Очень люблю творог и блюда из творога, а также хурму. Нашла в журнале "Добрые советы" замечательный рецепт десерта, так и называется "десерт из творога и хурмы"

Давайте побалуем своих близких!

Итак, вам потребуется на 4 персоны:
20г. желатина, 200мл. апельсинового сока, 2 хурмы, 300г. творога, 50 мл. йогурта, 100г. сахарной пудры, 1 стол. ложка ликера, 1/2 пакетика ванильного сахара, слегка обжаренный без масла измельченный и целый миндаль для украшения.

Желатин замочите в 3 стол. ложках холодной воды. Когда желатин набухнет, слегка отожмите его и положите в апельсиновый сок. Поставьте на огонь, доведите почти до кипения, постоянно перемешивая, снимите с огня и дайте остыть.

Хурму вымойте, обсушите, каждую разделите на четвертинки и удалите косточки. 1/3 мякоти нарежьте тонкими дольками, остальное - кубиками.

Творог протрите через сито или взбейте в блендере в течение минуты, затем смешайте с йогуртом, сахарной пудрой, цитрусовым ликером, ванильным сахаром и кубиками хурмы. При постоянном перемешивании тонкой струйкой влейте в творожную смесь остывший сок с желатином.

Получившуюся массу разложите по порционным формочкам и поставьте в холодильник на 1,5 часа.

Затем формочки достаньте из холодильника и каждую опустите на 30 секунд в горячую воду и осторожно переверните на блюдце.

Готовый десерт украсьте оставшимися дольками хурмы, измельченным и целым миндалем и подавайте на стол.

Такой десерт вы можете приготовить с персиками, абрикосами и нектаринами, как свежими, так и консервированными.

Приятных и теплых вам вечеров в кругу семьи за вкусным десертом!

В выходные дни, так хочется побаловать себя чем-то вкусненьким. Предлагаю вам приготовить мандариновый пудинг.

Вам потребуется на 4 персоны для пудинга: 16 г. желатина, 300 мл. молока, 150 мл. сливок 30% жирности , 250 г. творога, 100 г. сахарной пудры, 1 ч.л. ванильного сахара

Для соуса: 4 мандарина, 100г. сахарной пудры, 2 столовых ложки ликера, рубленный миндаль, листочки мелиссы для украшения.

Желатин замочите в небольшом количестве воды.
Молоко смешайте со сливками. Творог разотрите с сахарной пудрой и ванильным сахаром, добавьте молока со сливками, перемешайте и слегка подогрейте при постоянном перемешивание.

Желатин отожмите и введите в теплую творожную массу. Разложите в четыре формочки и поставьте в холодильник на 3 часа.

Мандарины очистите, разделите на дольки и каждую разрежьте пополам. В 150 мл. воды растворите сахарную пудру, опустите кусочки мандаринов и варите 10 минут на маленьком огне. Снимите с огня и влейте ликер.

Формочки с пудингом погрузите в миску с горячей водой на несколько секунд и переверните на тарелку. Вокруг и сверху распределите фрукты в сиропе. Украсьте миндалем и листочками мелиссы.

Приятных и теплых вам вечеров в кругу семьи за вкусным десертом!

Иногда так хочется побаловать себя чем-нибудь необычным, а главное не очень калорийным - актуально после Новогодних каникул.
Лучшее решение - "Фрукты в клюквенном желе"!

100 ккал. Очень красиво выглядит, даже есть жалко!

Вам потребуется на 4 персоны: 30г. желатина, 200г. клюквы, 150г. сахара, 1 яблоко, 1 груша, 1 киви, 100г. винограда без косточек , листочки мяты, цедра 1 лайма или лимона для украшения.

Желатин замочите в холодной воде на 30 мин. Клюкву вымойте и измельчите в блендере. В полученное пюре всыпьте сахар, залейте 400 мл. кипятка, варите 7 минут и процедите. Желатин отожмите, положите в процеженный сироп, помешивая, подогрейте, не доводя до кипения, и дайте остыть.

Яблоки и грушу вымойте, разрежьте пополам, удалите сердцевины с семенами, очистите и мелко нарежьте. Киви очистите и нарежьте полосками. Виноград вымойте и обсушите.

Фрукты разложите по мисочкам, в каждое залейте остывшее клюквенное желе и поставьте на холод на 2 часа. Затем погрузите дно мисочек на несколько секунд в горячую воду на несколько секунд и осторожно переверните на блюдце. Украсьте мятой и цедрой лайма.

Приятного вам аппетита!

Новогодний стол трудно представить без десерта.
Предлагаю вам приготовить "Ананасовый десерт" на 4 персоны.
Очень вкусно! 327 ккал.

Итак, вам потребуется: 1 ананас средних размеров, 2 столовых ложки картофельного крахмала, 500г. воды, 100г. сахарного песка.

1. Ананас, тщательно помойте, аккуратно почистите и нарежьте тонкими ломтиками. Если хотите, можно взять уже готовые консервированные ломтики ананаса.
2. Крахмал разведите небольшим количеством холодной кипяченной воды, перемешайте.
3. Кипяченую воду с сахарным песком доведите до кипения, добавьте нарезанный ананас и вновь доведите сироп до кипения. Тонкой струйкой влейте разведенный крахмал, и непрерывно помешивая, доведите смесь до кипения.
5. Полученную массу влейте в формочки для кекса, дайте остыть, затем поставьте в холодильник, чтобы желе застыло.

Перед подачей выложить в десертные тарелочка.

Приятного вам аппетита! С наступающим!!!

Потребуется:
200 г обезжиренного творога,
1 стол. ложка 10% (15%) - ной сметаны,
1 яичный желток,
2 больших яблока,
1 пакетик ванильного сахара,
3 яичных белка,
3 стол. ложки сахарной пудры,
2 стол. ложки сахара,
1 стол. ложка сливочного масла.

Яблоки мелко нарезать, смешать с сахаром и на не большом огне довести до кипения и отставить в сторону. Творог взбить со сметаной и желтком. Выложить в смазанную маслом форму для запекания. Сверху положить подготовленные яблоки, присыпать ванильным сахаром и половиной сахарной пудры. Белки взбить с оставшейся пудрой в крутую пену. Выложить на яблоки и поставить на разогретую до 160°C духовку на 30 минут.


Получится 4 порции по 252 ккал.

Приятного аппетита!

Из журнала "Худеем правильно"