105 лет со дня рождения Тамары Макаровой.

Сергей Герасимов обратил внимание на начинающую актрису во время ее выступления – Макарова танцевала чарльстон в эстрадной миниатюре «Модистка и лифтер». Тогда их отношения ни во что серьезное не вылились, а новая встреча Макаровой и Герасимова произошла в 1926 году на съемках фильма «Чужой пиджак».Читать далее

13 августа - праздник левшей!


Начну традиционный список: Александр Македонский, Юлий Цезарь, Наполеон, Леонардо да Винчи, Микеланджело, Альберт Эйнштейн… Что, кроме гениальности, объединяет этих людей? Правильный ответ: все они были левшами и теперь являются гордостью тех, кто тоже пишет левой рукой.

Считается, что процент одаренности среди леворуких людей необычайно высок. Многие знаменитые актеры пишут левой рукой. Среди них Роберт де Ниро, Джулия Робертс, Брюс Уиллис, Том Круз, Сильвестр Сталлоне. Известно, что в таких видах спорта, как бокс и фехтование, левши проявляют специфическую тактику и создают немало проблем для своих соперников. Все последние президенты США – и Рейган, и Буш, и Клинтон – сплошь и рядом левши. Интересно было узнать, что и компьютерный гений Билл Гейтс – тоже из их числа.

Сегодня у четверти населения земного шара праздник – Всемирный день левшей. Впервые он был отмечен сравнительно недавно – 13 августа 1992 года по инициативе созданного за два года до этого британского Клуба левшей. Сейчас членами клуба являются около 30 тысяч человек из разных стран мира. Читать далее...

Оригинальный шарф-снуд спицами. Схема и описание

Доброго времени суток!

Ну что, дорогие мои, лето подходит к концу и пора подумать о том, как мы будем выглядеть в холодное время года. Хочу предложить вашему вниманию очень интересный вариант шарфа-снуда от ресурса "Вяжу сама", а идеи для цветочного декора вы можете поискать здесь: "Цветы из ткани". Приятного просмотра!

Вяжется этот шарф прямым полотнищем. Первую половинку вяжем платочной вязкой, а вторую половинку надо вязать квадратами из лицевых и изнаночных петель. Затем полотно соединяем в круг, а после обвязываем крючком верх и низ изделия. Можно красить цветочками и т. п.

Читать далее...

Как пользоваться моими ФШ рамочками + рамочка

Дорогие мои друзья и читатели! Благодарю за цитирование моих рамочек и теплые слова благодарности и комментарии! Меня часто спрашивают, как пользоваться рамочками , как взять рамочку в свой дневничок и занести в неё свой текст. Решила выложить инстукцию постиком. Все по порядку. Вам понравилась рамочка. А кодика к ней нет. Он находится в самой рамочке. А для того, чтобы его взять необходимо постик процитировать. Процитировали. Процитированный постик у Вас в дневничке. Нажимаете на кнопочку " Редактиро вать". Я лично предпочитаю Расширенный редактор, и увиде ли долгожданный код рамочки. Далее нажали на кнопочку " Выде ление" или просто выделили мышкой, текст с кодиком стал синего цвета и правой мышкой выбрали " Копировать". Нажали на кнопочку " Новая запись" , у Вас открылся редактор и нажав на кнопочку " Источник", окошечко становится  "затуманенным" и Вы вставляете скопированный текст кода. Вставили и нажали на кнопочку " Источник" . Увидели рамоч ку в изображении.  Нажали на " Источник" и вместо слов " Ваш текст..." заносите свой. Вновь нажали на "Источник" и увидели, что возможно Ваш текст вылез за пределы рамочки. Что делать? Не впадать в панику и отчаянье! Тут же в редак торе в рамочке в изображении делаете необходимые переносы и табуляцию и Ваш текст встает аккуратно и красиво! Вы здесь же в изображении видите, как текст встает и делаете перено сы, где короче, где длиннее, на свое усмотрение, естественно не выходя за пределы рамочки!Сделали. Что дальше? А дальше остается решить публиковать или сохранять в Черновик! Вот и все! Ваши стихи или любой другой текст в рамочке в Вашем дневничке! Хотелось бы отметить, что Фотошоповские рамочки все таки специфичны и редко, когда текст в них встает автоматически. А вставить необходимый текст, как видите не составляет никакого труда! Если кому то понравилась эта рамочка, в которой данный пост, также аналогично поступаете, а вместо моего текста заносите свой! Всем еще раз спасибо!Желаю  удачи!

 

Баклажанная закуска в микроволновке

Баклажаны
Помидоры
Сыр
Майонез
Соль

Рецепт:
Баклажаны и помидоры нарезать кольцами, сыр натереть на крупной тёрке, баклажаны вымочить в солёной воде и выложить на смазанный раст, сверху кладём помидоры и ставим в микроволновку на 250ºС на 7 минут, достанем и на каждый кусочек баклажан кладём майонеза и посыпаем тёртого и ставим ещё на 7 минут, всё закуска готова. Приятного аппетита!

Свежий взгляд на маринад

Как вы считаете, полезны или нет маринованные продукты? Кто-то однозначно ответит «нет», а кто-то посмотрит на батарею банок маринованных огурцов, с любовью заготовленных на зиму, и скажет «да». Когда этот вопрос задают мне, я, как правило, отвечаю, что все зависит от того, какие овощи и блюда «законсервированы» и как это сделано, поскольку одно дело - маринад для мяса, а другое дело - для тех же огурцов и помидоров... В общем, как вы уже догадались, в маринадах есть свои плюсы и минусы, поэтому давайте разбираться и начнем с сенсации.

Буквально, что называется «на днях», западные ученые выяснили, что мясные блюда, которые замаринованы и заправлены специями и травами, способны предупредить возрастные заболевания (инсульт, катаракта, артрит, рак и другие), поскольку обладают свойствами антиоксидантов. Исследователи смогли доказать пользу семи различных маринадов и приправ, таких как: лимонный сок, ямайский соус из перца, чеснок, острый красный перец, имбирь и зелень. Особенно ценными оказались маринады, в состав которых входят перец, гвоздика и имбирь.

После таких сообщений, невольно задумываешься, а что мы вообще знаем о мариновании? Да, это один из способов хранения и изменения вкусовых качеств у мяса, рыбы, овощей, фруктов, салатов. Для приготовления простейшего маринада используется соль, уксус, сахар (это я опять про огурцы). В кулинарном арсенале хорошей хозяйки найдется еще как минимум десять-двадцать различных способов приготовления маринада «на все случаи жизни».

Вместе с тем, маринованию более 6 тысяч лет. Первые маринады научились готовить древние римлянине. В качестве «консерванта» они использовали морскую воду. Ее применяли для вымачивания рыбы, мяса или дичи, чтобы смягчить продукты или придать им иной оттенок вкуса. Такой естественный маринад практиковали почти все «морские» народы. К примеру, в Скандинавии и Финляндии до сих пор некоторые виды морской рыбы не только вымачивают, но и отваривают в той воде, в которой эта рыба обитала.

Разумеется, с течением времени маринады становились все более сложными. В странах Южной Европы, где было особо развито виноделие, в маринадах вместо соли использовался уксус. Таким образом, в кулинарии возникло новое направление - маринование овощей и фруктов с дальнейшим консервированием продуктов на длительный срок хранения.

Значительно позже почти во всех национальных кухнях мира была разработана своя неповторимая система маринадов, особенно во Франции и на Востоке, где наряду с солью и уксусом для приготовления маринадов стали использоваться пряности, такие как перец, лук, чеснок, гвоздика, корица и бадьян. К примеру, в классические французские маринады добавляется мелко порезанный лук, сельдерей и морковь. Китайцы используют имбирь, зеленый лук и чеснок. Сухие, запеченные или свежие перцы чили – основа всех мексиканских маринадов. В качестве приправы к маринаду может выступать любой национальный ингредиент - от соевого или острого соуса, до экзотического рыбного соуса или розовой воды.

Обычно маринады делаются жидкими, но некоторые бывают и такими густыми, как паста. К последним относятся приправы для мяса. Большинство маринадов используются в сыром виде, но иногда их нужно готовить. Например, французский маринад для дичи состоит из кипяченного красного вина и можжевельника.
Жители страны восходящего солнца маринуют практически все овощи, а также рыбу и отчасти фрукты. Методы маринования с брожением, присущие японской кухне, достаточно просты. Для них нужны лишь рисовые отруби, ферментированная бобовая паста мисо, солод, горчица, сакэ и соль. Приготовленные таким образом маринад — любимое лакомство японцев, богатое минеральными веществами, витаминами, которые содержатся в рисовых отрубях.

Еще немного о мясных маринадах... На этот раз тайваньские ученые доказали, что маринование помогает снизить содержание вредных соединений, которые образуются в мясе в процессе готовки. Они пришли к выводу, что маринады препятствуют образованию продуктов окисления холестерина, появляющихся при приготовлении свинины и другого жирного мяса.

Но вернемся к своей национальной кухне. Какие бы доводы я не приводил, вряд ли найдется хоть один русский человек, кто по собственной воле откажется от хрустящего маринованного огурчика… Поэтому перечислю очевидные «за» и «против» овощных мариандов, а право решать оставлю за вами. Маринованные овощи, как правило, возбуждают аппетит и усиливают пищеварение, содержат большое количество пектинов и клетчатки, которые снижают уровень вредного холестерина в крови, обогащают организм минералами и витаминами, а также могут служить легким слабительным средством. Вместе с тем, частое употребление продуктов, в которых есть уксусная кислота, вредно для желудка и зубов. Во время тепловой обработки (если таковая имеется) теряется до 70% содержащихся в овощах и фруктах витаминов и микроэлементов, что значительно уменьшает их пользу.

Здоровому человеку можно потреблять маринады в разумных пределах. Однако тем, кто страдает хроническими заболеваниями, перед включением консервированных овощей в свой рацион лучше посоветоваться с диетологом. При некоторых заболеваниях, таких как болезни сердца, ожирение, атеросклероз, гипертония, язва желудка, патология кишечника, количество маринованных овощей и фруктов должно быть уменьшено, либо они полностью исключаются из меню, поскольку большое количество уксуса и специй, которые содержатся в маринадах, может вызвать обострение хронических процессов в организме человека.

Напоследок, перефразируя пословицу, скажу, что маринадом блюдо не испортишь, однако будьте бдительны, не все маринады одинаково полезны, особенно в больших количествах.

Котлетки с черносливом

Курица в кисло-сладком соусе

КУРИЦА В КИСЛО-СЛАДКОМ СОУСЕ

На фото: курица в кисло-сладком соусе с рисом на блюде.

Читать далее...

Филе цыпленка в беконе

Торт без выпечки "Глазированный сырок"

Торт без выпечки «Глазированный сырок»

Ингредиенты:
300 г печенья,
1 стак молока,
500 г творога,
100 г сливочного масла,
½ стак. сахара,
1 ст.л. какао.
Глазурь:
50 сливочного масла,
2 ст.л. молока,
2 ст.л. какао,
6 ст.л. сахара.

Приготовление:
Приготовьте крем из творога, размягчённого масла, сахара и какао-порошка, хорошо взбейте миксером. Печенье окунайте в молоко и выкладывайте одним слоем в форму. Смажьте слоем крема, затем слой печенья и сверху слой крема. Поставьте в холодильник. Сварите глазурь: в кастрюле вскипятите масло с молоком, добавьте сахар и какао, перемешайте до однородности и остудите. Залейте помадкой торт, разравнивая горячим ножом. Храните торт в холодильнике. В творог для торта можно добавить орехи, мармелад или цукаты.

Серия сообщений "торты без выпечки":
Часть 1 - Тортики без выпечки
Часть 2 - Торт-суфле "Халва и клубника" (без выпечки)
...
Часть 20 - Пряничный торт с бананами без выпечки
Часть 21 - Малиновая шарлотка
Часть 22 - Торт без выпечки "Глазированный сырок"

Буженина

Буженина

Читать далее...

Баранина в маринаде с овощами

 

Читать далее...

Неповторимая Новая Шотландия . Halifax Public Gardens

Новая Шотландия, окруженная с трех сторон океаном,-одна из красивейших провинций Канады Столица провинции-Галифакс. Необычайно живописны и город, с его многочисленными парками, и окрестности города. Один из парков-парк Паблик-Гарденс-создан в шестидесятых годах 19 века в духе викторианской эпохи. Популярен среди жителей Галифакса и парк Сэра Флеминга, располагающийся у основания полуострова и занимающий площадь почти в сорок гектар. В этом парке есть леса с сетью тропинок, а также небольшие озера с песчаными пляжами. С 1912 года в парке возвышается башня Дингл, откуда открывается чудесный вид на город и залив. Halifax Public Gardens

Читать далее...

Мясо с тыквой

МЯСО С ТЫКВОЙ

По этому рецепту свинина тушится вместе с тыквой, которая придает мясу оригинальный сладковатый вкус.

На фото: тушеное мясо с тыквой на блюде.

Читать далее...

Безграничная любовь

На фотографии изображен мужчина, убаюкивающий на своей груди собаку — немецкую овчарку, которой 19 лет. Согласно информации, опубликованной автором фото в Facebook (фотостудией Stonehouse Photography), собака по имени Schoep каждый день засыпает лишь тогда, когда хозяин заносит ее в озеро.

Дело в том, что собака страдает хроническими болями в суставах, и ей становится легче, когда ее хозяин — John Unger приносит ее на руках в озеро, где благодаря легким волнам и теплой температуре воды боль утихает и она засыпает.

Мы часто слышим, что «собака — лучший друг человека», эта фотография является доказательством того, что человек тоже может быть лучшим другом собаки.

отсюда

Серия сообщений "Боль":
Часть 1 - Урок для всех - юмор не должен быть злым
Часть 2 - Из Японии
...
Часть 15 - На вікні свіча миготіла...
Часть 16 - Люди меняются. И злые тоже...
Часть 17 - Безграничная любовь

Пословицы и поговорки.



Это цитата сообщения Li-Day

Забавные продолжения известных пословиц и поговорок. В зависимости от смысла мы может употреблять все выражение вместе или каждое в отдельности. 

Пословицы и поговорки в картинках

3089 слушали 25 копий [+ в свой плеер]

Lin Junjie

Dior High Jewellery с новой коллекцией

Dior High Jewellery с новой коллекцией

Ювелирное изделие  есть у каждой женщины и оно доставляет радость, порой и восхищение своей красотой.  В настоящее время всякое ювелирное издели служит нам, как украшение, но совсем по - другому оно воспринималось в древности. Тогда ювелирные изделия имели совсем другую ценность, которую они имеют сегодня для нас. В древние времена люди  верили, что драгоценности несут определённый магичесский смысл, что они каким-то образом защищают нас от злых чар, от огорчений и даже от физических нападений. Сейчас зта традиция сохранилась частично.

+dalee

Натюрморты. На десерт.

Чахохбили



Читать далее