Салат «Цезарь» поистине украсит любой праздничный стол. Но благодаря небольшим хитростям, оказывается, можно приготовить несколько вариантов этого замечательного салата. Ниже читайте несколько рецептов приготовления «Цезаря» и выбирайте наиболее понравившийся, готовьте и дегустируйте.

«Цезарь» с тунцом

 Хлеб нарезать кубиками и обжарить на оливковом масле с добавлением соли и пропущенного через чесночницу чеснока. Листья салата порезать или порвать на кусочки, выложить на блюдо, приправить майонезом, солью, сахаром и сбрызнуть лимонным соком. Все хорошо перемешать.

Яйца отварить, очистить и порезать на четвертушки. Сыр порезать кубиками. На листья выложить кусочки тунца, сыр и сверху нарисовать майонезом решеточку. Затем все посыпать сухариками и красиво выложить четвертушки яиц.

«Цезарь» с креветками и авокадо.

  Авокадо помыть, очистить и натереть на терке. Яйца отварить, очистить и порезать крупными кубиками. Креветки отварить в подсоленной воде и очистить. Листья салата промыть и порезать или порвать на кусочки, выложить на блюдо.

Затем выложить слоями: часть яиц, креветок, натертого на терке сыра и авокадо. Посолите, поперчите, сбрызните лимонным соком. Последний слой слегка смазать майонезом. Слои повторите, снова полить лимонным соком, приправить майонезом. Сверху присыпать сухариками. Украсить ломтиками помидора.

«Цезарь» с курицей и орехами.

  Куриную грудку отварите и нарежьте кусочками.  Часть сыра натрите на мелкой терке, а другую часть нарежьте кубиками. Орехи подробите. Листья салата промойте и порежьте или порвите на кусочки, выложите на блюдо. Сверху положите курицу, орехи, сыр и сухарики. Заправьте майонезом, посолите и поперчите, перемешайте. Сверху посыпьте тертым сыром.

«Цезарь» с ветчиной.

  Ветчину нарежьте кусочками, часть сыра натрите на мелкой терке, а другую часть нарежьте кубиками. Грибы нарежьте кусочками. Листья салата промойте и порежьте или порвите на кусочки, выложите на блюдо. Сверху положите ветчину, грибы, сыр и сухарики. Заправьте майонезом, посолите и поперчите, перемешайте. Сверху посыпьте тертым сыром.

«Цезарь» с лососем.

  Рыбу нарезать ломтиками средней величины. Яйца отварить, очистить и разрезать на четыре части. Сыр натереть на крупной тёрке. Листья салата порезать или порвать руками на кусочки и выложить дольки яиц, рыбу, зеленый горошек, посыпать предварительно измельчённым чесноком и половиной сыра.

Салат заправить соусом. Для этого нужно соединить масло с лимонным соком, добавить горчицу и уксус. Все аккуратно перемешать. Сверху посыпать оставшимся сыром и сухариками.

«Цезарь» с копченой курицей.

  Куриную грудку и помидоры порезать кусочками, часть сыра натереть на мелкой терке, а другую часть нарезать кубиками. Листья салата промыть и порезать или порвать на кусочки, выложить на блюдо. Сверху посыпать тертым сыром.

http://www.recepty-prigotovleniya.com/blok-cezar.html