Записи Друзья Комментарии

Almondtree Almondtree

Аватар Almondtree

-Цитатник

НАСЫПНОЙ ПИРОГ "Абрикосово-маковый" - (0)

Обалденный НАСЫПНОЙ ПИРОГ "Абрикосово-маковый" Огромная благодарность автору: Вика-Простые Рецепт...

Alicia Malesani� - (0)

👠👜💄"Ох уж эти женские штучки..."Alicia Malesani💅 ...

акварельные розы от художника Sattha Homsawat (LaFe) - (0)

Чудесные акварельные розы от художника Sattha Homsawat (LaFe) Чудесные акварельные розы от худ...

Немецкий художник Натаниэль Зихель - (0)

Немецкий художник Натаниэль Зихель Натаниэль Зихель ( Nathaniel Sichel ) — немецкий исторический...

Юлиус Адам (Julius Adam),1852-1913.Германия. - (0)

Юлиус Адам (Julius Adam),1852-1913.Германия. ...

-Рубрики

-Приложения

Словарный запасПриложение показывает, в виде облака, 100 наиболее используемых слов в вашем дневнике, или в дневниках друзей. Каждое слово является ссылкой, на поиск этого слова в вашем дневнике.
Онлайн-игра "Empire"Преврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire. Строй свою собственную империю, расширяй ее и защищай от других игроков. Б
Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
Толкование сновУзнайте в чем тайна вашего сна — стоит готовиться к чему-то плохому или, наоборот, надо чтобы сон обязательно сбылся. Вы непременно найдете толкование вашего сна, ведь в базе уже сейчас содержится 47
ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

Друзья оффлайнКого давно нет? Кого добавить? Новостной_листок

-Постоянные читатели

DEaD_MAKar RasLSK Tanny0902 _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ arifg jok3rlife2009 pluwa5 reperty slavaariec vk-ivashko zvukoVika Епанделин

-Статистика

Создан: 28.08.2011
Записей: 8618
Комментариев: 159
Написано: 9017

Отчеты:
Посетители
Поисковые фразы

10 КЛАССНЫХ МАРИНАДОВ ДЛЯ ШАШЛЫКА!

Пятница, 01 Мая 2015 г. 23:44 + в цитатник

Цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

10 классных маринадов для шашлыка!

3925073_preview650x3906501430296014 (650x390, 85Kb)

Сакральный смысл праздника 1 мая — замутить шашлыки и как можно меньше работать. Еще в петровские времена был заведен обычай в этот день выезжать на пикник, устраивать загородные гуляния — маевки. На некоторое время их заменили демонстрации, но традиция берет свое. Сейчас многие 1 мая открывают шашлычный сезон, и над дачами разливаются восхитительные ароматы жареного на углях мяса.

Итак, давайте посмотрим на 10 маринадов из шашлыка и выберем себе любимый)

Классика

Состав: 3-4 ст.л. 9% уксуса, 1 ч.л. сахара, 3-4 луковицы, 1,5 стакана воды, черный и красный перец, соль.

Этот маринад подходит практически к любому мясу. Мясо нарезается одинаковыми кусками, солится, перчится, добавляется нарезанный кольцами лук. В воде разводят уксус, добавляют сахар и этой смесью заливают мясо. Оставляют на ночь под небольшим грузом.

Винный

Состав: 100 мл белого сухого вина, 1 ч.л. кориандра, черный перец, соль.

Винный маринад больше подходит свинине, так как говядину, скорее всего, он размягчить не сможет. Мясо нарезают, посыпают молотым кориандром, перцем, солью и перемешивают. Заливают вином и ставят на ночь под пресс.

По-кавказски

Состав: минеральная вода.

Если мясо хорошее и очень свежее, то выдумывать ничего не надо. На Кавказе, например, свежую баранину замачивают в газированной минеральной воде на 2-3 часа. Потом солят-перчат и жарят.

Киви

Состав: 1 киви, 1 луковица, 1 ч.л. красного не жгучего перца, сушеная кинза, укроп, молотый кориандр. И 1 стакан газированной минеральной воды.

Киви очень хорошо размягчает мясо, поэтому подходит и для баранины, и для говядины. Лук очень мелко шинкуют, киви режут небольшими кубиками. Мясо нарезают крупными кусками для жарки, перемешивают со специями, луком и киви, чуть солят и заливают минералкой. Маринуется очень быстро.

3925073_100256524_3925073_IMG_3821_1_ (700x466, 219Kb)

Ткемали

Состав: 6 луковиц, 1 пучок зеленого лука, 4 помидора, 4 ст.л. соуса ткемали, сушеный барбарис, 1 лимон, черный перец, соль и зелень.

Лук нарезают колечками, мясо — крупными кусками. Помидоры — толстыми кольцами. Лук мелко рубят, из лимона выжимают сок. Барбарис и перец растирают в ступке. Мясо солят и добавляют пряности, ткемали и сок лимона, перемешивают. Выкладывают слоями лук, мясо, помидоры, слой зелени. Придавливают гнетом и оставляют на 3 часа.

Имбирь и соевый соус

Состав: 2 см корня имбиря, 4 ст.л. соевого соуса, красный перец молотый.

Этот маринад хорошо идет с говядиной. Имбирь натирают на терке, мясо — нарезают крупно. Добавляют к нему имбирь, красный перец и перемешивают. Вливают соевый соус и оставляют на 2-3 часа.

Горчичный

Состав: 1 ст.л. горчицы, 2 ст.л. майонеза, 4-5 луковиц, черный перец, 1 лимон, лавровый лист, хмели-сунели, соль.

Свинина и горчично-майонезный соус очень хорошо сочетаются. Мясо нарезают, смешивают с солью, перцем, хмели-сунели, майонезом и горчицей. Выкладывают слоями: слой мяса, слой лука. Сверху заливают соком лимона. Оставляют на час в тепле, а потом убирают в холодильник на 5-7 часов.

Томатный сок

Состав: 1 стакан томатного сока, 1 ст.л. тертого хрена, растительное масло, рюмка сухого хереса, вустерский соус на кончике ножа, черный перец, соль.

Мясо нарезают, смешивают с солью и перцем. Добавляют растительное масло, херес и вустерский соус. Вливают томатный сок и выдерживают под прессом 3-4 часа.

Чайный

Состав: крепкий черный чай без ароматизаторов, базилик, перец, гвоздика, соль.

Куски мяса смешивают в миске с травами и солью, заливают мясо остывшим чаем, чтобы он полностью покрыл кусочки. Оставляют на 8-12 часов в холодильнике.

Гранатово-имбирный

Состав: 1 стакан гранатового сока, 2 см корня имбиря, 3 помидора, гвоздика, черный перец, крупная соль, петрушка, зеленый базилик.

Мясо нарезают крупно. Специи растирают в ступке вместе с солью и кладут в мясо. Перемешивают. Мелко рубят зелень, нарезают томаты, пересыпают этим мясо. Заливают гранатовым соком. Оставляют под гнетом на 3-4 часа.

Рубрики:

ням-ням

Метки: соус

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/almondtree/post360901829/"> 10 РљР›РђРЎРЎРќР«РҐ РњРђР РРќРђР”РћР’ Р”Р›РЇ РЁРђРЁР›Р«РљРђ!</a><br/>10 РєР»Р°СЃСЃРЅС‹С… РјР°СЂРёРЅР°РґРѕРІ РґР»СЏ С€Р°С€Р»С‹РєР°!

&nbsp;

РЎР°РєСЂР°Р»СЊРЅС‹Р№ СЃРјС‹СЃР» РїСЂР°Р·РґРЅРёРєР° 1 РјР°СЏ &mdash; Р·Р°РјСѓС‚РёС‚СЊ С€Р°С€Р»С‹РєРё Рё РєР°Рє РјРѕР¶РЅРѕ РјРµРЅСЊС€Рµ СЂР°Р±РѕС‚Р°С‚СЊ. Р•С‰Рµ РІ РїРµС‚СЂРѕРІСЃРєРёРµ РІСЂРµРјРµРЅР° Р±С‹Р» Р·Р°РІРµРґРµРЅ РѕР±С‹С‡Р°Р№ РІ СЌС‚РѕС‚ РґРµРЅСЊ РІС‹РµР·Р¶Р°С‚СЊ РЅР° РїРёРєРЅРёРє, СѓСЃС‚СЂР°РёРІР°С‚СЊ Р·Р°РіРѕСЂРѕРґРЅС‹Рµ РіСѓР»СЏРЅРёСЏ &mdash; РјР°РµРІРєРё. РќР° РЅРµРєРѕС‚РѕСЂРѕРµ РІСЂРµРјСЏ РёС… Р·Р°РјРµРЅРёР»Рё РґРµРјРѕРЅСЃС‚СЂР°С†РёРё, РЅРѕ С‚СЂР°РґРёС†РёСЏ Р±РµСЂРµС‚ СЃРІРѕРµ. РЎРµР№С‡Р°СЃ РјРЅРѕРіРёРµ 1 РјР°СЏ РѕС‚РєСЂС‹РІР°СЋС‚ С€Р°С€Р»С‹С‡РЅС‹Р№ СЃРµР·РѕРЅ, Рё РЅР°Рґ РґР°С‡Р°РјРё СЂР°Р·Р»РёРІР°СЋС‚СЃСЏ РІРѕСЃС…РёС‚РёС‚РµР»СЊРЅС‹Рµ Р°СЂРѕРјР°С‚С‹ Р¶Р°СЂРµРЅРѕРіРѕ РЅР° СѓРіР»СЏС… РјСЏСЃР°.&nbsp;

РС‚Р°Рє, РґР°РІР°Р№С‚Рµ РїРѕСЃРјРѕС‚СЂРёРј РЅР° 10 РјР°СЂРёРЅР°РґРѕРІ РёР· С€Р°С€Р»С‹РєР° Рё РІС‹Р±РµСЂРµРј СЃРµР±Рµ Р»СЋР±РёРјС‹Р№)

&nbsp;

РљР»Р°СЃСЃРёРєР°

&nbsp;... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/almondtree/post360901829/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet