Торт "Аристократ"

Четверг, 08 Августа 2013 г. 14:17 + в цитатник

Цитата сообщения ясный

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Разотрите 1 яичный желток с 1/2 стакана сахарного песка, добавьте 100 г растопленного сливочного масла или маргарина, 100 г сметаны, 1/2 чайной ложки соды, 2 стакана муки. Все хорошо перемешайте. Из этого теста испеките три коржа.

4 яичных белка взбейте с 1 стаканом сахарного песка (можно добавить лимонной кислоты на кончике ножа) до такого состояния, чтобы смесь побелела и стала густой. На сковороду положите хорошо промасленную пергаментную бумагу, а на нее - приготовленную смесь для коржа. Выпекайте два коржа-безе на маленьком огне (при температуре 100-120хC) в течение 50-60 минут.

Сделайте заварной крем. 1 желток разотрите с 1 стаканом сахарного песка, добавьте 3/4 стакана молока, 1 столовую ложку муки. Полученную смесь варите на медленном огне, постоянно помешивая. Когда появятся первые пузырьки, снимите с огня, всыпьте 1 чайную ложку растворимого кофе, перемешайте. Взбейте 300 г мягкого сливочного масла, постепенно добавляя небольшими порциями заварной крем. Масса после взбивания должна стать пышной и увеличиться в объеме.

Коржи из теста пропитайте апельсиновым или мандариновым соком. А теперь соберите торт.

Первый корж, из теста, смажьте кремом, посыпьте жареными орешками (грецкими или арахисом). Второй корж, из безе, тоже смажьте кремом и посыпьте орешками. Затем положите третий корж, из теста, и четвертый корж, из безе, - их тоже смажьте кремом и посыпьте орешками. Положите пятый корж, из теста, смажьте его и края торта кремом. Сверху украсьте ананасовыми стружками, ягодами, шоколадом, фруктами. Впрочем, это уже фантазия хозяйки.

Подержите торт 4-5 часов при комнатной температуре, чтобы пропитался кремом, а потом поставьте в холодильник.

Приятного аппетита!

Рубрики:

готовка/выпечка

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/alenca72/post286609446/">РўРѕСЂС‚ &quot;РђСЂРёСЃС‚РѕРєСЂР°С‚&quot;</a><br/>

Р Р°Р·РѕС‚СЂРёС‚Рµ 1 СЏРёС‡РЅС‹Р№ Р¶РµР»С‚РѕРє СЃ 1/2 СЃС‚Р°РєР°РЅР° СЃР°С…Р°СЂРЅРѕРіРѕ РїРµСЃРєР°, РґРѕР±Р°РІСЊС‚Рµ 100 Рі СЂР°СЃС‚РѕРїР»РµРЅРЅРѕРіРѕ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р° РёР»Рё РјР°СЂРіР°СЂРёРЅР°, 100 Рі СЃРјРµС‚Р°РЅС‹, 1/2 С‡Р°Р№РЅРѕР№ Р»РѕР¶РєРё СЃРѕРґС‹, 2 СЃС‚Р°РєР°РЅР° РјСѓРєРё. Р’СЃРµ С…РѕСЂРѕС€Рѕ РїРµСЂРµРјРµС€Р°Р№С‚Рµ. РР· СЌС‚РѕРіРѕ С‚РµСЃС‚Р° РёСЃРїРµРєРёС‚Рµ С‚СЂРё РєРѕСЂР¶Р°.

&nbsp;

4 СЏРёС‡РЅС‹С… Р±РµР»РєР° РІР·Р±РµР№С‚Рµ СЃ 1 СЃС‚Р°РєР°РЅРѕРј СЃР°С…Р°СЂРЅРѕРіРѕ РїРµСЃРєР° (РјРѕР¶РЅРѕ РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ Р»РёРјРѕРЅРЅРѕР№ РєРёСЃР»РѕС‚С‹ РЅР° РєРѕРЅС‡РёРєРµ РЅРѕР¶Р°) РґРѕ С‚Р°РєРѕРіРѕ СЃРѕСЃС‚РѕСЏРЅРёСЏ, С‡С‚РѕР±С‹ СЃРјРµСЃСЊ РїРѕР±РµР»РµР»Р° Рё СЃС‚Р°Р»Р° РіСѓСЃС‚РѕР№. РќР° СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґСѓ РїРѕР»РѕР¶РёС‚Рµ С…РѕСЂРѕС€Рѕ РїСЂРѕРјР°СЃР»РµРЅРЅСѓСЋ РїРµСЂРіР°РјРµРЅС‚РЅСѓСЋ Р±СѓРјР°РіСѓ, Р° РЅР° РЅРµРµ - РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРЅСѓСЋ СЃРјРµСЃСЊ РґР»СЏ РєРѕСЂР¶Р°. Р’С‹РїРµРєР°Р№С‚Рµ РґРІР° РєРѕСЂР¶Р°-Р±РµР·Рµ РЅР° РјР°Р»РµРЅСЊРєРѕРј РѕРіРЅРµ (РїСЂРё С‚РµРјРїРµСЂР°С‚СѓСЂРµ 100-120С…C) РІ С‚РµС‡... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/alenca72/post286609446/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Трансляции

-Статистика

Торт "Аристократ"