Говяжья печень с яблочным соусом

НЕМНОГО СВЕЖЕГО ОРЕГАНО И ЛУКА ПРИДАДУТ, КАЗАЛОСЬ БЫ, ОБЫЧНОМУ ПРОДУКТУ НОВЫЙ ВКУС. А ЯБЛОЧНЫЙ СОУС СТАНЕТ ПРЕКРАСНЫМ И НЕСКОЛЬКО НЕОБЫЧНЫМ ДОПОЛНЕНИЕМ.

рецепт

Мягкие апельсиновые печенья



Ингредиенты:

Мука - 2 стакана
Яйцо - 1 шт
Масло сливочное – 50 гр
Сметана - 3 ст. ложки
Сахар - 80 гр
Сода - ½ ч. ложки
Соль - щепотка
Начинка:
Апельсин - 1 шт
Сахар - 160 гр
Крахмал - 1 ст. ложка

Приготовление:

Масло растереть с сахаром, добавить сметану, яйцо, соду, соль, муку, всё тщательно перемешать, замешанное тесто завернуть в плёнку пищевую и положить в холодильник. Для начинки апельсин разрезать по долькам, вынуть косточки, на блендере взбить с кожурой, сахаром и крахмалом. Тесто достать, раскатать выложить начинку, разровнять, завернуть в рулет, рулет готовый положить на время в холодильник, достать, порезать кусочками по 3см, выложить на противень, смазанный сливочным маслом, срезом вниз. Выпекать в духовке при температуре 220ºС около 15-20 минут. Приятного аппетита!

Источники железа

Отличная табличка

Источники железа  и его количество в 100,0 продукта

Профессор Селезнёв

Отбивные в слоённом тесте

Ингредиенты:
Свиная вырезка
Тесто слоёное
Кунжут
Соль, перец

Приготовление:
Вырезку нарезать кусками, отбить, посолить, поперчить, оставить на время, готовое слоёное тесто раскатать, нарезать квадратиками, положить на каждый квадратик отбивную, завернуть конвертиком. На противень, застеленный бумагой для выпечки, смазать растительным маслом, выкладывать готовые слоёнки швом вниз, посыпать каждую слоёнку кунжутом. Выпекать в духовке при температуре 200ºС около 30 минут.
Приятного аппетита!

Volody24 gl

Салат «Зимний с шампиньонами»

Ингредиенты:
Картофель - 2 шт
Морковь - 2 шт
Шампиньоны – 100 гр
Горошек консервированный – 100 гр
Огурец солённый – 2 шт
Яйцо - 2 шт
Майонез
Масло растительное
Лук зелёный

Приготовление:
Отварить картофель, яйца, морковь, очистить, картофель и морковь, яйца и огурец нарезать кубиками, добавить горошек, шампиньоны мелко порезать обжарить на растительном масле и добавить к ингредиентам, заправить майонезом (сметаной), перемешать, выложить в салатницу, украсить мелко порубленным зелёным луком. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Засыпай на моём плече

Сладость губ твоих нежных вкушу я
И скажу: «Доброй ночи тебе…».
Твои волосы вновь поцелую:
Засыпай на моём плече…

И дыханье пусть мирно сольётся
Твоё скоро с дыханьем моим.
И сердечко спокойно так бьётся –
Каждый стук его чуть уловим.

Теплоту твоей мягкой ладошки
Так приятно почувствовать мне,
И в коленке согнутую ножку,
Что недавно ласкал я тебе.

Запах тела, безумно любимый,
Аромат невесомых волос
Я вдыхаю, усталый, счастливый
И блаженный тобою всерьёз.

Спи, родная, пускай же приснится
Сон, что будет желанен тебе.
Ощущаю я кожей ресницы…
Засыпай на моём плече…

Твой Нежный Романтик

Volody24 gl

Среди запрятанных миров

Еще тепло, еще ночами
Ничем, не укрываясь, спим.
Сентябрь в окне кружит над нами,
Лучом, касаясь, золотым…
Зима неясна в перспективе,
Дожди не начались пока.
Лежим в проснувшейся квартире,
Разглядывая облака…
И говорим о чем-то вечном.
И о насущном, говорим.
И придвигаюсь я навстречу
Твоим рукам, губам твоим…
Еще тепло. И без одежды
Не холодно ночами спать.
И нам октябрь дарит нежность,
Раскачивая в такт кровать.
Ты каждое мое движенье,
Наверно, знаешь наизусть.
Но начинается сближенье
И новых чувств восторг и вкус.
Почти похожие касанья…
Ты в ожидании нежна.
И что-то происходит с нами,
Когда пьянеешь без вина.
От этих губ, таких знакомых,
От этих рук, таких родных…
Я эти стоны все запомню,
Чтоб вспоминать потом про них.
Осенний вальс влюбленным нужен.
Лежим, не открывая глаз.
А за окном ноябрь кружит
И в облака уносит нас.
Сентябрь, Октябрь и Ноябрь
С тобой готовы танцевать!
Свои красивые наряды
Скорее надевай опять!

(И там, поднявшись над землею,
За занавеской облаков
Соединишься ты со мною
Среди запрятанных миров.)

Петр_Давыдов_Стихи

Volody24 gl

Нежное от Penny Parker



Смотрим дальше!>>

Дождик

А дождик пойдёт в этот день непременно, Прилипнут к упавшей листве мостовые, И зонтик качнётся… девчонка-царевна Посмотрит в глаза мне так близко впервые… Сомкнётся над нами стена водопада – Хрустальными струями хлынет ненастье, А мне улыбнётся девчонка-награда Глазами, в которых и солнце, и счастье. Не будет уже ничего между нами – Ни мокрых такси, и ни шума вокзала, Услышу как ты мне одними губами: А я ведь другим тебя не представляла… Нас ранняя осень обнимет за плечи, Приблизятся взгляды и сердцебиенья, Казалось, две вечности ждали мы встречи, Хоть жизнь не бывает длиннее мгновенья. Всё золото мира – с деревьев на лужи, Все звёзды вселенной – сквозь землю ручьями, - Нужна, понимаешь?! - Ты очень мне нужен!... И, значит, не властна разлука над нами. А дождик при встрече – святая примета: Прольётся слезами, и больше не надо! И осень не повод грустить, если лета Теплей и светлее моя ненагляда. Как трудно найтись в этом мире огромном, Но две половинки в нём не разойдутся – Ты видишь две капельки в небе оконном? Они обязательно где-то сольются… Сказоч-Ник Nella solneshko

Ты живешь, свою судьбу ругая...


Петр_Давыдов_Стихи

Кулинарные фишки

Чтобы сыр не высыхал, заверните его в чистую ткань, смоченную в солёной воде.

Тёрку, на которой вы собираетесь натереть сыр, смажьте растительным маслом. От этого сыр не будет склеиваться, а тёрку легче вымыть.

Чтобы голубцы в кастрюле при тушении не пригорали, на дно кастрюли положите крышку меньшего, чем у кастрюли, диаметра ручкой вверх. На крышку настелите капустные листья, а на них - голубцы.

Кусок хлеба, положенный в кастрюлю, в которой варится капуста, впитает неприятный запах.

Если майонез начинает скисать, добавьте в него ложку холодной воды.

Чтобы суп с домашней лапшей не получился мутным, опустите лапшу на минуту в горячую воду и откиньте на сито, а затем уж положите в бульон и варите до готовности. Такой же совет можно дать и относительно рисового супа: промытый рис положите на 3-5 мин в кипящую воду, откиньте на сито, а затем засыпьте в бульон.

Если варить яйца на сильном огне, белок становится твёрдым, а желток более - мягким. А если варить на медленном огне, желток приобретёт твёрдость, а белок останется рыхлым. Поэтому лучше варить яйца на умеренном огне.

Если нужен только белок, а желток необходимо сохранить на несколько дней, следует проткнуть яйцо иглой с двух сторон — белок вытечет, а желток останется в скорлупе.

Если не удается открыть стеклянную банку с консервами, ее окунают на несколько минут крышкой вниз в теплую воду, после чего банка легко открывается.

Начатую бутылку с минеральной водой хранить лучше всего, хорошо закупорив, в перевёрнутом виде. Вода дольше сохранит газ и свежесть.

СВИНИНА, ЗАПЕЧЁННАЯ В ГОРЧИЦЕ

Читать далее...

Грибок на ногах и ногтях? Народные рецепты лечения

Поможет молочай

После отдыха в летних лагерях мои внуки частенько привозят такой «подарок», как грибок на ногах. Вроде бы и босыми в душ там стараются не ходить, а только во «вьетнамках», и — все без толку. Чтоб не пичкать их смолоду всякими мазилками заграничными, я применяю для лечения грибка на ногах и ногтях одно чудесное проверенное народное средство — молочай.

Читать далее...

Штрудель с вишней - рецепт приготовления

Тесто для штруделя с вишней:

1/2 ст. теплой воды
1/2 ч.л. уксуса
3/4 ч.л. соли
2 стакана муки
1 столовую ложку холодного масла
растопленное сливочное масло
мука для раскатки теста

далее

Известные фильмы Майкла Дугласа и Кэтрин Зета-Джонс

 

Майкл Дуглас – исполняется 68 лет

 

Завтра у нас двойной день рождения, да не простой, а супружеский! В один день (ну, правда, с разницей в определенное количество лет) родились мужчина и женщина, ныне являющие собой одну из самых интересных голливудских пар: актриса Кэтрин Зета-Джонс и актер и кинопродюсер Майкл Дуглас.>>>

Куриные оладушки

Куриные оладушки

Ингредиенты:
куриное филе 400-500 гр,
1 большая луковица, я добавила
зелёный лучок.
Сладкий перец.
1 ст.л. майонеза,
1 яйцо,
1-2 ст.л. муки,
соль, специи по вкусу.

Читать далее...

Умилительные девушки от художника Gil Elvgren)))

Художник, посвятивший себя искусству, Gil Elvgren родился в 1914 г штате в Минесота в США. Родители были теми людьми, которые привили ему любовь к искусству. Они отдали его на учебу в архитектурное училище. Однако, как часто бывает, несмотря на их мечты, спустя некоторое время Gil окончательно бросает учебу и архитектуру. Это он делает ради того, чтобы бы всерьез заняться рисованием. Теперь он поступает в академию художеств Минеаполиса. Стоит отметить, что рисование ему давалось довольно легко, и поэтому и учеба прошла без всяких инцидентов. Посмотрите интересную подборку Гила, которая, я думаю, никого не оставит равнодушным.

Читать далее...

Мясо из духовки

Мясо из духовки.

Мясо ( мы брали свиной карбонад) промыть быстренько, обсушить и порезать на крупные куски. Сделать пасту из растительного масла и специй - тимьяна и майорана по щепотки, черного перца, растертого зубчика чеснока ( не больше зубчика!!! на 1 кг мяса), душистого перца, карри, молотых семян кориандра. Масло даст хорошо раскрыться специям.
Намазать этой пастой куски мяса, дать полежать и переложить мясо в пакет для запекания. Если мясо не жирное, обернуть его полосочками бекона можно или сала, так оно останется сочным и не высохнет.
Завязать пакет и запекать около часа.

Торт закусочный кабачковый

Торт закусочный кабачковый.

3 совсем небольших кабачка очищаю от семян и кожуры и тру на терке крупной, солю и даю постоять. Затем 3 яйца взбитых, муки столько, чтобы получилось тесто по консистенции густой сметаны. Дать немного постоять, тесто станет жидким и муку еще подсыпать. На серединку теста сыплю соду немного и лимонную кислоту и начинаю в серединке мешать, происходит реакция. Сода гасится, перемешиваю и пеку толстые блины на растительном масле, блины не растекаются конечно, поэтому каждый ровняю ложкой по всей сковороде. Обжарить с двух сторон не на сильном огне. Складываю в стопку как блины.
"Крем" - половину пачки - 250 грамм фетаксы или другого рассольного сыра ( у меня французская буренка) хорошо размять. Добавить стакан сметаны, 2-3 зубчика чеснока и рубленую зелень. Все хорошо перемешать и смазывать каждый блин (остывший) "кремом", собирать, как торт. Бока смазать сметанкой и обсыпать зеленью. Дать постоять пропитаться.

Мясной рулет

Мясной рулет

Читать далее...