Творожный пирог с яблоками в старинном стиле

Источник: http://www.kuroed.com/recipe/71606/

Творожный пирог с яблоками в старинном стиле Ингредиенты: 250 г 5% творога 2 яйца 1 ст. л. сахара с натуральной ванилью 2 стакана кефира 75 г сливочного масла 1.5 стакана муки 1 ч. л. соды 1 стакан сахара + 2 ложки 2 ст. л. корицы 15 средних яблок разъемная форма для выпекания диаметром 30 см Оценка: 5.00, проголосовало 1, отзывов 1 Приготовление: Очень нежный яблочный пирог с кремовой структурой. Простой в приготовлении. Его можно есть и теплым, но на следующий день все же вкуснее. Сладкий, с большим количеством корицы. Кефир можно заменить ряженкой, простоквашей, йогуртом или кислым молоком. С жирным творогом этот пирог будет еще лучше. Яблоки вымыть, разрезать на 4 части, вырезать серединку и нарезать тонкими ломтиками. Дно формы застелить бумагой для выпекания, посыпать ложкой корицы и ложкой сахара. В форму высыпать часть яблок (около полулитра или чуть больше), чтобы дно формы было покрыто. Духовку включить на разогрев до 180°С. Яйца миксером размешать со стаканом сахара, творогом и ванильным сахаром. Муку смешать с содой. Масло порубить ножом с мукой, затем перетереть руками. Получится крупная масляная крошка. В яично-творожную смесь добавить кефир, затем - масляные крошки, все перемешать. Затем в жидкое тесто добавить оставшиеся яблоки. Половину теста выложить в форму на яблоки, посыпать корицей. На корицу выложить оставшееся тесто. Посыпать будущий пирог ложкой сахара и отправить в разогретую до 180°С духовку. Температуру духовки сразу же снизить до 160°С. Выпекать около часа. Готовый пирог золотистого цвета, упругий - пружинит при легком нажатиии пальцем. Форму с пирогом достать из духовки, дать чуть остыть, провести вдоль борта ножом и аккуратно снять кольцо от разъемной формы. Творожный пирог с яблоками и корицей на кефире. Срез горячего пирога. А это остывший яблочный пирог в старинном стиле. творог, яблоки, яблочный пирог 25.09.2014

Источник: http://www.kuroed.com/recipe/71606/