Для рассола берём три столовые ложки соли на один литр кипячёной воды комнатной температуры.
Заливать рассолом комнатной температуры. Только соль и вода.
Шампиньоны не страшно есть даже просто в сыром виде. Их используют в салатах. Необходимо только снять ножом тонкий слой кожицы со шляпки и почистить ножку.