***

***

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ ОТ СЕСТЕР СИМИЛИ

Необычайно вкусный яблочный пирог

от известных итальянских сестричек-кулинарок

Маргариты и Валерии Симили.

Пирог восхитительный!

В нем очень много яблок и мало теста!

Он очень нежный и влажный внутри, и

с великолепной сахарной корочкой сверху.

Настоятельно рекомендую приготовить

этот вкуснейший и ароматнейший пирожок!

Думаю для многих этот рецепт станет дежурным,

так как и очень вкусно,

и готовится очень быстро.

Угощайтесь!!!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 кг. яблок

3 яйца

120 гр. сахара + 2 ст.л. для посыпки

150 мл. молока

1 пакетик ванильного сахара

цедра 1 лимона

150 гр. муки

1 ч.л. разрыхлителя

1 ч.л. корицы

щепотка соли

30 гр. сливочного масла

НАЧИНАЕМ ГОТОВИТЬ:

Яблоки очистить от кожицы и семян, и нарезать тонкими слайсами

(либо

можно натереть на терку Бернер,

или специальной насадкой на кухонном комбайне).

Муку смешать с разрыхлителем, солью и корицей.

Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром в пышную массу.

Добавить

молоко и еще немного взбить.

Частями вмешать мучную смесь и вымешать тесто.

Оно получится немного

жидковатым.

В тесто выложить цедру лимона и яблоки.

Все хорошо перемешать.

Прямоугольную форму для выпечки размером 20х30 см. застелить

пергаментом, вылить тесто и разровнять.

Сверху разложить охлажденное сливочное масло,

нарезанное небольшими

кусочками, и посыпать 2 ст.л. сахара.

Выпекать 40-50 минут при 180 градусах,

до румяной корочки сверху.

Готовый пирог остудить 10 минут в форме на решетке,

а затем достать из

формы и снять бумагу.

Нарезать пирог на квадратные кусочки и

можно угощаться.

Приятного вам аппетита!!!

http://su0.ru/RAJs