На трехлитровую банку нам понадобится: - помидоры - 3 сладких перца, - 4 зубчика чеснока, - 4 луковицы, - 1 горький перец Для маринада: - 1 л. воды, - 1 ст. масла, - 1 ч. л. соли, - 3 ст .л. сахара, - 6 горошин перца, - 6 лавровых листьев, - 1/2 ст. 6% уксуса. Приготовление: Уложить в банки помидоры, болгарский перец, разрезанный вдоль на 4 части (вместе с семенами), лук, порезанный кольцами, чеснок, 1 небольшой стручок горького перца. Залить кипящим маринадом, слить его и снова вскипятить. Снова залить кипящий маринад, накрыть стерилизованными крышками и закатать. Перевернуть вверх дном и оставить до полого охлаждения.