Цитата сообщения Lera_Lera Единственное, что меня раздражало в Одессе - жовто-блакитные флаги. Возникало ощущение, что город захватила банда власовцев или петлюровцев. Некоторые одесситы разделяли мою скорбь, вздыхали и говорили, что "теперь Одесса уже не та". Все порядочные евреи уехали, все авантюрные греки уплыли на шаландах вместе со всей своей контрабандой, в Бродской синагоге размещается госархив, в катакомбах больше никто не прячется, а наводнившие город крестьяне из под Малой Виски - чистое "жлобеня", которое ничего не понимает в искусстве и не знает, кто такой Багрицкий.
Но я решила не поддаваться всеобщим рефлексиям и упорно искала в Одессе то, что в свое время сделало ее культурным феноменом. Начали мы с Привоза.




Сначала кажется, что Привоз это обыкновенный рынок, какой можно найти в том же Саратове. Обычный рынок. С толчеёй, прилавками и пьяными бомжами. "Вон Старый Привоз, за ним Новый, - махнула рукой старушка и прокряхтела уже привычное. - "Эх! Всё уже не то.."


Не знаю, что она имела ввиду. Привоз не похож ни на один из видимых мною рынков. Например, там продают тончайшие блины. По 15 гривен за кг. Но прежде, чем ты их купишь,тебя заставят съесть два блина на поробу. Предварительно обмакнув блин в сливки.



Сливки там тоже какие-то запредельные. Я сначала приняла их за сметану.


А еще там есть сыры. Разной степени солёности. Сверкают аппетитными боками. Боже мой.


А еще там есть Милая Мила. Гармоничнейшая и добрейшая торговка блинами. Достойно представляет свой товар и лицом и всем остальным.


А еще там есть творожные пироги. Ни разу не чизкейки, подите вы уже прочь со своими чизкейками. Тоже дают пробовать.


Только на Привозе я увидела именные бидоны!


Пасущийся кот.


Если в молочном ряду мы пробовали, то в мясном слушали. Диалоги которые ведут торговки - чистый Бабель, или на худой конец - Валентин Катаев. "Так, и что у нас тут за сало? Да разве же это сало?!" "А что вы вообще имеете за мое сало?!". "У вас не сало, а слезы! Вот мое сало...я его в рассоле три ночи держу, а потом перчиком и чесночком перекладываю, и мясо не срезаю, а потом еще на морозильник! От то - сало. А у вас что? Сезали шкуру, и выдаете ее за сало!" Клянусь. Я не сочинила это!


"Ой, я такое вижу впервые!" "Шо то за место, где бедные люди не вертят кровянку?"


Сало? Ненавижу сало.


Побовать. Всезаставляют пробовать. Если минут 20 потаскаешься по мясным и молочным рядам, то будешь сыт (и совершенно бесплатно)


Сало, наверное, тоже пробуют. "Пробуйте! Чтобы вы знали! У меня есть женщина, она раз в месяц покупает три кило сала и отправляет прямым рэйсом на Италию! Дочь у нее за итальянцем...а тож"


Искренность торговцев не знает границ


Прощаемся с молочными и мясными рядами


Воздушный поцелуй копчёному свиному уху


Переходим к соленьям


Соленья и зелень разместились на территории Нового базара. Который, конечно, уже лет сто как новый. И конечно, "уже не тот"


Хотя я сомневаюсь, что типаж торговок со времен Бабеля поменялся.


Ага! Мечта всей моей жизни! Душа Привоза - рыбные ряды. Мечта зародилась после прочтения катааевской повести "Белеет парус одинокий". Живо всплыли литературные воспоминания о мытарствах мальчика Гаврика на Привозе, мадам Стороженко и бычках. Это, кстати, - черноморская королева. Скумбрия.



Камбала, Камбала! Селёдочка дунайская...Ааа. Сейчас на Привозе уже не кричат.


Вот они - знаменитые бычки.
"-Мадам, вернитесь! Если эту рыбу вы называете "нечего жарить", то я не
знаю, у кого вы будете иметь крупнее! Может быть, у жидов? Так идите до
жидов! Вы же меня хорошо знаете. Я никогда не позволю себе всучить
постоянной покупательнице мелочь!"


Рыбу на на Привоз везут с лимана. Сюда она едет в больших баках. Гаврик таскал ее в садке.


Стерлядь? Откуда она там взялась?


Креветки у них там выполняют функцию семечек.


А вот и живое воплощение катаевской мадам Стороженко! Ну разве нет?

"Знакомая торговка сидела на детской скамеечке под парусиновым зонтиком великанши, окруженная корзинами с товаром. Громадная, одетая, несмотря на двадцатиградусную жару, в зимнюю жакетку с буфами, накрест обвязанная песочным платком и с увесистым кошельком через плечо..."




На десерт - очищенные апельсины )