвоздики, 1 л водки.
Приготовление
Сухую лимонную цедру, мускатный орех и гвоздику залить водкой и настаивать 1 месяц.
Процедить и разлить по бутылкам.
Настойка «Целебная»
Ингредиенты:
10 г аниса, 10 г ромашки, 10 г укропа, 1 л водки.
Приготовление
Анис, ромашку и укроп залить водкой и настаивать 5 недель, затем процедить и разлить в бутылки.
Настойка вишневая
Ингредиенты:
1/2 л водки, 1/2 кг вишни, 2 ст. ложки меда.
Приготовление
Вишню и мед залить водкой.
Через 3—5 дней настойку слить, разлить в бутылки и закупорить.
Настойка на хрене
Ингредиенты:
1/2 л водки, 4 ст. ложки измельченного корня хрена.
Приготовление
Измельченный корень хрена залить водкой и дать постоять 1—2 дня.
Затем водку слить, процедить, перелить в бутылку и закупорить.
Далее
|
Летняя зелёная хреновуха, абсент отдыхает |
|
МАЛИНОВЫЙ ЛИКЁР |
Для приготовления ликера необходимо 0,9 кг малины (можно мороженной), 0,7 кг сахара, 0,7 кг водки.
Малину пересыпать сахаром и оставить, пока она не пустит сок. Тщательно перемешать и залить водкой.
Накрыть пленкой, в которой нужно проделать несколько дырочек зубочисткой.
Поставить в микроволновую печь на 30 минут на 50% мощности.
Затем плотно накрыть другой пленкой и выдержать 4 дня.
Профильтровать и напиток готов.
|
Сливочно-кофейный ликер «Бейлис» (3 варианта) |
Сливочно-кофейный ликер «Бейлис» можно приготовить дома за 20 минут из водки и обыкновенной сгущенки.
|
Винный калькулятор |
Если вы не умеете на глаз безошибочно определять, сколько вина понадобится вам для вечеринки с друзьями или для званого обеда, воспользуйтесь самым быстрым винным калькулятором, разработанным экспертами специализированного издания Food&Wine.
Коктейльная вечеринка
2 часа х 3 бокала на человека х 20 человек = 12 бутылок вина
Обед
4 часа х 5 бокалов на человека х 8 человек = 8 бутылок вина
Стандартная бутылка вина, объемом 750 мл, обычно разливается на 5 бокалов, независимо от их размеров.
Конечно, опыт профессионалов по подсчету необходимого количества алкогольных напитков чего-то стоит, но практика подсказывает - сколько бутылок не бери, все равно два раза придется в магазин бегать! Хотя можно здорово облегчить себе жизнь, если заглянуть в Интернет магазин вина в котором можно выбрать все на свой вкус, отменного качества и в любом количестве, причем с доставкой на дом!
|
Праздничный напиток "Коньяк по-домашнему" |
Как приготовить коньяк по старинному рецепту, используя лишь натуральные ингредиенты? Оказывается, ничего проще нету! Для чего? Чтобы быть уверенным в том, что ты пьешь не напиток из концентратов и красителей, а действительно натуральную настойку! Праздничный напиток "Коньяк по-домашнему" - это супер напиток - крепкий и ароматный, а главное - приготовленный самостоятельно:)! Согреет в холода, поднимет настроение, удивит ваших гостей!
Как же приготовить домашний коньяк - насыщенный, ароматный, натуральный? Все очень просто и совершенно не хлопотно! Результат оправдывает ожидания!
Хорошая юридическая фирма с квалифицированными сотрудниками - это просто находка, сопоставимая с найденным кладом! Ведь в сложных ситуациях обязательно пригодится перечень услуг, предоставляемых юридическим центром "Реал-Право": регистрация фирм и ценных бумаг, оформление наследства, представительство в суде, составление договоров и многие другие дополнительные услуги.
|
Пылающее вино для зимних холодов |
Не знаю лучшего средства согревающего средства для промозглой осени и холодной зимы чем горячее вино. А что из него приготовить - глинтвейн, пунш или грог, это уже дело вкуса, вашего желания и ваших возможностей. А Все что вы хотели знать о разновидностях алкогольных напитков можно посмотреть здесь.
Глинтвейн
Главная прелесть приготовления глинтвейна в том, что при соблюдении всего нескольких правил можно до бесконечности экспериментировать с добавками, сортами вин и способами его приготовления. Глинтвейн поощряет самые неожиданные идеи, главное, чтобы вы почувствовали свойства компонентов и представили их в будущем напитке. Конечно же, не любая специя или их сочетание создадут непревзойденный напиток, но тем и интереснее готовить – ведь ошибиться невозможно! Глинтвейн - это всегда радость импровизации, то, чего иногда так не хватает в упорядоченной дневной жизни и что так органично раскрашивает рано наступающий осенний или зимний вечер. Вино не в коем случае нельзя нагревать до кипения, единственный способ исправить положение, если оно все таки закипело - как можно быстрее вылить его в раковину.
Глинтвейн готовится очень легко, но не терпит спешки или невнимательности. Но если вы думаете, что это подогретое вино со специями, то вы знакомы только с химической частью напитка. Хорош тот глинтвейн, который греет помимо желудка еще и душу. А знать рецепт и согреть жидкость вовсе недостаточно для разлива тепла душевного. Необходимо еще и священнодействие шестой степени магичности или на худой конец шаманские пляски.
Точного рецепта глинтвейна нет - все готовят его так, как нравится, но есть некие общие моменты приготовления:
1) Специи должны быть не молотые, иначе вы испортите весь напиток - они будут неприятно скрипеть на зубах, а сам глинтвейн станет мутным.
2) Итак. Наливаем воду в кастрюльку и отпускаем туда специи (штуки 3-4 гвоздики, палочку корицы, немного кардамона - это зависит от фантазии. Кипятим эту смесь минут 10, пока все пряности не отдадут воде свой вкус.
3) Теперь в эту воду вливаем вино, добавляем сахар, можно еще маленькие кусочки фруктов.
4) Важно: убавьте огонь, и постоянно помешивайте глинтвейн, и ни в коем случае не доводите до кипения (иначе спирт начнет испаряться).
5) Процеживаем через ситечко, и разливаем в высокие бокалы или керамические кружки.
Для глинтвейна подходит любое красное вино, только не крепленое, возможно даже средней паршивости. Никаких французских пузатых, зеленых, Vin de Paye ... Годится любая красная жидкость с содержанием алкоголя 9-12 градусов разлива страны не обозначенной на карте. Оптимальный вариант - Хванчкара, Кинзмараули, Кагор, Каберне. Короче - красное, сухое, не крепкое, не сладкое, не ядовитое.
Хотя можно взять и белое вино... Тогда глинтвейн так и будет называться - белым или "ангельским". Рецепт его приготовления практически тот же: в кастрюлю наливаем полстакана воды, добавляем туда 100 гр сахара, 2 зернышка гвоздики, 3 кусочка корицы, 1 нарезанный кружочками апельсин или лимон, доводим до кипения и процеживаем. После получившуюся жидкость вливаем по краю в емкость с 0,75 л столового или яблочного вина и нагреваем до 70° C.
Пунш
Главными составляющими пунша являются пять компонентов: вино, ром, фруктовый сок, сахар или мед и пряности (корица, гвоздика). Секрет приготовления пунша гласит, что не следует выливать горячую воду непосредственно в ром или коньяк, так как при этом из них улетучиваются эфирные и ароматические вещества. Так же, как и в глинтвейне, сначала растворяют сахар в горячей, но не кипящей воде и только потом добавляют ром. Температура соблюдается та же, что и в вине.
Грог
Что касается грога, который готовится на основе крепкого чая с добавлением лимона и меда, то в противовес двум предыдущим напиткам, в его приготовлении должна соблюдаться четкая пропорция: соотношение алкоголя к воде в нем всегда будет одинаково - четыре части воды к части алкоголя.
|
Вкусный чай своими руками |
Пряный зимний чай своими руками
От автора ![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif?v=87.4){kind=small}
sabi_krabi
За окном зима, холодно и очень мало солнца. В такую погоду всегда хочется чего-то уютного и согревающего, например дружеских посиделок с ароматным чаем и плюшками. А когда дома заканчивается приличный чай, а гостей надо чем-то угощать, я готовлю сама чай из того, что всегда есть под рукой. И, знаете, это один из самых любимый моих чаев. Очень зимний, ароматный и действительно согревающий. А еще с таким чаем можно ходить в гости и дарить в качестве угощения и маленького приятного презента)
Итак, рассказываю, как самостоятельно сделать бесподобный Пряный зимний чай!
|
Технология домашнего виноделия |
Технология домашнего виноделия
Ой, ну конечно это очень громко сказано, тем не менее в результате получается... ну довольно неплохой результат в результате выходит! Да вы сами наверное больше меня знаете, ведь эта технология не просто отточена нашим народом до совершенства, она еще и свое собственное название имеет "Привет Горбачеву". Да... раньше практически на каждой кухне можно было увидеть батарею банок, приветливо помахивающих тебе ручками. А помните на чем это все ставилось? На карамельках, на томатной пасте, на рисе и прочая, и прочая.... Нет, ну к этому возвращаться совершенно не хочется, только вот так получилось, что мне просто всучили банку с забродившим малиновым(!) вареньем и с надеждой во взоре, что только я этот пропавший продукт могу реанимировать. Так что купили меня на лесть, хотя мне и самой интересно стало что же из всего этого может получиться.
Тем более что все о-очень просто, берем литр варенья, выкладываем его в трехлитровую банку, добавляем полстакана сахара и доливаем не доходя до краев обычной некипяченой водой. Так.. теперь на горлышко натягиваем перчатку и ставим банку в темное теплое место. И это все!
|
Денежки в подарок. Парочка красивых идей |
Ну сами знаете, так бывает - срочно нужен подарок, ну такой миленький пустячок, а времени на его поиски совсем нет, ну или фантазия иссякла. Тогда можно подарить денежку, верно? Вот давайте учиться делать это красиво! Чтобы и близкого человека удивить, и самим чтобы было приятно. Идеи с сайта planetaorigami.ru
Смотрите какое замечательное сердечко можно сделать. К любому случаю подойдет, а уж купюру выберете сами, пусть будет сто рублей, а может и сто долларов. А если ко дню святого Валентина готовиться, то лучше какую нибудь розовую бумажку найти, ну там 10 евро или 5 тысяч российских....
|
|
Очень полезный Щипковый массаж лица. |
Щипковый массаж лица по Жаке cтимулирует обменные
процессы в коже и способствует её быстрому
заживлению. Применение показано после гигиенической
чистки кожи. Массаж длится не больше двадцати минут,
чем тоньше кожа, тем короче должен быть сеанс.
ВНИМАНИЕ:
У кого заболевание щитовидной железы - способ противопоказан.
МАССАЖ НИЖНЕЙ ЧАСТИ ЛИЦА И ПОДБОРОДКА.
Эти щипки на зоне нижней части лица и подбородка
помогут вам улучшить овал лица. Когда вы бкдкте
делать массаж каждый день сами почувствуете как
вся обрабатываемая зона становится упругая и
быстро приходит в тонус.
ЗДЕСЬ далее...
|
|
Как вставить видео в свой дневник |
Девочки, получила просьбу от одной читательницы рассказать, как это делается. Хочу сразу заметить, что жизнь меняется, и способы размещения видео в дневниках ЛиРу меняются тоже. В данном случае изменения положительные (тьфу, тьфу, тьфу!). Итак, снова учимся!
|
|
"Буду верной женой" |
Молоденькая девушка Нина Антонова живет в провинциальном городке и работает на местной швейной фабрике. Доверчивую Нину не единожды обманывали мужчины, но это ничуть не изменило её - она по-прежнему всё такая же романтичная и скромная леди. И вот наконец, она решает, что нашла своего единственного и любимого мужчину, с которым готова прожить всю жизнь и отдать всё, что имеет. Что она с успехом и делает, чтобы доказать своему избраннику, что он любим. Нина увольняется с работы и продает свой дом, только чтобы быть с ним рядом. Но вскоре девушку постигает удар: родители жениха ничего не объяснив разлучают их и увозят слабохарактерного сына.
Именно это событие заставило Нину по-другому посмотреть на мужчин - теперь она не такая наивная дурочка, как была раньше. Верные подружки стараются кто как может помочь брошенной подруге - знакомят с ребятами, приглашают на вечеринки. Однако, Нину теперь не интересуют мужчины, в которых она разочаровалась раз и навсегда. Стоит ли ждать принца на белом коне, если они перевелись ещё в давние времена… Теперь кроме раздражения, мужчины не вызывают в девушке никаких чувств.
И больше других, Нину бесит новый квартирант, которого подселили к ней в дом. Нина и не догадывается, кем он может оказаться…
Оригинальное название: Буду верной женой
Год выхода на экран: 2010
Страна: Россия
Сериал относится к жанру: мелодрама
Постановщик Светлана Демина
Актеры, принявшие участие в съемках: Анастасия Панина, Александр Пашков, Дмитрий Блохин, Анатолий Просалов, Юрий Шлыков, Людмила Гаврилова, Сергей Рубеко, Игорь Ларин, Полина Нечитайло, Людмила Светлова
Смотреть онлайн Буду верной женой
|
|
Шар новогодний из ниток |
Я уже рассказывала как делаются такие шары, но в этом мастер классе во-первых - воочию можно увидеть процесс, во-вторых - технология немного другая. В качестве клея используется смесь из 50 грамм воды, в которой нужно растворить 4-5 ложек сахара и добавить 10 грамм клея ПВА.
|
Схемы колье |
|
|
Букеты из конфет. Пион |
Я просто восхищаюсь таким творчеством ка букеты из конфет. Когда смотришь чей то мастер-класс,кажется,что это так просто. Вот сейчас сбегаю за гофрированной бумагой и конфетами и сделаю такой букет.На поверку же оказывается, что подобные букеты получаются не совсем такими. А если быть точной ,то совсем не такие) Обожаю игру слов))) В чем же дело?
А как всегда дело в том,что руки,которые сделали уже 30-50 таких букетов,как то так сноровисто сами делают нужные движения. А вот те ручки, которые взялись за такое дело впервые, ну или ладно (еще в школе делали искусственные цветы)второй раз в жизни, почему то слушаются не так. В общем все закономерно. Профессионализм приходит с опытом. Это я к тому,что не беритесь делать заказы ,если еще не набили руку на таких букетах.
Итак урок.
|
|
ВИРТУАЛЬНЫЕ ПРОГУЛКИ ПО МИРУ |
|
|
|
Большая коллекция аудиокниг для онлайн прослушивания |
|
|
|
Словарь Даля |
|
|
|
Самые красивые места Мира |
|
|
|
ФОТОШОП САЙТЫ |
 http://photoshop.demiart.ru/ Сайт с огромным количеством профессиональных уроков. Нужна регистрация. http://www.photoshop-master.ru/ Еще один сайт, посвященный Photoshop. Помимо большого количества уроков, разделенных по категориям и уровню сложности, здесь можно скачать кисти, плагины, экшены и многое другое. Практически все доступно без регистрации. http://designarts.ru/ Отличный сайт, посвященный дизайну. Доступно много профессиональных уроков и кистей Photoshop. |
|
|
Сайт муз.открыток,флешек |
Серия сообщений "Развлечения в сети":
Часть 1 - Всё для развличения
Часть 2 - Напиши своё имя или ник
...
Часть 15 - Журналы в онлайне
Часть 16 - Сайт посвященный Саге...
Часть 17 - Сайт муз.открыток,флешек, плейкастов...и многое другое...
Часть 18 - Сборник сайтов картинок
|
|
КАРТИНКИ для ДИЗАЙНА |
ПЕРЕДВИГАЕМ ПРОКРУТКУ ВВЕРХ-ВНИЗ и ВПРАВО-ВЛЕВО,ВЫБИРАЕМ КАРТИНКУ НУЖНОЙ ТЕМАТИКИ,ЖМЕМ на НЕЕ И ПЕРЕХОДИМ на САЙТ
|
|
|
|
|
Аудиокниги |
Серия сообщений "мир книги":
Часть 1 - 10 хороших аудиокниг
Часть 2 - Собрание сочинений Дарьи Донцовой (101 произведение)
...
Часть 4 - Таис Афинская слушать онлайн
Часть 5 - Тэсс из рода д'Эрбервиллей слушать онлайн
Часть 6 - Слушать аудиокниги онлайн(Мегасборник)
Часть 7 - "Русские народные сказки для детей"
|
|
