Öèòàòà ñîîáùåíèÿ ãàëèíà5819
Ïèðîã "Ïðåëåñòü" - î÷åíü âêóñíî, øîêîëàäíî è àðîìàòíî!
Ñåãîäíÿ õî÷ó óãîñòèòü Âàñ ðåöåïòîì î÷åíü àðîìàòíîãî, âêóñíîãî ïèðîãà. Ïèðîã ïîëó÷àåòñÿ ÷óòü âëàæíûé, ñ õðóñòÿùåé øòðåéçåëåâîé êîðî÷êîé.


Çàõîäèòå è ÿ Âàñ óãîùó!
Øòðåéçåëü:
Ñàõàð — 200 ã
Êîðèöà — 2 ÷. ë.
Ìàñëî ñëèâî÷íîå — 100 ã
Ìóêà ïøåíè÷íàÿ — 4 ñò. ë.
Îðåõè ãðåöêèå (èçìåëü÷åííûå) — 1 ñòàê.
Ñòðóæêà øîêîëàäíàÿ (êàïëè øîêîëàäíûå) — 1/2 ñòàê.
Òåñòî:
Ìóêà ïøåíè÷íàÿ — 280 ã
Ñîäà — 1 ÷. ë.
Ðàçðûõëèòåëü òåñòà — 1 ÷. ë.
Ìàñëî ñëèâî÷íîå (èëè ìàðãàðèí) — 110 ã
Öåäðà àïåëüñèíà (ñ îäíîãî àïåëüñèíà)
Âàíèëèí — 1 ïàêåò.
Ñìåòàíà — 240 ã
Ñîê àïåëüñèíîâûé — 40...50 ìë
ßéöî êóðèíîå — 2 øò
Ñàõàð — 150 ã
Ïðèãîòîâèì øòðåéçåëü: â ÷àøêó âûëîæèòü ïîðåçàííîå êóáèêàìè ñëèâî÷íîå ìàñëî. Ñìåøàòü êîðèöó ñ ìóêîé è ñàõàðîì. Ðóêîé ðàñòåðåòü â êðîøêó. Äîáàâèòü ìîëîòûå îðåõè è øîêîëàäíûå êàïëè (èëè èçìåëü÷åííûé â áëåíäåðå øîêîëàä). Åùå ðàç ïåðåìåøàòü è óáðàòü â õîëîäèëüíèê íà âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ òåñòà.
Ñëèâî÷íîå ìàñëî êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû âçáèòü ñ ñàõàðîì â ïûøíóþ ñâåòëóþ ìàññó.
Äîáàâèòü ïî îäíîìó ÿéöà, õîðîøî âçáèâàÿ ñìåñü. Äîáàâèòü öåäðó àïåëüñèíà è âàíèëèí. Åùå ðàç õîðîøî âçáèòü ñìåñü äî îäíîðîäíîñòè. Ìèêñåð íàì áîëüøå íå íóæåí.
 ïðîñåÿííóþ ìóêó äîáàâèòü ñîäó è ðàçðûõëèòåëü. Ïåðåìåøàòü.  âûøåïðèãîòîâëåííóþ ñìåñü äîáàâëÿåì 1/3 ìóêè, ïåðåìåøèâàåì ëîïàòî÷êîé, äîáàâëÿåì 1/3 ñìåòàíû è îïÿòü ïåðåìåøèâàåì. Äîáàâëÿåì ïîî÷åðåäíî îñòàëüíóþ ìóêó è ñìåòàíó, çàêîí÷èòü ìóêîé.
Âëèâàåì àïåëüñèíîâûé ñîê è õîðîøî ëîïàòî÷êîé âìåøèâàåì åãî â òåñòî.
Ðàçúåìíóþ ôîðìó (Ø 20 ñì) ñìàçàòü õîðîøî ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì. Âûëîæèòü ïîëîâèíó òåñòà, ñâåðõó - ïîëîâèíó øòðåéçåëÿ. Íà øòðåéçåëü âûëîæèòü âòîðóþ ïîëîâèíó òåñòà è àêêóðàòíî åãî ðàçðîâíÿòü.
Âûëîæèòü ñâåðõó îñòàëüíîé øòðåéçåëü.
Âûïåêàåì â ïðåäâàðèòåëüíî ðàçîãðåòîé äî 170°Ñ äóõîâêå 1 ÷àñ (äî ñóõîé ëó÷èíêè). Îðèåíòèðóéòåñü ïî ñâîåé äóõîâêå! ß âûïåêàëà â ýëåêòðè÷åñêîé, âåðõíèé-íèæíèé òåí, áåç îáäóâà.
Ãîòîâûé ïèðîã îñòàâëÿåì â ôîðìå íà 20-30 ìèí. Çàòåì ñíèìàåì êîëüöî è ïåðåêëàäûâàåì íà áëþäî.
Ïðèÿòíîãî Âàì ÷àåïèòèÿ!