ВИНО - алкогольный напиток, полученный полным или частичным спиртовым брожением виноградного или плодово-ягодного сока  либо мезги, иногда с добавлением спирта и других веществ.  

Вина разделяют на:

• Марочные (лучшие, выдержанные несколько лет)
• Ординарные (выдержка ок. 1 года).

По окраске различают вина белые, розовые и красные.

 
По содержанию спирта и сахара вина разделяют на:

1. Столовые
2. Крепленые
3. Ароматизированные

Стандартное содержание спирта и сахара в ординарных отечественных винах приведено ниже.

Столовые вина:

• сухие - спирта 7-14 %, сахара до 0,3%
• полусухие - спирта 7-14 %, сахара 0,5-3%
• полусладкие - спирта 7-14 %, сахара 3-8%

Крепленые вина:

• крепкие - спирта 17-20%, сахара 1 - 14%
• десертные - полусладкие, сладкие и ликерные - спирта 12-17%, сахара 5-35%

Ароматизированные вина получают смешением вин, настоев душистых трав с добавлением пряностей и т.п. (16-18 объемных % спирта, 6-16% сахара).

Особая группа — вина, насыщенные углекислотой:

• игристые (напр., шампанское),
• шипучие, или газированные (напр., сидр).