готовим салат "Овощные спагетти" из расчета на 6 человек

продукты для приготовления:

600 грамм морковки

600 грамм цукини

15-20 помидорок Черри

40 грамм черных маслин

1 спелый апельсин

оливкового масла

одна столовая ложка бальзамического уксуса

4 зернышка миндаля

немного веточек укропа

соль и черный молотый перец.

В начале чистим морковь и режем вдоль на тонкие пластинки. Потом помещаем её на 1 минуту в кипящую воду. Остужаем в холодной воде со льдом. Откидываем на дуршлаг и даем стечь воде. Затем режем пластинки на длинные тонкие полоски, с виду напоминающие спагетти.

Потом моем цукини и режем также на тонкие пластины. Помещаем в кипящую воду на пол минуты. Затем помещаем, как и морковь, в холодную воду со льдом и отбрасываем на дуршлаг и так же режем на длинные тонкие полоски, а помидорки разрезаем пополам.

Делаем салатную заправку. Для этого выжимаем сок из апельсина, мелко режем миндаль и измельчаем укроп. Смешиваем вместе оливковое масло, апельсиновый сок, уксус. Затем добавляем укроп и миндаль, солим и перчим по вкусу.

-------------------------------------

    Если вы любите радовать свою семью и себя чем-то необычным и оригинальным, то сытная и, безусловно, очень вкусная азиатская кухня станет для вас настоящим открытием. Так, например лагман – это вкусное, оригинальное блюдо, несколько напоминающее спагетти с овощами. Все, кто хотя бы раз пробовали приготовить его оставались в полнейшем восторге.