-Ðóáðèêè


Ëåï¸øêè

Ïîíåäåëüíèê, 04 Èþëÿ 2016 ã. 02:29 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ðåöåïòû_áëþä ×åì çàìåíèòü õëåá? Êîíå÷íî äîìàøíèìè ëåï¸øêàìè!

Ëåï¸øêè

ðåöåïòû


Ôîòî ê ðåöåïòó: Õëåáíûå ëåïåøêè

Òàêèå õëåáíûå ëåïåøêè ëåãêî çàìåíÿò õëåá âî âðåìÿ îáåäà. Îñîáåííî õîðîøè ê áîðùó ñ ÷åñíîêîì. È ê ÷àþ ñ âàðåíüåì òîæå î÷åíü âêóñíî.

 ìóêà, âîäà, ìîëîêî, ñîëü, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, ñîäà, óêñóñ
 
Ôîòî ê ðåöåïòó: Äîìàøíèé ëàâàø (áåç äðîææåé)

Ñâîé âàðèàíò âîñòî÷íîãî õëåáà. Ëàâàø ïîëó÷àåòñÿ òîíêèé, âêóñíûé è ãîòîâèòñÿ áûñòðî.

 ìóêà, âîäà, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, ñîëü
 
Ôîòî ê ðåöåïòó: Ïðåñíûå ëåïåøêè

Ãîðÿ÷èå, àðîìàòíûå ïðåñíûå ëåïåøêè ãîòîâÿòñÿ íå áîëåå 15 ìèíóò, è çàìå÷àòåëüíûé çàâòðàê äëÿ âñåé ñåìüè ãîòîâ.

 ìóêà ïøåíè÷íàÿ, ðàçðûõëèòåëü, ñîëü, ìàñëî ñëèâî÷íîå, âîäà, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, ìàñëî ñëèâî÷íîå
 
Ôîòî ê ðåöåïòó: Øàíåæêè äåðåâåíñêèå

Øàíåæêè èç áåçäðîææåâîãî òåñòà, ñ ðàçëè÷íûìè íà÷èíêàìè. Øàíåæêè äåðåâåíñêèå - "êàê ó áàáóøêè!".

 ìóêà, ìàðãàðèí, ñìåòàíà, ÿéöà, ñîëü, ñîäà, òâîðîã, ÿéöà, ñìåòàíà, ñàõàð, ñîëü, ïþðå êàðòîôåëüíîå, ÿéöà, æåëòîê, ìàñëî ñëèâî÷íîå
 
Ôîòî ê ðåöåïòó: Ëåïåøêè ñ áðûíçîé è óêðîïîì

Îáû÷íî òàêèå ëåïåøêè íà êåôèðå ÿ ïîäàþ ñ ïåðâûìè áëþäàìè - óëåòàþò ñî ñòîëà â ðàç.

 êåôèð, ñîäà, ñìåòàíà, ñîëü, ìóêà, óêðîï, áðûíçà, ñàõàð, ÿéöà, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå
 
Ôîòî ê ðåöåïòó: Äðîææåâàÿ ëåïåøêà èç ìàííîé êðóïû

Ãîòîâèòñÿ ýòà äðîææåâàÿ ëåïåøêà áåç ìóêè àáñîëþòíî!

 êðóïà ìàííàÿ, äðîææè, ñàõàð, ñîëü, âîäà, áðûíçà, ëóê çåë¸íûé, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå
 
Ôîòî ê ðåöåïòó: Áûñòðûå ëåïåøêè ñ òâîðîãîì è óêðîïîì

Ïå÷åì ëåïåøêè íà ñûâîðîòêå. Äà íå ïðîñòûå, à ïèðîæêè-ëåïåøêè ñ òâîðîãîì è óêðîï÷èêîì.

 ñûâîðîòêà, ìóêà, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, ñîäà, ñîëü, òâîðîã, çåëåíü óêðîïà, ñîëü, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå
 
Ôîòî ê ðåöåïòó: Õà÷àïóðè ïî-êðàñíîäàðñêè

Íà÷íó ñ òîãî, ÷òî ýòî, äåéñòâèòåëüíî, âêóñíûå ëåïåøêè ñ ñûðîì. Ìóæ òåïåðü ïðîñèò ïî÷àùå èõ äåëàòü.

 ìàöîíè, ÿéöà, ñîäà, ñîëü, ìóêà, ìàñëî ñëèâî÷íîå, ìàñëî, ñûð ñóëóãóíè, ñûð, çåëåíü
 
Ôîòî ê ðåöåïòó: Ëåïåøêè ñ êàðòîøêîé, ëóêîì è ñûðîì

Êàâêàçñêèå ëåï¸øêè íà êåôèðå, ñ èíòåðåñíûì íàçâàíèåì «õû÷èíû».

 êåôèð, ìóêà, ñîëü, ñîäà, ïþðå êàðòîôåëüíîå, ñûð òâ¸ðäûé, ëóê çåë¸íûé, ìàñëî ñëèâî÷íîå
 
Ôîòî ê ðåöåïòó: Êàðòîôåëüíûå òðåóãîëüíèêè

Ãîòîâÿòñÿ èç îòâàðíîãî êàðòîôåëÿ, ìóêè è ìàñëà. Îáæàðåííûå äî ðóìÿíîé êîðî÷êè êàðòîôåëüíèêè âûãëÿäÿò î÷åíü àïïåòèòíî!

 êàðòîôåëü, ìàñëî ñëèâî÷íîå, ìóêà ïøåíè÷íàÿ, ñîëü, ìàñëî
 
Ôîòî ê ðåöåïòó: Ïèòà ñ çàïå÷åííûìè îâîùàìè

Ïèòà – êðóãëàÿ ïðåñíàÿ ëåï¸øêà ñ "êàðìàøêîì" äëÿ íà÷èíêè. Ïèòà î÷åíü ïîïóëÿðíà â áëèæíåâîñòî÷íîé êóõíå. Íà÷èíêà äëÿ ïèòû ìîæåò áûòü ñàìîé ðàçíîé – õóìóñ, ôàëàôåëü, ìÿñî, ñâåæèå èëè çàïå÷åííûå îâîùè è ò.ä.

 ìóêà, âîäà, ñîëü, ñàõàð, äðîææè, ïåðåö ñëàäêèé, ïåðåö ñëàäêèé, áàêëàæàí, öóêêèíè, ëóê ðåï÷àòûé, ÷åñíîê, òèìüÿí (÷àáðåö, áîãîðîäñêàÿ òðàâà), ñîëü, ìàñëî îëèâêîâîå
 
Ôîòî ê ðåöåïòó: Ïîñòíûå ëåïåøêè

Óíèâåðñàëüíûå, âêóñíûå ïîñòíûå ëåïåøêè êîòîðûå ìîæíî ïîäàòü âìåñòî õëåáà ê ëþáîìó áëþäó. Äåøåâî è ñåðäèòî. :)

 ìóêà, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, âîäà, ñîëü, ëóê çåë¸íûé
 
Ôîòî ê ðåöåïòó: Èìåðåòèíñêèå õà÷àïóðè

Õà÷àïóðè ïî-èìåðåòèíñêè, ïåêóòñÿ èç äðîææåâîãî òåñòà, â äóõîâêå.  ïðîöåññå âûïå÷êè õà÷àïóðè îòëè÷íî ïîäíèìàåòñÿ, íàáèðàåòñÿ öâåòà è èñòî÷àåò ïîòðÿñàþùèå çàïàõè.  äîìå ñðàçó ñòàíîâèòñÿ óþòíî è òåïëî.

 éîãóðò, ìóêà, äðîææè ñóõèå, ìîëîêî, ÿéöà, ìàñëî ñëèâî÷íîå, ñûð, ñìåòàíà, ñàõàð, ñîëü
 
Ôîòî ê ðåöåïòó: ×óäó ñ òâîðîãîì

Ýòî ðåöåïò âêóñíûõ äàãåñòàíñêèõ ïèðîãîâ ñ òâîðîæíîé íà÷èíêîé. Îáû÷íî òâîðîæíûå ÷óäó æàðÿò íà ñóõîé ñêîâîðîäå, íî ìîæíî èõ ïðèãîòîâèòü è â äóõîâêå.

 ìóêà ïøåíè÷íàÿ, âîäà, òâîðîã, ÿéöà, ëóê, ñîëü, ìàñëî ñëèâî÷íîå, ìàñëî ñëèâî÷íîå, ñìåòàíà
 
Ôîòî ê ðåöåïòó: Ëåïåøêè ñ êîëáàñíî-ñûðíîé íà÷èíêîé

Ðåöåïò ëåïåøåê íà êåôèðå ê âàøåìó ñòîëó. Âêóñíîå è áûñòðîå ðåøåíèå ïðîäóêòîâîãî âîïðîñà :)

 ìóêà, êåôèð, ÿéöà, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, ñîëü, ñàðäåëüêè, ñûð òâ¸ðäûé, ÿéöà îòâàðíûå, çåëåíü óêðîïà, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå
 
Ôîòî ê ðåöåïòó: Ëåïåøêè Ñàíãàê

Ñàíãàê - ýòî íàöèîíàëüíûé èðàíñêèé õëåá (òîíêèå ëåïåøêè). Ãîòîâèòñÿ î÷åíü ïðîñòî íà äðîææåâîì òåñòå è âûïåêàåòñÿ â äóõîâêå ïðè âûñîêîé òåìïåðàòóðå.

 äðîææè ñóõèå, âîäà, ñîëü, ìóêà ïøåíè÷íàÿ, ñåìÿ êóíæóòà
 
Ôîòî ê ðåöåïòó: Ôîêà÷÷à "Àðîìàòíàÿ"

Ïðåäëàãàþ âàì ðåöåïò ïðîñòåéøåé ôîêà÷÷è. Òîëüêî òåñòî ìû áóäåì äåëàòü ñ ïîìîùüþ õëåáîïå÷êè. Áûâàåò, ÷òî âðåìåíè íà ãîòîâêó íåò, à óãîñòèòü ñâîþ ñåìüþ ÷åì-òî âêóñíåíüêèì õî÷åòñÿ. Òàê ïî÷åìó áû íå âîñïîëüçîâàòüñÿ äîìàøíåé òåõíèêîé?

 âîäà, ìàñëî îëèâêîâîå, ìóêà, ìóêà, ñîëü, ñàõàð, äðîææè ñóõèå, ìàñëî îëèâêîâîå, ñîëü ìîðñêàÿ, ïðèïðàâà
 
Ôîòî ê ðåöåïòó: Ñûðíûå ëåïåøêè

Ïûøíûå ñûðíûå ëåïåøêè äëÿ çàâòðàêà. Î÷åíü âêóñíî è ñûòíî.

 êåôèð, ìóêà, ÿéöà, ñûðîê ïëàâëåííûé, ñûð òâ¸ðäûé, ñàõàð, ñîëü, ñîäà, çåëåíü, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, ñïåöèè
 
Ôîòî ê ðåöåïòó: Ïèòû íà ÿáëî÷íîì ñîêå

Ïèòû ïî ðåöåïòó Óðèýëÿ Øòåðíà - âêóñíåéøèå ëåïåøêè äëÿ åäû íà ïðèðîäå è äîìà.

 ñîê ÿáëî÷íûé, ìóêà, äðîææè, äðîææè ñóõèå, ðàçðûõëèòåëü, ñîëü, ñîäà, ìàñëî îëèâêîâîå
 
Ôîòî ê ðåöåïòó: Ôèíñêàÿ êàðòîôåëüíàÿ ëåïåøêà

Åñëè ó âàñ âäðóã çàâàëÿëîñü íåìíîãî êàðòîôåëüíîãî ïþðå, è âû íå çíàåòå, êóäà åãî ïðèìåíèòü, äàííûé ðåöåïò ïîìîæåò âàì âûéòè èç ñèòóàöèè. Êàðòîôåëüíûå ëåïåøêè ëó÷øå âñåãî ïîäàâàòü ãîðÿ÷èìè. Òàê æå ëåïåøêè ìîãóò ñòàòü ïðåêðàñíîé çàìåíîé îáû÷íîìó õëåáó.

 ïþðå êàðòîôåëüíîå, ìàñëî ïîäñîëíå÷íîå, ÿéöà, ñîëü, ìóêà, ìóêà, õìåëè-ñóíåëè, ñåìÿ êóíæóòà
 
Ôîòî ê ðåöåïòó: Ïðîñòàÿ ñûðíàÿ ëåïåøêà

Ëåïåøêà ãîòîâèòñÿ ÷ðåçâû÷àéíî áûñòðî, òàê ÷òî ýòî îòëè÷íûé âàðèàíò äëÿ çàâòðàêà!

 ñûð òâ¸ðäûé, ñìåòàíà, ìóêà, áàçèëèê, òðàâû ñóõèå èòàëüÿíñêèå, ñîëü, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå
 
Ôîòî ê ðåöåïòó: Ïëàöèíäû ñ òâîðîãîì è çåëåíûì ëóêîì

Ëþáèòå âêóñíûå ïèðîãè ñ íà÷èíêîé? Òîãäà ïëàöèíäû ñ òâîðîãîì è çåëåíüþ - áëþäî èìåííî äëÿ âàñ. Õðóñòÿùàÿ íåæíàÿ êîðî÷êà, àðîìàòíàÿ íà÷èíêà. Íåâîçìîæíî óñòîÿòü îò ñîáëàçíà. Íî ïîâîçèòüñÿ ïðèäåòñÿ.

 ìóêà, âîäà, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, ñîäà, óêñóñ, ñîëü, ñàõàð, òâîðîã, áðûíçà, ëóê çåë¸íûé, çåëåíü, ÿéöà, ñîëü, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå
 
Ôîòî ê ðåöåïòó: Ëåïåøêè ñ ìÿñíîé íà÷èíêîé è çåëåíüþ

Ñûòíûå ëåïåøêè ñ ìÿñíîé íà÷èíêîé è ñâåæåé çåëåíüþ ñòàíóò îòëè÷íûì âàðèàíòîì äëÿ ïåðåêóñà èëè âå÷åðíåé òðàïåçû. Ïðîöåññ ïðèãîòîâëåíèÿ òàêîé âûïå÷êè íàïîìèíàåò æàðêó ÷åáóðåêîâ.

 ôàðø ìÿñíîé, ìàðãàðèí, êåôèð, ëóê ðåï÷àòûé, ÿéöà, ìóêà, õìåëè-ñóíåëè, çåëåíü, âîäà, ñîëü, ñîëü, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå
 
Ôîòî ê ðåöåïòó: Òîðòèëüÿ (ïøåíè÷íàÿ ëåïåøêà)

Íàâåðíîå, ìíîãèå èìåþò ïðåäñòàâëåíèå î òîì, êàê âûãëÿäèò ìåêñèêàíñêàÿ òîðòèëüÿ. Ëåïåøêà èç êóêóðóçíîé ìóêè, èëè ëåïåøêà èç ïøåíè÷íîé ìóêè ÷àñòî èñïîëüçóåòñÿ âìåñòî õëåáà, à òàêæå ñëóæèò îñíîâîé äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ äðóãèõ áëþä.

 ìóêà ïøåíè÷íàÿ, âîäà, ìàñëî ñëèâî÷íîå, îðåõ ìóñêàòíûé, ñîëü
 
Ôîòî ê ðåöåïòó: Ëåïåøêè ñ çåëåíûì ëóêîì

Ïðåäëîæó âàì ïðèãîòîâèòü "êèòàéñêèå áëèí÷èêè" ñ çåëåíûì ëóêîì. Ýòî ñëîåíûå ëåïåøêè èç ïðåñíîãî òåñòà, êîòîðîå çàìåøèâàåòñÿ íà êèïÿòêå. À íà÷èíêà äëÿ òàêèõ ëåïåøåê ïðîñòàÿ - çåëåíûé ëóê.

 ìóêà, âîäà, ìàñëî êóíæóòíîå, ëóê çåë¸íûé, ñîëü, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå
 
Ôîòî ê ðåöåïòó: Ïàòûð (ëåïåøêè ïî-óçáåêñêè)

Ïàòûð – ýòî ëåïåøêà óçáåêñêàÿ, õàðàêòåðíîé ôîðìû, êîòîðàÿ âûïåêàåòñÿ òîëüêî â òàíäûðå. Òðàäèöèîííàÿ ëåïåøêà óçáåêñêàÿ äåëàåòñÿ êðóïíîãî ðàçìåðà (áîëüøå ñóïîâîé òàðåëêè), ñ ñåðåäèíîé îêîëî 1 ñì è óòîëùåíèåì ïî êðàÿì äî 2-3 ñì. Â ãîðîäñêèõ óñëîâèÿõ ñóùåñòâóåò ñîâðåìåííûé âàðèàíò ïàòûðà. Òàêàÿ ëåïåøêà óçáåêñêàÿ ìåíüøå ïî âåñó, òîíüøå òðàäèöèîííîé è âûïåêàåòñÿ â äóõîâêå.

 ìóêà, äðîææè, äðîææè ñóõèå, ìîëîêî, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, ñàëî êóðäþ÷íîå, ñàõàð, ñîëü
 
Ôîòî ê ðåöåïòó: Òàæèí ñ êåôòà

Ôðèêàäåëüêè èç áàðàíèíû â òîìàòíîì ñîóñå, ñ ìàðîêêàíñêèìè ëåïåøêàìè.

 ÿéöà, ïîìèäîðû, ëóê ðåï÷àòûé, ëóê çåë¸íûé, ÷åñíîê, êóðêóìà, êóìèí, áàðàíèíà, ëóê, êóìèí, èìáèðü ìîëîòûé, êóðêóìà, ïàïðèêà ìîëîòàÿ, ñîëü, ïåðåö, çåëåíü êèíçû...
 
Ôîòî ê ðåöåïòó: Ëàíãîø - âåíãåðñêàÿ ëåïåøêà

Ïîïðîáóéòå ïðèãîòîâèòü ýòîò øåäåâð ìàäüÿðñêîé êóõíè. Ëàíãîø - äðîææåâàÿ ëåïåøêà, êîòîðóþ ãîòîâÿò â êèïÿùåì ìàñëå.  ïåðåâîäå ñ âåíãåðñêîãî ëàíãîø - ïëàìåííûé. Ïîýòîìó, åñòü åãî íóæíî îáæèãàþùå ãîðÿ÷èì, ñìàçàâ ÷åñíî÷íûì ñîóñîì è, ïî æåëàíèþ, äîáàâèâ ñìåòàíó è/èëè ñûð.

 ìóêà ïøåíè÷íàÿ, âîäà, äðîææè ñóõèå, ñîëü, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, ÷åñíîê, âîäà, ñûð, ñìåòàíà
 
Ôîòî ê ðåöåïòó: Ñûðíûå ëåïåøêè

Òàêèå ñûðíûå ëåïåøêè ïîíðàâÿòñÿ âñåì ëþáèòåëÿì ñûðîâ, à åùå òåì, êîìó íðàâèòñÿ ïðîñòàÿ, íåçàòåéëèâàÿ âûïå÷êà.

 ìàñëî ñëèâî÷íîå, ìîëîêî, ìîëîêî, ñûð òâ¸ðäûé, ìóêà, ìóêà, ñîëü, ãîð÷èöà, ðàçðûõëèòåëü
 
Ôîòî ê ðåöåïòó: Òîðòèëüÿ ñ îìëåòîì, ôàñîëüþ è ïàðìåçàíîì

Çàâòðàê èç îìëåòà, ôàñîëè "×åðíûé ãëàç", ïàðìåçàíà, çàâåðíóòûõ â òîðòèëüþ.

 ïøåíè÷íûå òîðòèëüè, ôàñîëü, ëóê ðåï÷àòûé, ïåðåö áîëãàðñêèé, ïàðìåçàí, ÿéöà, ñëèâêè, ñïåöèè, çåëåíü, òîìàò-ïàñòà, êåò÷óï, ëóê, êîðèàíäð, ñîëü, ïåðåö
 


Ëó÷øàÿ áëàãîäàðíîñòü - äîáàâëåíèå çàïèñè â öèòàòíèê :)

Ðóáðèêè:  ÊÓËÈÍÀÐÈß/çàêóñêè ãîðÿ÷èå
Ìåòêè:  

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó