Тако беби сарада - пусть название этого салата и звучит как сложное заклинание, наколдовать его можно в два счета.

На 2 порции: 

Как готовить: 

1) Осьминогов замаринуй в соевом соусе и убери на час в холодильник. Затем откинь на дуршлаг и дай им обсохнуть. 

2) На тарелку выложи салат чука и осьминогов. Укрась перцем, нарезанным соломкой. 

• 100 г молодых осьминогов 
• 200 мл соевого соуса 
• 1 болгарский перец 
• 100 г салата чука 

Попробуй простой в приготовлении, легкий и очень вкусный салат от шеф-повара ресторанов "Тануки".

Ингредиенты на две порции:

• Листья салата Корн – 50 г
• Королевские креветки – 100 г
• Кальмар очищенный – 100 г
• Мидии – 6 шт.
• Кинза, базилик – несколько листьев (по вкусу)
•  

Для заправки понадобится:

• Остро-сладкий соус – 70 мл
• Дижонская горчица – 20 мл

Приготовление:

Салат корн перебирают, зачищают от корней, моют. Очищенные креветки разрезают вдоль по спинке. Мидии зачищают, режут на 2 части. Кальмар нарезают тонкими кольцами.

Морепродукты бланшируют в горячей воде. Салат соединяют с морепродуктами, добавляют кинзу и базилик, заправляют соусом, перемешивают.

Пояснение по заправке: остро-сладкий соус – классический элемент азиатской кухни, включает в себя перец чили, сахарный сироп, фруктовые соки, специи и мед. Продается в любом супермаркете, но под разными названиями, например - "Сладкий соус для курицы чили", "Тайский соус". В общем, найти не сложно, было бы желание.

Приятного аппетита!