Курица (у меня весом около 2 кг) 1 шт.
Рис пропаренный ½ ст.
Куркума на кончике чайной ложки
Соль, перец по вкусу
Лук репчатый 1 небольшая
Ананасы консервированные 1 бан.
Любимые специи для курицы
Растительное масло
Чеснок 4 зубчика
Пропаренный рис залейте стаканом воды, добавьте немного соли и куркумы, отварите до готовности.
Лук порежьте кубиками, обжарьте до прозрачности.
Соедините рис с обжаренным луком и порезанными кубиками ананасами. Добавьте немного свежемолотого перца.
Крицу промойте, слегка обсушите бумажным полотенцем.
Снаружи и изнутри натрите солью, посыпьте перцем и смесью специй для курицы.
Чеснок очистите и порежьте ломтиками, положите дольки чеснока под кожу курицы.
Нафаршируйте курицу начинкой, плотно ее утрамбуйте, закрепите концы зубочистками.
Куриные ножки свяжите нитью.
Уложите курицу на смазанный маслом противень, кончики крыльев и ножек заверните в фольгу.
Слегка смажьте курицу растительным маслом и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку запекаться в течение часа. Пару раз полейте курицу выделившимся соком. Убавьте жар в духовке до 180 градусов и запекайте еще 15-минут (в зависимости от размеров).
Удалите зубочистки и подавайте вашу фаршированную курицу с ананасами целиком на праздничный стол.
