Булочки-веснушки

1.Срезать апельсиновую кожицу и порезать мелкой соломкой.Пересыпать сахаром и помешать,когда пустит сок сложить в банку и в холодильник. 2.Тесто:1стакан молока,2 ст.ложки мягкого сливочного масла,2 ч.л. сухих дрожжей,3-4 стакан муки. 3.Начинка:200г.творога,изюм,4 ст.ложки сахара,цедра апельсина2 ст.ложки,1 яйцо,ванилин.Все смешать с творогом,получаем желтую однородную массу. 4.Тесто должно получится мокрое.Поставить подходить30 мин. в теплое место.Когда поднимется.смазать руки маслом и сформовать булочки.В лепешку кладем 1 ч.ложку с горкой начинки,собираем в пучок и перевернув ложим круг швом на дно.Не забудьте застелить противень бумагой для выпечки.Смазать верх булочек взбитым яйцом и ставим в духовку при Т380 на 15 мин.Вкусно и недорого.Долго не черствеют!

нежная творожно-фруктовая выпечка...

РЕЦЕПТЫ

Креп, или Блин

От Модератора TUFELKA
Данный рецепт попал в лирушную рассылку от 10 июня.
Его добавили в свои цитатники более 40 пользователей.
________________________________
Рецепт этот из любимой книги "Полный путеводитель кулинарной школы "Кордон Блё".






Читать далее...

Пирожки с мясом из слоеного текста на решетке (не жирные и не промасляные)

Фотографии TUFELKA : Домашняя кулинария

Пирожки с мясом из дрожжевого теста.
Приготовление:листы теста размораживаем и ждем полчаса пока оно подниместся, режем на кусочки, кладем начинку (у меня был мясной фарш,жареный с луком) и печем по золотистой корочки в духовке. Пекла я их на решетке, поэтому пирожки не жирные и не масляные.

Печеньки ''МАКОВЫЕ СЕРДЕЧКИ'' из слоёного теста

Не знаю, девочки, меня попёрло, как только приближается время прихода мужа с работы - у меня в голове что-то щёлкает и я начинаю буквально из подручного материала выдавать всякие вкусняшки. может это призвание? Скромная я, однако.

Седня мужа по телефону спрашиваю - ел чё-нить на обед? Неа - говорит, - маковой росинки во рту не было!
Маковой росинки, говоришь? будет тебе маковая росинка к чаю-кофе)))

п.с. а ещё сварила так называемый пельменный суп (это когда в пельмешки ещё зажарка лука и моркови и томат-пасты добавляется) и овощное рагу с грибами и там ещё две котлетки оставались.- ЭКОНОМИЯ ДОЛЖНА БЫТЬ ЭКОНОМНОЙ!
НО НИЧЁ!!! НЕ ПРОПАДЁМ!

вообшем думаю, пропущенный обед - может даже кстати)))



Рассказываю вам

РЕЦЕПТ "МАКОВЫХ СЕРДЕЧЕК"

Постная пицца

Вот что сегодня сотворила. Для этого понадобилось: 500гр муки, полпакетика сухих дрожжей саф-момент(что эквивалентно 20-25 граммам живых дрожжей), 1/4 стакана оливкового масла, чуть больше половины чайной ложки соли, приправа итальянских трав, 1 стакан теплой воды, 1 упаковка любой овощной заморозки, помидоры, маслины, грибы с луком, томатный кетчуп и постный майонез.

Читать далее...

Круассаны с ванильным кремом ''Любимому Кольке''

Щас Колька придёт - а тут такая вкусняшка его ждёт))



вот сейчас пишу эту запись - а они ещё горячие)))

вообщем, Круассаны с ванильным кремом "Любимому Кольке"

Печенье ''Тариф Экономный'', или всё, что попало под руку!

Сидим с Колечкой.
Устали.
Обдирали старые обои в зале.
Хочется сладкого.
На улице мерзко и грязно. Дождь.
Шарахаются пьяные выпускники.
Ну что ж... побежала на кухню! :0)



Печенье "Тариф Экономный"

СЫРНИКИ


Готовят их все по-разному, но это, по-моему,
одна из самых удачных пропорций.
Поэтому может пригодиться как начинающим поварам,
так и имеющим определённый опыт.
Если давно не готовили, доставьте детям радость...:)

ФОТО-СЛЮНКИ И РЕЦЕПТ...:)

Плацины. Вкуснятина!

Пока смотрела матч Росия - Голандия, съела наверное штук шесть этих пирожков, точнее плацин. Фото не мои,но делала по этому описанию.

Читать далее
а это плацинды с картошкой и (нижняя) с творогом


Начинки могут быть самые разные :
просто картошечка(мелко нарезанная)+лучок+ перец ч.+зелень
творог+зелень
яблоки+сахар+корица
и т.д. ФАНТАЗИРУЙТЕ!
На приготовление от А до Я уходит минут 35-40.
Приятного аппетита!

Вкусные пончики из творога


Ингредиенты:

1. Творог 200 гр.
2. Яйца 2 шт.
3. Сахар 4 ст.л.
4. Сода ½ ч.л.
5. Уксус
6. Соль 1 щепотка
7. Мука 1 ст.
8. Манная крупа
9. Растительное масло для жарки (около 0,5л.)

Приготовление:

1. Творог растереть с яйцом, добавить соль и сахар. Соду погасить в уксусе и добавить в тесто.
2. В полученную творожную массу добавить муку, все тщательно перемешать.
3. Из полученного теста влажными руками формовать шарики диаметром около 4-5 см. Каждый шарик обвалять в манной крупе.
4. В небольшую кастрюльку налить масло (на 5 см.), нагреть его до дымления.
5. Подготовленные творожные шарики опускать в масло и жарить на среднем огне до золотистого цвета.
6. Готовые персики выложить на салфетку и дать стечь остаткам масла.
(рецепт из кулинарной рассылки)

ЖАРЕНЫЕ ПИРОЖКИ...:)


Хочу поделиться с вами
Одним из любимых моих рецептов.
Пирожки получаются такими нежными что тают во рту.
Делать их очень просто
И много времени они не занимают:)
ФОТО-СЛЮНКИ И РЕЦЕПТ...:)

Королевские кексики=)

Я решила поделиться рецептом моих фирменных кексиков, которые я пеку сама с 10 лет=)

Состав:

3 яйца, 1,5 стакана муки, 1 стакан сахара, 0,5 стакана сметаны, сода на кончике ножа, мак / изюм / цукаты (по желанию)

Способ приготовления:

1. Смешать содержимое яиц с мукой постепенно добавляя сахар

2. Смешать содержимое 1 пункта со сметаной, добавить соду, и еще раз хорошенько перемешать.По желанию добавить в тесто изюм, либо цукаты, либо мак). Разлить тесто по формочкам, предварительно смазав их раст. маслом.

3. Поставить в духовку на 15 минут и выпекать при температуре 160-180 градусов

4. Вынимайте и ешьте...Только не обожгитесь! Приятного всем аппетита!

2 сладких рецепта=)

Творожный пудинг.
Состав:1пачка диетического творога,3 столовые ложки манной крупы,3 столовые ложки сахара(можно больше),2 яйца
Приготовление:все перемешать.Сковороду смазать маслом.Полученную массу выложить в сковороду и выпекать до готовности.В творожную массу можно добавить ванилин,изюм,орехи,жидкость из под варенья.

Торт Маша.
Коржи:2 яйца,1 банка сгущенного молока,200 грамм маргарина,1/2 чайные ложки соды гашенной уксусом,1 стакан муки(можно больше)
Крем:2 стакана сметаны,2 стакана сахара,1 стакан орехов.
Приготовление:все предназначенное для коржей перемешивают выкладывают в форму и выпекают 40-50 минут.После охлаждения разрезают на 2-3 коржа и пропитывают сметанным кремом.Торт украшают крошкой из печенья шоколадом орехами.

Фруктовый пирог "Влюблённый садовник"


моя версия...
рецепта Ларисы Ворониной
(оригинал у меня в цитатнике...)
СЮДА

Очистные сооружения ecosan


На даче и в деревне сейчас полно всякой зелени. Многие думают, что же с ней делать? Я предлагаю рецепт чебуреков с "травой", проще говоря с зеленью. Прекрасная закуска ко всему.И готовить просто:
Ингредиенты:

Для теста:

1. Мука пшеничная 500 гр.
2. Масло растительное 2 ст.л.
3. Яйца 2 шт.
4. Молоко 500 мл.
5. Соль

Для начинки:

1. Шпинат 500 гр.
2. Лук зеленый 200 гр.
3. Зелень укропа 100 гр.
4. Соль
5. Растительное масло 1 ст.л.

Растительное масло для жарки

Приготовление:

Приготовление теста для лепешек:

1. В молоко добавить соль, вбить яйца, добавить растительное масло и тщательно перемешать вилкой.
2. В миску высыпать 400 гр. муки, сделать в муке небольшую выемку и вылить в нее полученную жидкость.
3. Аккуратно все перемешать. Добавить оставшуюся муку.
4. Замесить крутое тесто. При необходимости в тесто можно добавить больше, чем 500 гр муки (сколько возьмет тесто).
5. Накрыть тесто небольшой мисочкой сверху и дать ему настояться около 20 минут.
6. Высыпать еще немного муки (около 1 ст.л. с горкой) и опять тщательно вымешать тесто.
7. Тесто разрезать на три части, каждую часть раскатать руками в виде колбаски, от колбаски отрезать небольшие кусочки и раскатать тонкие лепешки диаметром около 10-15 см.

Приготовление начинки:

1. Зелень вымыть, обсушить, мелко нарезать.
2. Получившуюся начинку посолить и заправить растительным маслом.

Приготовление лепешек:

1. В середину каждой лепешки уложить начинку, лепешку сложить пополам, сформировать в идее полумесяца и хорошо защипнуть края, чтобы при жарке не вытек весь сок.
2. Обжаривать лепешки в небольшом количестве растительного масла на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.
________________________________________
Но я хотела ещё вдобавок ещё кое-что обсудить. На природе конечно же не совсем те условия для жизни, к которым мы привыкли дома.И конечно же для таких случаев совершенно необходим септик. А уж септик для вашей дачи будет подарком для всех, кто там находится!
Так что вперед, на природу!

Торт *Яичница*

Вообще-то я по тортам не очень (сладкого не люблю), но этот мне понравился оригинальностью дизайна и лёгкостью исполнения. Это всего лишь бисквит со сметанным кремом, запросто можно купить готовые коржи, готовый сухой крем в пакетах и "поиграться" с оформлением.
Кому интересен вариант домашнего приготовления - рецепт под катом.

Читать далее...

Рогалики творожные.

Рогалики творожные.
рецепт с фото

ПИРОЖКИ-ПИРАМИДКИ С ВИШНЕЙ

В прошлом году специально под этот рецепт заморозила вишню. А вот опробовать новый рецепт собралась только сейчас. Рецепт понравился своей простотой и к тому же вышло очень вкусно... Очень рекомендую...



РЕЦЕПТ

БУЛОЧКИ ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА

Обычное дрожжевое тесто. Около 1 кг муки. Пачка порошковых дрожжей -50 г. 500 млл теплой воды. Дрожжи смешать с мукой. Залить водой и замесить тесто. Оставить подниматься в глубокой посуде, накрытой влажным полотенцем. Через 1,5 - 2 часа тесто снова замесить и разделить на 8 равных частей в форме шара.