Цитата сообщения Лилёша Пирог с яблоками и черникой



Какие еще варианты подобных пирогов вы знаете?

тесто слоеное бездрожжевое — 500 гр.
черника (или другие ягоды, можно с/м) — 125 гр.
яблоки — 300 гр.
масло сливочное — 15 гр.
сахар — 3 ст. л.
сахар — 1 ст. л. для обсыпки
ванильный сахар — 1 ст. л.
корица — 1 ч. л.
яйцо — 1 шт.
сахарная пудря — для подачи

1. Тесто разморозить. Если берете замороженные ягоды, то их тоже разморозить, жидкость после разморозки слить.

2. Яблоки нарезать кубиками. В сковороде растопить масло, выложить яблоки, добавить оба вида сахара, корицу, готовить минут 10 до мягкости. Остудить и смешать с ягодами.

3. Тесто немного раскатать и нарезать на 4 прямоугольника (примерно 30х12 см каждый).

4. На 2 прямоугольника выложить начинку, не доходя до краев 1 см. На оставшихся прямоугольниках сделать поперечные надрезы, не доходя до краев.

5. Накрыть надрезанными прямоугольниками те, что с начинкой и залепить края с помощью зубчиков вилки.

6. Смазать пироги слегка взбитым яйцом, присыпать сахаром и выпекать при 200°C примерно 25–30 минут до темно-золотистого цвета.

7. Остудить и посыпать сахарной пудрой.


слова и фото автора

источник