Очень понравился рецепт пирога с черносливом. Он простой в приготовлении и включает в себя простые ингредиенты, а на вкус просто объедение.

Ингредиенты:

250 гр. муки 150 гр. саха­ра 4 яйца 1 литр моло­ка 20 гр. сли­воч­но­го мас­ла 2 сто­ло­вые лож­ки ликер Grand Marnier 250 гр. чер­но­сли­ва Фор­ма для выпеч­ки диа­мет­ром 25см с высо­ким бор­ти­ком http://www.art-eda.info - сливочное масло для смазывания формы

Преж­де все­го, замо­чи­те на 2–3 часа про­мы­тый чер­но­слив в лике­ре Grand Marnier. За неиме­ни­ем лике­ра мож­но исполь­зо­вать коньяк, доба­вив в него немно­го апель­си­но­во­го сока. Сме­шай­те муку с саха­ром, доба­вив щепот­ку соли. В сахар­но-муч­ную смесь вме­шай­те яйца (по одно­му) и тща­тель­но пере­ме­шай­те мик­се­ром. Посте­пен­но добавь­те моло­ко, посто­ян­но пере­ме­ши­вая, до полу­че­ния одно­род­ной мас­сы. Гото­вое жид­кое тесто долж­но напо­ми­нать блин­ное. Разо­грей­те духов­ку при 200 °C. Смажь­те фор­му для выпеч­ки сли­воч­ным мас­лом. Выло­жи­те в фор­му чер­но­слив, пред­ва­ри­тель­но про­мок­нув лиш­нюю жид­ко­сть, и акку­рат­но залей­те тестом. Сле­ди­те за тем, что­бы чер­но­слив не сбил­ся в одну сто­ро­ну. Как вари­ант, вна­ча­ле залей­те в фор­му тесто, а затем рав­но­мер­но выло­жи­те чер­но­слив, под­то­пив его в тесте. Запе­кай­те бре­тон­ский пирог в духов­ке 40–50 мин. Края гото­во­го пиро­га долж­ны лег­ко отста­вать от фор­мы. Охла­ди­те пирог при ком­нат­ной тем­пе­ра­ту­ре и, вынув из фор­мы, пода­вай­те к сто­лу. http://www.art-eda.info