Готовим Салат Цезарь

История знаменитого салата хорошо известна: 4 июля 1924 года его впервые приготовил в Тихуане (Мексика) шеф-повар Цезарь Кардини. В 1927-м брат Цезаря, военный пилот Алекс Кардини, добавил в салат анчоусы, и современный рецепт окончательно состоялся.

Талантливые кулинары процветали — их ресторан «Цезарь палас» (он кстати работает до сих пор) стал местом паломничества обитателей соседского Сан-Диего.
В 29-м будущая жена Эдварда Уэльского, ради которой принц со временем откажется от престола, Уоллис Симпсон привезла рецепт в Европу. А теперь благодаря Роману Гершуни рецепт получили мы. Готовим — и не жалеем заварки!