Исходное сообщение AlyaRib
Торт "Сникерс"

Торт "Сникерс"
БисмиЛлаh



Привлек этот рецепт тем, что этот торт похож на торт "Трюфель Еще раз поедим вкусненького тортика...

Приготовление:

7 белков я взбила с 400 г сахара, сделала один корж диаметром 26 см (на бумаге я начертила круг диаметром 24 см, а корж потом расплылся до 26 см), а из оставшегося безе еще палочек насушила. Думаю, корж из 3-4 белков будет нормальный (на 1 белок - 60 г сахара)

Крем:

1 банка вареной сгущенки + 150 г слив. масла комнатной темп-ры= взбить
Орехи: жареный арахис, грамм 200 (или по вкусу)
Измельчить скалкой
Не очень мелко

Корж:

Можно взять любой вами любимый шоколадный бисквит. Если у вас получится сухой бисквит, то пропитайте его сахарным сиропом, или компотом... На этот раз я сделала шоколадное кухэ (форма 26 см), он хорош тем, что получается влажным и не таким "тяжелым", как шоколад на кипятке

Бисквит остудить и разрезать на две половины вдоль
Смазать поверхность половиной крема, густо посыпать орехами
Накрыть коржом-безе, также смазать кремом и обсыпать орехами
Сверху положить бисквитный корж, чуть придавить
Залить шоколадной глазурью и посыпать орехами

Можно есть сразу














Приятного чаепития!

источник

(Добавил ссылку к себе в дневник)

Исходное сообщение AlyaRib
Как приготовить торт “Птичье молоко”. Пошаговый фоторецепт


Источник. Далее текст автора

Доброго времени суток, дорогие друзья! Сегодня вы узнаете как приготовить торт "Птичье молоко". Бесподобный, очень вкусный торт, попробуйте и вы!





Для его приготовления нам потребуются следующие ингредиенты:

Для бисквита:


5 яиц

1 стакан сахара

1 стакан муки

1 чайная ложка разрыхлителя


Для суфле:


3/4 стакана сахара

200 гр сливочного масла

10 яиц

2,5 столовые ложки муки

1 стакан молока

30 гр. желатина

1 пакетик ванилина

300 гр. сахара


Для украшения:

2 плитки тёмного или молочного шоколада

Залейте желатин половиной стакана холодной кипячёной воды и оставьте на 30 минут.



Теперь испечём бисквит. Для этого 5 яиц взбить с одним стаканом сахара на быстрой скорости миксера в течение 5-7 минут.



Добавить 1 стакан муки предварительно просеянной и смешанной с 1 чайной ложкой разрыхлителя.



Форму для выпечки смазать маслом или застелить пергаментом и тоже промаслить его и стенки формы. Форма должна быть высокая, примерно 10 см высотой и лучше всего разъёмная.



Вылить тесто в форму и поставить в предварительно разогретую до 180 С духовку на 40 минут. Готовый бисквит разрезать вдоль на две части. Одну часть оставить в форме, другая нам понадобиться позже.



Теперь приготовим суфле. Для этого отделяем белки от желтков.



В  желтки добавить 3/4 стакана  сахара и хорошо растереть.



Добавить 1 стакан молока.



Добавить 2,5 столовые ложки муки и тщательно перемешать.



Поставить эту смесь на водяную баню и нагревать постоянно помешивая до тех пор пока не загустеет до консистенции как на оладьи. Снять с водяной бани остудить. Добавить сливочное масло и хорошо взбить миксером.



Теперь готовим белковую смесь. Белки немного взбить со щепоткой соли, продолжая взбивать постепенно добавляем 150 гр сахара и 1 пакетик ванилина. Взбиваем белки пока не образуется густая пышная масса.



Распустить набухший желатин на медленном огне или водяной бане и добавть в белковую смесь, перемешать.



Добавить к белково-желатиновой смеси желтково-масляную смесь, хорошо перемешать и поставить на полчаса в холодильник, чтобы немного загустела.



Достать немного загустевшую смесь из холодильника и выливаем в форму, где у нас находится одна часть бисквита.



Сверху накрываем суфле второй частью бисквита и ставим в холодильник на 8 часов.



Через 8 часов достаем застывший торт из холодильника, переворачиваем его из формы на блюдо, так чтобы нижняя часть стала верхом.



Растопить 2 плитки шоколада на водяной бане.



Смазать торт растопленным шоколадом.



Теперь вы знаете как приготовить торт "Птичье молоко", советую очень, потому что тортик чудесный получается! Приятного аппетита! До скорого...

(Добавил ссылку к себе в дневник)

Исходное сообщение AlyaRib
Подборка вкусных салатов






Салат «Капли страсти»


Захотелось какого-то нового особенного салата. Салат "Капли страсти" - новый, особенный, вкусный и красивый. Украсит любой праздничный стол, рекомендую:)

 картофель, лук репчатый, яйца, язык, сыр твёрдый, майонез, соль, уксус, сахар, гранат


58459




Салат «Черный жемчуг»


Салат "Черный жемчуг" – рецепт оригинальный, но достаточно несложный. Изюминка слоеного салата "Черный жемчуг" – чернослив, фаршированный орешками. Прекрасный новогодний салат 2015.

 яйца отварные, крабовые палочки, сыр твёрдый, чернослив, масло сливочное, орех, майонез, зелень


354300




Салат «Французский»


Салат «Французский» - очень быстрый и вкусный слоеный салат из моркови и яиц, с яблоками и сыром. Идеальное решение для поздних гостей и ужина.

 яблоко, морковь, яйца, сыр твёрдый, лук репчатый, майонез


19373




Салат из шпината, клубники и миндаля НОВЫЙ


Свежий, яркий салат из сочных листьев шпината, ароматной клубники и орешков, с масляной заправкой.


26




Салат-коктейль из креветок и оливок НОВЫЙ


Пикатная закуска из креветок, с оливками, луком, чесноком и острым перцем. Салат-коктейль выделяет особая подача - например, в бокалах или креманках.


71












Горячий кукурузный салат НОВЫЙ


Для этого кукурузного салата нужна свежая или замороженная кукуруза, зеленый лук, болгарский перец и специи. Горячий салат из кукурузы готовится не более 20 минут. Такой салат - хороший гарнир к морепродуктам.


274




Салат с копченой форелью и грейпфрутом НОВЫЙ


Оригинальный, вкусный и полезный рыбный салат со свежими салатными листьями и сочными дольками грейпфрута обязательно понравится вашей семье и гостям.


51




Салат из грейпфрута, с макаронами и зеленью НОВЫЙ


Готовится салат из пасты (отварных макарон), мяты, кресс-салата и грейпфрута. Заправляется салат сметанной заправкой.


91




Салат из сельдерея, огурца и моркови НОВЫЙ


Такой полезный овощной салат готовится из моркови, сельдерея и огурца, заправляется салат йогуртовой заправкой.


270




Турецкий салат из помидоров, оливок, лука и хлеба НОВЫЙ


Турецкий салат готовится из свежих помидоров, оливок, красного лука и кусочков подсушенного бездрожжевого хлеба. Ингредиенты простые, готовится салат быстро.


60




Салат из моркови, перца и стручкового горошка НОВЫЙ


Салат готовится из свежих овощей и заправляется масляной заправкой. Полезный вегетарианский салат из моркови с овощами послужит хорошим гарниром в пост.

 перец болгарский красный, морковь, горошек зелёный, лук зелёный, перец, чеснок, соль, имбирь, сок лайма, уксус винный белый, сахар, масло оливковое, петрушка, кинза...


198




Арбузный салат с бобами, огурцом и сыром НОВЫЙ


Для этого салата понадобятся садовые бобы (фава), арбуз, огурец, зелень и сыр фета.


64




Новогодний салат "Малахитовый браслет"


Красивый, вкусный слоеный салат с курицей, в форме кольца - "Малахитовый браслет". Так как приближается год Овцы, буду украшать праздничный салат овечками из цветной капусты. Также украшаем салат "Малахитовый браслет" кусочками киви по бокам и присыпаем слегка кубиками киви сверху.

 куриное филе, яйца отварные, чернослив, киви, киви, морковь отварная, сыр, майонез, лук зелёный, укроп, клюква, лимон, овощи


7395




Салат "Лисья шубка"


Новый салатик для вас. Это модный вариант всеми любимой советской селёдки под шубой. Как вам? Мне нравится. Рекомендую в новогоднее меню 2015.

 сельдь, лук репчатый, грибы маринованные, морковь, картофель, майонез, масло растительное


141644




Салат "Императорский"


Пикантный, в меру острый, сытный салат. Рекомендую как шикарную закуску под водочку, для мужской компании:)

 куриная грудка, лук репчатый, яйца, масло растительное, соль, майонез, сахар, соль, уксус


19589




Салат "Орхидея"


Красивый, вкусный и быстрый салат к праздничному столу.

 ветчина, яйца, огурцы маринованные, морковь, чипсы, сыр твёрдый, майонез


107146




Нежный салат с крабовыми палочками


Предлагаю вариант на тему салата "Мимоза". Только вместо консервированной рыбы здесь использованы крабовые палочки.

 картофель, морковь, яйца, крабовые палочки, майонез


225347




Салат "Шапка Мономаха"


"Шапка Мономаха" - салат для праздничного стола, вкусный и красивый.

 куриная грудинка, картофель отварной, яйца отварные, морковь, орех грецкий, сыр твёрдый, гранат, майонез, соль, помидоры


70370




Салат "Наваждение"


Рекомендую шикарный салат. Этот рецепт – хорошая альтернатива салату "Селедка под шубой". Вкусно и красиво. И вид у салата праздничный - можно и на Новый год, и на день рождения.

 сельдь, картофель, лук репчатый, свекла, морковь, сыр, майонез, соль, чеснок, зелень


415479




Необыкновенно вкусный салат


Салат с кальмарами и креветками станет еще вкуснее, если заправить его оригинальной заправкой с коньяком.

 салат айсберг, креветки отварные очищенные, кальмары свежие, яйца, огурец, майонез, кетчуп, коньяк, соль


35960




Салат с семгой "Дипломат"


Этот изысканный салатик понравится, думаю, многим. Ведь он нежный и очень вкусный.

 сёмга, картофель, лук репчатый, яйца, майонез, зелень петрушки, перец чёрный молотый, соль


25418




Салат "Балерина"


Очень нежный и вкусный салат «Балерина» из отварного языка.

 язык говяжий, грибы маринованные, яйца, сыр российский, майонез, зелень


111013




Салат "Курчавый краб"


Приятный на вкус и красивый на вид слоеный салат с крабовыми палочками.

 крабовые палочки, ветчина, колбаса, сыр твёрдый, яйца, лук зелёный, помидоры, майонез, соль, перец


67392




Квашеная капуста по-грузински


Квашеная капуста по-грузински - это очень вкусно, красиво. Украсит праздничный стол и скрасит стол постный. Быстро делается, хрустит отменно, быстро заканчивается :)

 капуста белокочанная, свекла, морковь, чеснок, перец острый, лук репчатый, перец чёрный горошком, вода, сахар, уксус, соль


6402




Праздничное заливное


Праздничное заливное – это не студень, а закуска в желе, или даже салат в желе. Овощи и мясо выкладываются слоями или, если мастерство позволяет, из них можно выложить узоры. Мясо для заливного праздничного используется, обычно куриное, телячье, язык или ветчина. Можно приготовить заливное из рыбы и крабовых палочек.

 куриные окорочка, язык свиной, кукуруза консервированная, горошек зелёный консервированный, яйцо перепелиное, морковь отварная, зелень петрушки, бульон куриный, желатин


54989




Салат "Подсолнух" по-новому


Еще один вариант салата "Подсолнух", на этот раз добавляем консервы. У меня - шпроты, получилось очень вкусно.

 шпроты консервированные, кукуруза консервированная, маслины, картофель, сыр твёрдый, яйца, лук репчатый, чипсы, майонез, уксус, сахар


137881




Салат «праздничный»


Яблоки, сладкий перец, креветки, обжаренные кальмары - непривычное сочетание продуктов отлично подходит для праздничного салата!

 креветки, мясо кальмара, крабовые палочки, кукуруза консервированная, яйца, сыр, перец болгарский, яблоко, лимон


69085




Салат "Сыр, чеснок, майонез и мандарины"


Несколько лет тому назад моя супруга услышала этот рецептик. Сразу же попробовали сделать — и были приятно удивлены результатом. Скоро Новый год, так что есть возможность удивить гостей. Делается салат из мандаринов и сыра с чесноком просто и быстро.

 мандарин, сыр твёрдый, чеснок, майонез


34608




Салат "Три в одном"


Салат слоями.

 морковь, изюм, сыр тёртый, чеснок, свекла, орех грецкий, майонез


76526




Закуска из баклажанов "Павлиний хвост"


Закуска из обжаренных баклажанов, простая, вкусная и выглядит красиво.

 баклажан, масло растительное, сырок плавленный, яйца, чеснок, соль, перец чёрный молотый, майонез, огурец, перец болгарский красный, маслины чёрные без косточек


288350




Кальмары, фаршированные крабовым салатом


Блюдо получилось универсальное. Фаршированные кальмары можно подать как необычный порционный салат, а можно запечь - получим нежнейшую горячую закуску. В любом случае, это вкусно!

 мясо кальмара, крабовые палочки, яйца, рис отварной, майонез, соль


82135




Салат мясной "Мой генерал"


Приготовьте вкусный мясной салат для генерала вашего сердца.

 мясо, морковь, свекла, яйца, сыр твёрдый, чеснок, орех грецкий, майонез, соль, перец чёрный молотый, масло растительное


86545




Салат "Царский"


Сочетание отварного языка, курицы, грибов и граната – это салат «Царский», рецепт которого пригодится для подготовки праздничного стола.

 язык свиной, куриное филе, грибы маринованные, яйца, гранат, майонез, зелень укропа, зелень петрушки, соль, перец


118473




Салат из консервированного тунца с яблоками и сельдереем


Ценители здоровой пищи, несомненно, выделяют тунца среди других продуктов питания. Тунец богат полиненасыщенными жирными кислотами и обладает высоким содержанием белка при низкой калорийности. Консервированный тунец практически не уступает свежему, но готовить его гораздо проще и быстрее, поэтому очень популярны салаты из консервированного тунца. Предлагаем приготовить салат из тунца с сельдереем и яблоками.

 тунец, яблоко, корень сельдерея, орех грецкий, майонез, сок лимонный, сахар, соль


2797




Салат-закуска "Ракушки"


Большие ракушки кончилиони (Conchiglioni) специально предназначены для фарширования. Из них можно готовить вкусные вторые блюда. А, начинив их каким-либо салатом, получаем хорошую закуску. Причем, начинку для больших ракушек можете выбирать каждый раз новую.

 ракушки макароны, яйца отварные, огурцы свежие, лук красный, сардины консервированные, майонез, соль, зелень петрушки, листья салата, помидоры, сыр твёрдый


92146




Салат "Очень празднично"


Это нарядное блюдо не зря получило свое название - салат «Очень празднично!». Эффектный и вкусный слоеный салат «Очень празднично!» украсит любой праздничный стол.

 куриные окорочка, яйца, сыр, орех грецкий, чеснок, шампиньоны, лук, майонез, зелень, соль


130580




Салат с креветками "Стрелы Амура"


Очень вкусный, легкий салатик с креветками и крабовыми палочками, ставший обязательным на нашем праздничном столе.

 капуста пекинская, креветки, крабовые палочки, ананас консервированный, гранат, майонез, соль


58432




Салат "Тиффани" с курицей и виноградом


Какой вообще праздник без салата? А тем более, Новый год, или новый год жизни (день рождения :))? Вкусный слоеный салат "Тиффани" из курицы, с сыром и орехами, украсит и разнообразит праздничный стол.

 куриная грудинка, яйца, сыр твёрдый, майонез, виноград, карри, соль, миндаль, орех грецкий, масло растительное, зелень петрушки


261975




Салат "Январская ромашка"


Вкусный и сытный слоеный салат "Январская ромашка" с говяжьей печенью великолепно смотрится на праздничном столе. Особенно как закуска на Новый год 2015, год Козы. Ромашка любой Козе по душе и вполне может украсить ваше новогоднее меню 2015.

 яйца отварные, лук маринованный, майонез, картофель отварной, печень говяжья, огурцы консервированные, кукуруза консервированная, соль, зелень, белок


198613




Салат "Лебединый пух"


Само название салата говорит о том, что он легкий и приятный на вкус. Салат слоеный.

 картофель, лук, куриная грудинка, яйца отварные, сыр твёрдый, капуста пекинская, майонез, соль, перец


239231




Салат "Закусочный" из ветчины, яиц и помидоров


Отличный салат из серии "Быстро и вкусно". И на ужин можно подать, и гости удивятся, что вы такая классная хозяйка. :)

 ветчина, яйца, помидоры, капуста пекинская, кукуруза консервированная, масло оливковое, майонез, соль, перец


37935




Салат слоеный "Прага"


Хочется чего то новенького? Тогда Вас выручит салат слоеный с черносливом и курицей "Прага". Вкусно мммм...

 куриное филе, огурцы солёные, лук репчатый, яйца, морковь, горошек зелёный, чернослив, майонез, сыр твёрдый


67455




Салат "Французский поцелуй"


В рецепт салата входят те же ингредиенты что и в популярный рецепт мяса по-французски.

 вырезка свиная, лук репчатый, помидоры, сыр, майонез, сахар, уксус столовый, соль, специи


181906




Салат «Нидерланды»


Потрясающее сочетание яиц, огурцов и сыра формирует незабываемый вкус этого салата.

 огурцы свежие, сыр твёрдый, яйца, сметана, майонез, зелень укропа, соль


28989




Салат "Пестренький" со свининой, овощами, сыром


Интересный салат с готовой свиной отбивной или отварным мясом. Вкусно, красиво, очень сытно. Из серии "гости на пороге".

 отбивная свиная, свинина отварная, сыр твёрдый, яйца отварные, морковка корейская, перец сладкий, помидоры, огурцы маринованные, майонез, лук зелёный, зелень, соль


5798




Салат "Старый Мюнхен"


Приятный на вкус салат с колбасой, маринованными огурцами и заправкой с горчицей.

 колбаса п/к, огурцы маринованные, лук репчатый, сыр твёрдый, лук зелёный, зелень петрушки, зелень укропа, майонез, сметана, уксус яблочный, горчица, соль...


10988




Теплый фасолевый салат с грибами и орехами


Сказать, что этот теплый салат вкусен, - это все равно, что промолчать:) Он о-о-очень вкусен!

 шампиньоны, фасоль белая, горошек зелёный консервированный, лук зелёный, зелень, орех грецкий, соль, перец, чеснок, масло, масло


32821




Салат "Русский барин"


Салат из куриной печени, с солеными огурчиками, белыми грибами.

 печень куриная, картофель отварной, грибы белые сушеные, морковь, лук, картофель, огурцы солёные, яйцо перепелиное, зелень петрушки, майонез, соус Табаско, соус...


22156




Салат "Кальмаровый"


Легкий салатик для ужина. Кальмары - это вкусно.

 мясо кальмара, картофель, морковь, лук репчатый, огурцы малосольные, огурцы маринованные, чеснок, сметана, соль, перец


3395




Салат куриный "Очарование" с черносливом


Такой салат куриный "Очарование" с черносливом украсит и праздничный стол, и романтический ужин. Запишите его и в рецепты новогодних салатов.

 куриная грудка, яйца отварные, огурцы свежие, орех грецкий, чернослив, соль, майонез





источник

(Добавил ссылку к себе в дневник)

Исходное сообщение AlyaRib
Принцип построения выкройки асимметричного перекида


Этот пост был опубликован мною летом 2010 года.Многие читатели задают вопросы по поводу построения подобного свага или просят пояснить некоторые моменты. После редактирования пост, конечно, сильно отличается от предыдущего.Здесь я выложила ответы почти на все вопросы своих читателей. Ранее он назывался "Асимметричный сваг с провисом"(информация там более,чем скупая) Поэтому обращаюсь к тем читателям,которые цитировали(950 раз)Если Вас ещё интересует принцип построения свагов по методу Lvisa добавьте в цитатник отредактированный мною пост. Исходя из своего личного опыта хочу снова предложить Вам способ построения и способы обработки низа асимметричного перекида .Данный метод я использую для построения любых видов свага. 

 













Читайте пост: Для тех, кто ещё не знаком с Оксаной Клаус (Lviza)
Этот принцип построения перекида предложила наша соотечественница из  Германии Оксана Клаус ( Lviza) http://lviza373.mylivepage.ru/  и здесь -club.osinka.ru/topic-1272



 Все фото отредактированы мною на Paint  для лучшего восприятия темы.Фото из интернета.

Построение выкройки для ассиметричного перекида 

С помощью шнура определяем форму  будущего перекида. (как будет выгледеть сваг в готовом виде )Ширина ,высота ,плечи . Отмечаем середину.
Иголками или фламастером отмечаем все точки необходимые для построения перекида  
 



Переносим все замеры на бумагу

P.S.Чтобы было понятнее я nelyasha вычертила принцип построения перекида  на компьютере и публикую его впервые в интернете,поэтому прошу своих читателей не копировать,а цитировать этот пост.

 

   

Берём основу для выкройки(бумагу или плёнку) проводим вертикальную линию.Это центр свага.

Проводим горизонтальную линию.Откладываем на ней величины верхнего провиса ad и db

Длина выкройки свага h +160% от h Например: h=40 тогда длина выкройки равна 40+40*160%=104см. От линии центра откладываем все величины будущего свага.

Делим величину do=104  на 5 равных частей.Затем,1/5 делим поровну и проводим горизонтальные линии.Из точки О проводим плавную линию до пересечения с точками С и K .Длина линии соответственно равна длине нижнего провиса. Проводим линии ak,bc.У Вас получилась выкройка асимметричного перекида  в чистом виде без припусков на обработку.Припуски на обработку я прибавляю на ткани.(8-10 см)по линии плеч.

Как кроить сваги?

Первое,что нужно сделать это отутюжить и выровнять ткань.Выравниваем ткань путём вытягивания  нити для получения прямоугольника.  Далее, вспоминайте геометрию из школьной программы! Делим прямой угол ровно на две части,т.е. проводим биссектрису.Запомните! Здесь нельзя ошибаться,так как  малейший сдвиг биссектрисы отразится на Вашем сваге в виде заломов.Это касается всех типов свагов.



К сожалению не помню автора этих фотографий, иначе обязательно бы написала.Спасибо! Эти фото очень наглядно показывают процесс выравнивания края ткани путём вытягивания уточной нити.

Укладываем выкройку свага на ткань по косой  строго  совмещая середину лекала с линией диаганали.Середина свага может быть сдвинута в сторону от биссектрисы на одинаковом расстоянии т.е. они должны быть параллельны.

Я изготавливаю лекала из полиэтиленовой плёнки (под плёнкой видны все линии на ткани) Ни в коем случае не складывайте ткань и лекала вдвое,кроите только в развёрнутом виде!

На чертеже красной линией отмечена биссектриса угла.Середина свага сдвинута параллельно биссектрисе прямого угла.

Выкройку вырезают с припусками (низ 1 см ) Плечи 8-10 см .(После закладки складок лишние хвостики потом срежутся )













 



Это рабочий момент Елены Кравченко(Тейлор) Мне очень понравился её метод сборки свага. Вместо монтажной доски она использует мягкий линолиум  с разметкой клетки в 10 см,что очень удобно при работе.

Как обработать низ свага?

Многие мастера сначала обрабатывают низ,а потом уже закладывают складки .Я делаю наоборот.Сначала закладываю,а потом уже обрабатываю нижний срез свага.

 Способы обработки косого среза в элементах декора штор

МК от Ирины Красюковой. Обработка низа свага без косой бейки





Это работа Елены Кравченко(Тейлор) Низ обработан другой тканью

Ну вот, вроде бы все рассказала.Желаю удачи в ваших начинаниях, если что-то непонятно пишите -разберемся! 






Серия сообщений "ШТОРЫ:выкройки, мастер-классы ":
Часть 1 - Оригинальный ламбрекен- веерЧасть 2 - Ламбрекен с буфами от Елены КравченкоЧасть 3 - Ламбрекен-сваг с перпендикулярным плечомЧасть 4 - Принцип построения выкройки асимметричного перекида Часть 5 - 15 видеороликов полезной информации о шторах о шторах салона ЭксклюзивЧасть 6 - Для тех, кто ещё не знаком с Оксаной Клаус (Lviza)...Часть 45 - Легко и просто!!! Оформление драпировки ламбрекена с помощью кугелей Часть 46 - Шторы для детской с каймой.Мастер-классЧасть 47 - Принцип раскроя мягкого складчатого ламбрекена

(Добавил ссылку к себе в дневник)