Украшения для волос |
Я временно помешалась на всяких ободках и повязках для волос. Очень нравятся такие вещицы:
|
Домашнее творчество на кухне |
Есть отличный вариант преображения кухни, это великолепные цветы маки.
Используемые материалы:
|
Организация хранения на кухне |
Подруга написала обзор по кухонным аксессуарам. Я выбрала самые интересные решения.
Целиком про товары для хранения на кухне по ссылке.
УГЛОВЫЕ ПОЛКИ
Чаще всего сложно использовать полки в угловых шкафах. Именно поэтому для них создано так много разных решений.
На мой взгляд наиболее интересно решение с полками, которые могут выдвигаться полностью или частично.
Читайте также:
|
ШАРФИКИ - РЮШКИ!!! |
|
Озорной палантин |
|
мясо с картофелем тушеные в лаваше |
 |
По парку идут хорошо одетые муж и жена. Вдруг они видят на лавочке мужика с пузырем портвейна и следами былой интеллигентности на лице. |
Мясо и картофель порезать маленькими кубиками (со стороной 1 см).
Картофель промыть в холодной воде.
Лук либо мелко нарезать, либо натереть на тёрке в кашицу, либо прокрутить в блендере с 1/4 стакана воды.
Положить к мясу с картофелем.
Всыпать соль и перец.
Влить 1/4 стакана воды (если лук не взбивался с водой).
Перемешать.
Лаваш разрезать на 6 частей.
На каждый получившийся кусок лаваша положить по 1~2 столовые ложки начинки. Перед каждым зачёрпыванием начинки её нужно перемешивать для равномерного распределения соков.
Если мясо постное, то в кажую порцию можно положить небольшой кусочек сливочного масла.
Завернуть так, чтобы лаваш сделал два-три оборота.
Получившийся пирожок положить на слегка смазанный маслом лист фольги. Углы фольги поднять над пирожком и плотно закрутить, чтобы не было щелей.
Таким образом завернуть все пирожки.
Уложить на противень и поставить в духовку при температуре t=200~220°C на 1 час. Через полчаса температуру можно убавить до t=170~180°C.
Готовое блюдо можно подавать прямо в фольге, раскрыв её сверху. Но значительно удобнее, если выложить пирожок из фольги на тарелку.
рецепты от Ирины Крутовой!
|
ГУСАРИКИ С ТУШЁНОЙ КАПУСТОЙ |
Для гусариков:
Тесто как на пельмени
Мясной фарш.
Делаем тесто как на пельмени.Далее раскатываем его очень тоненько большим пластом.На него выкладываем фарш тонким слоем и сворачиваем всё рулетом.Потом этот рулет режем на кусочки и выкладываем на посыпанную мукой поверхность.Гусарики готовы.
Капусту мелко нашинковать.Я больше люблю брать половину квашенной,половину свежей.В глубокую сковороду и тушить. Можно добавить лаврушечку.
Когда капуста почти готова,выкладываем сверху на неё гусарики и накрываем крышкой.Не перемешивать!
Всё,доводим до готовности гусарики и можно кушать.
К ним очень хорошо подходит соус:сметана+майонез+продавленный через пресс или мелко резаный чеснок.
Гусарики прекрасно переносят заморозку.
|
Закусочный рулет. |
|
Салат "Хуторок" |
|
Курочка в горшочке, тушеная в сметане с яблоками |
Блюдо для горшочков
Берем 4 куриных филе, режем поперек волокон на брусочки, раскладываем по горшочкам (можно воспользоваться большим горшком либо гусятницей). Две морковки чистим, нарезаем тоненькими полукружьями, слегка припускаем на сливочном масле, добавляем к курице. Два-три яблока моем, удаляем сердцевину, нарезаем дольками и отправляем к курице. Сверху посыпаем все двумя чайными ложками смеси приправ. Можно купить готовую смесь для курицы, но я люблю смешивать сама. В мой стандартный набор для птицы входит в равных долях глутамат натрия, молотый кориандр, белый перец, куркума, молотый тмин, пара-тройка гвоздичек, имбирь и чуточку корицы (совсем чуть-чуть). Солим нашу куру, заливаем стаканом сметаны, перемешиваем, ставим в разогретую духовку минимум на час.
При открывании горшочка изумительный аромат яблок кружит голову, а соус хочется есть ложками. На гарнир хорошо идет вареная картошечка либо пюре. И не забудьте при подаче посыпать зеленью.
|
Батон с яблоками |
Не бойтесь дрожжевого теста, с ним не так уж и много возни, поверьте! К примеру, этот батон я готовила в прямом смысле слова «между делом»: утром проснулась, забодяжила опару, ушла в душ, вернулась из душа, замесила тесто, приготовила начинку, начала готовить салат и суп. Пока подходило тесто – тушились овощи на суп, затем слепила батон и поставила на расстойку. К тому времени как батон расстоялся и полез в печку, у меня уже был готов и салат, и борщ.
Готовый батон сбрызгиваем водой, накрываем полотенцем и оставляем в таком виде остывать. Остывший батон нарезаем ломтиками и посыпаем сахарной пудрой. Но фотографий батона в разрезе не дам - сожрали прямо с противня, даже не дав остынуть...
|
юдо для диетиков и диабетиков :) |
На самом деле, говоря, что у меня совсем нет диетических рецептов, я, конечно кривлю душой. Пока старшие дети были маленькие, я часто готовила именно диетические блюда. У дочки была ферментопатия. У меня даже толстенная такая книга есть: "Диетические блюда", где все рецепты содержат обязательно число калорий, количество углеводов, белков и жиров, разбиты по номерам диет и заболеваниям и т.д. Вот сейчас вспомнила одно блюдо, которое мои дети очень любили. Имейте в виду, что это не только диетическое блюдо, но и для детской кухни прекрасно подходит.
|
Ну вот я и дозрела выложить свой САМЫЙ любимый рецепт борща |
Бабушка моя была обрусевшей украинкой (собственно моя девичья фамилия Кучеренко), она-то и научила меня готовить настоящий украинский борщ. Обе мои бабушки были потрясающими кулинарками, но борщ у них был разный. У бабушки-сибирячки борщ был тоже вкусный, но «русский» и пампушки к нему она никогда не пекла. А вот баба Нюра… Ее борщ это отдельная песня! Однажды, наблюдая за приготовлением борща, я заметила, что она почистила всего две картофелины. Спросила: «Бабушка, тебе помочь картошку на борщ почистить?». На что она ответила мне (в переводе на русский) – типа пусть кацапы борщ с картошкой хавают, а мы хохлы, едим борщ со свеклой!
Если вкратце, то украинский и русский борщи отличаются соотношением ингредиентов – в русском преобладает картошка и капуста, а в украинском – свекла, морковь и лук.
Рецептов борща у меня масса, но за этот рецепт я берусь только когда состояние «душа поет», поскольку рецепт не для ленивых.
Итак, украинский борщ с пампушками.
Гарантирую – одной тарелкой муж не ограничится! А вы получите славу хозяйки, у которой самый вкусный в городе борщ.
|
Что-то я ни разу не давала рецептов для горшочков… |
Надо исправляться, тем более что готовлю я в горшочках часто. Сегодня у нас в меню блюдо белорусской кухни, за основу взяла рецепт из книги «Блюда в горшочках» сост. Л.Е.Марштупа.
|
Селедка под горчичной шубой |
Пора и мне внести свою лепту в многочисленные рецепты селедки под шубой. Но не ждите, традиционный картофельно-свекольный рецепт я не дам. Наверняка вы его и без меня знаете. Мне очень нравится такой рецепт:
|
Картошка с ветчиной в фольге |
Очень сомневалась, когда увидела в «Лизе» этот рецепт. Поскольку люблю всякие неожиданные сочетания продуктов, то этот рецепт мне показался скучным и традиционным. Но все равно попробовала. И очень удивилась – получилось очень вкусно! Не знаю за счет чего – за счет фольги или базилика. Но правда вкусно, попробуйте! И красиво, кстати.
|
Рыба под картофельной шубой |
Еще одна рыбная запеканка. Ну люблю я их, что тут поделать... Этот рецепт наипростейший, времени занимает минимум, что для работающих мамочек агромадный плюс!
|
Курица в сыре |
|
Сало - это наше все!!! |
Обожаю!!! Не знаю, гены тут работают, или личный вкус.
Что хочу предложить сегодня... Не знаю даже как это назвать. Я всю жизнь называла это бужениной, но сейчас все чаще бужениной называют свинину в фольге. А это великолепный и очень ароматный рулет из вареного сала с мясом. Но почему-то словосочетание "вареное сало" у многих вызывает отвращение. Я просто вареное сало и сама не очень люблю, но этот рецепт - это здорово! Великолепная альтернатива покупной колбасе.
|
