Описание рецепта Для приготовления шашлыка из печени нам понадобится: печень говяжья - 1 кг, сало - 100 гр., масло растительное - 40 гр., масло сливочное - 40 гр., перец, соль - по вкусу.
Ингредиенты
Печень говяжья - 1 кг, сало - 100 гр., масло растительное - 40 гр., масло сливочное - 40 гр., перец, соль - по вкусу.
Приготовление рецепта

Берем промытую и очищенную от пленок говяжью печень, и нарезаем на небольшие ломтики, примерно (3х4 см) и посыпаем каждый кусочек черным молотым перцем.

Теперь на сковороде, на растительном и сливочном масле обжариваем кусочки печени до румяной корочки. После чего, обжаренные куски нанизываем на шампуры, перемежая их кусочками сала, и запекаем над раскаленными углями до готовности. Перед окончанием не забудьте посолить. К столу можно подавать с гарниром из овощей.