Полезная закуска для любого застолья
Очень необычная, эффектная, а главное - полезная закуска для праздничного стола, которая уходит своими корнями аж во времена правления Николая I! Сначала расскажу вам о необычном происхождении этой закуски. Официальное ее имя "Николашка". Согласно легенде, однажды Николай I выпил рюмку французского коньяка, а под рукой у него оказался только лимон. Закусив коньяк лимоном, он был очень поражен необычным сочетанием вкусов. С тех пор процесс заедания крепких спиртных напитков лимоном прижился и дошел до наших дней. А что касается пользы, то многие современные медики считают, что лимон помогает переработать алкоголь и частично его нейтрализовать! Конечно не до конца, но хотя бы какую-то его часть... Тоже самое относится и к кофе. В нашем случае - мы используем и лимон, и кофе. Так что, закусив рюмку горячительного напитка одним кружочком лимончика, вы уже принесете пользу своему организму, а последствия застолья будут не такими уж и страшными)). А уж вкус какой интересный! Вы только представьте сочетание горького, кислого, сладкого и соленого одновременно... Очень необычно!
Ингредиенты рецепта полезной закуски для застолья
Лимон тонкокожий
Сыр
Сахарный песок (минимум 0,5 ч. л. на каждый кружочек лимона)
Растворимый кофе
Как приготовить полезную закуску для застолья, пошаговый рецепт с фото
Намеренно не прописала в ингредиентах четкое количество. Ориентируйтесь на "масштаб" вашего застолья и количество человек. Можно сделать кружочки лимона целиком, а можно порезать их на половинки и поставить блюда с этой закуской в разные концы стола.
Приготовление рецепта Полезная закуска для любого застолья шаг 1
Лимон хорошенько вымыть с содой и нарезать тонкими кружочками (приблизительно 3-4мм). Косточки вынуть.
Приготовление рецепта Полезная закуска для любого застолья шаг 2
Сыр натереть на мелкой терке.
Приготовление рецепта Полезная закуска для любого застолья шаг 3
Формируем закуску. Раскладываем кружочки лимона на блюде. Каждый посыпаем сахарным песком. От 0,5 ч. л. до 1 ч. л. целиком. Советую сформировать 1 кружочек такой закуски, попробовать и остальные уже делать исходя из ваших вкусовых предпочтений (больше сахара или больше сыра, меньше или больше кофе). Только не забывайте, что это закуска для крепких спиртных напитков, ее не едят просто так!
Приготовление рецепта Полезная закуска для любого застолья шаг 4
Затем посыпаем сыром.
Приготовление рецепта Полезная закуска для любого застолья шаг 5
И сверху посыпаем кофе. В каждый кружочек лимона можно воткнуть под углом специальные сервировочные мини-вилочки.
Приготовление рецепта Полезная закуска для любого застолья шаг 6
В этом случае каждому будет удобно брать себе кусочек, да и на столе смотрится ярко и празднично. Но, конечно, можно воспользоваться и обычной вилкой. Закусывайте, наслаждайтесь и будьте здоровы!
Приготовление рецепта Полезная закуска для любого застолья шаг 7
3592 74 1
Камелена
1
Ольга163
Нравится Добавить в закладки Распечатать
Теги: сыр сахар лимон кофе банкет праздничные рецепты просто и быстро
Закуска Николашка — рецепт себе на стену:
13
Еще рецепты от Олька
Запеченная курочка с лимоном и травамиЗапеченная курочка с лимоном и травами
Домашние булочки "Универсальные"Домашние булочки "Универсальные"
Суп из зеленого горошка с горчичными гренкамиСуп из зеленого горошка с горчичными гренками
Теперь вы знаете, как приготовить полезную закуску для застолья по рецепту от кулинара Олька. Мы надеемся, что закуска Николашка и фото рецепта вам понравились, не забудьте оставить комментарий и добавить фото, если оно у вас есть — автору рецепта будет приятно!
