Очень понравился этот рецепт. Домашний крем-сыр, получается настолько нежным и вкусным. На завтрак от такого сыра, намазанного на багет или просто булочку,с чашечкой кофе или чая, никто не откажется . Знакомьтесь с рецептом. Всё очень просто.

Итак, берём: 

500 г ряженки
500 г кефира
250 г сметаны
0,5-1 ч.л. соли (на Ваш вкус)

Приготовление по материалам сайта: SBinfo.ru/1371400837

Смешать молочные продукты вилкой до однородности, добавить соль (можно и не солить, если, например, чизкейк планируете из него сделать). Если нужна легкая кислинка, то можно добавить  чуть больше половины чайной ложки натурального яблочного уксуса.
Откинуть полученную массу на дуршлаг, выстеленный марлей или 2-3 слоями хороших кухонных полотенец (таких, чтоб поплотнее, если не хотите есть бумагу). Всё это накрываем  сверху и на 24-36 часов забываем ее в холодильнике .
 

интересные находки от Шрека Лесного

Очень интересный рецепт - крылышки по "канадски", да и ингредиенты  тоже. Но думаю это будет очень вкусно. Рецепт взяла себе на заметку. Обязательно попробую. Присоединяйтесь!

Ещё своих кабачков нет, но в магазинах они уже дешёвые. Предлагаю по этому поводу, приготовить вот такие вот малосольные кабачки. Попробовав их, в сезон Вы будете часто их готовить. Это очень вкусно. Рецепт очень простой и быстрый. Итак, сам рецепт малосольных кабачков - знакомьтесь!

Ингредиенты
кабачки - 2,5 кг
чеснок - 1 головка
букет зелени для засолки (ветки семенного укропа, листья черной смородины, листья вишни и листья хрена) - 1 шт.душистый перец горошком - 1 горсть
соль - 3 столовые ложки
сахарный песок - 1 столовая ложка
вода - 1,5 л

Приготовление по материалам сайта: vegkuking.ru

Кабачки помыть, очистить от кожуры, порезать кружочками.
Сложить кружочки кабачков в кастрюлю одним слоем.
Выложить на кабачки семенной укроп, листья смородины и вишни, а также очищенные дольки чеснока и перец горошком. Накрыть первый слой листьями хрена.
Выложить второй слой кабачков.Опять положить укроп, листья смородины и вишни, чеснок и перец. Накрыть листьями хрена. Приготовить рассол: в другую кастрюлю налить 1,5 литра воды, засыпать соль и сахар, довести до кипения, помешивая, чтобы растворились соль и сахар. Залить кабачки закипевшим рассолом так, чтобы он полностью их покрывал. Накрыть кастрюлю крышкой, остудить при комнатной температуре, затем убрать в холодильник.
На следующие сутки малосольные кабачки будут готовы.

Интересные находки от Шрека Лесного

Вкуснее любой колбасы и всяких там готовых карбонатов получается... Когда запекается, запах такой, что можно потерять сознание!)))))

Новый Год – самый волшебный, самый волнующий праздник, любимый многими с детства.Каждая хозяйка хочет удивить и порадовать своих близких, приготовив на Новый Год что-то необычное, яркое, по-настоящему праздничное. 

Мы постарались подобрать салаты, которые помогут вам сохранить легкость на протяжении всей новогодней ночи!

Подборка салатов Новогодней ночи 2014:

Салат с сельдереем и виноградом

Салат светофор

Салат с маринованными опятами

Салат с манго

Салат с авокадо

Фруктовый салат с гранатом и йогуртом

Салат сельдереем и яблоками

Салат с гранатом и хурмой

Салат с апельсинами

Макароны-ракушки фаршированные

Салат с грейпфрутом

Салат с маслинами

Салат с семгой и овощами

Салат Леди

Салат с оливками

Салат с креветками и авокадо

Салат из кальмаров

Салат с крабовыми палочками

• Этот вкусный низкокалорийный рулет очень легко приготовить.
  
  Потребуется: крупные яблоки – 4 шт; яйца – 4 шт; сахар – 4 ст. ложки; ванильный сахар – 1 пакетик; мука – 4 ст. ложки; растительное масло (без запаха) – 4 ст. ложки; горсть изюма (я брала вяленую клюкву); корица; щепотка соли; лимонный сок – ½ ст. ложки
  
  Приготовление:
  У яблок удалить кожуру и натереть на крупной тёрке (если яблоки очень сочные, сок слить). Сбрызнуть яблоки лимоном, посыпать корицей, перемешать.
  Взбить белки, постепенно добавив 2 ст. ложки сахара и щепотку соли. 
  Желтки взбить с оставшимся сахаром и ванилином. Не прекращая взбивания, постепенно влить масло.
  Аккуратно вмешать желтковую смесь к белковой массе. Постепенно добавить муку. 
  Противень (36х28 см) застелить пергаментом. Равномерно разложить яблоки и изюм по всей поверхности противня. Аккуратно выложить приготовленное тесто сверху яблочной начинки.
  Выпекать в разогретой до 180 С духовке 20-25 минут до золотистого цвета.
  Выпеченный пласт накрыть кухонным полотенцем, быстро перевернуть и удалить пергамент. 
  Аккуратно свернуть ещё горячий пласт в рулет, помогая себе полотенцем. Посыпать сахарной пудрой.

   

  Автор Ирина Милова

   

  Источник

Ну и вот, задумался у меня снеговик, да не целиком я его решила сделать, а только мордаху на веночке обозначить... По пути, конечно, я еще наделал кучу всяких веночков, но остановиться подробнее хочу на снеговичке.

Вот он, черноокий-красноносый. Скинул надоевшее уже ржавое ведро, натянул шапку и лыбится нам из-за шишек. И совсем юным кажется да озорным! Не то что тот, который с ведром на темечке да метлой в руках...

3.

Итак, что нам понадобится:
- толстый картон, потолочная плитка, деревянная заготовка, кусок ДВП или у кого что есть под рукой...
- клеевой пистолет (если нет, то можно клей Титан или Момент, но им дольше будет приклеиваться)
- ткани для лица и шапочки (у меня белый флис и клетчатый шарф из магазина "Фикс прайс")
- елочка из того же магазинчика (мы аккуратненько срежем с нее веточки)
- нитки, ножницы
- краски акриловые
- салфетки
- всевозможные глиттеры
- шишки, игрушки елочные и все-все-все, пригодное для украшательства новогоднего веночка, что попало под руку
Ну что, дорогие мои, начали!

4.

Как-то по весне решила я сменить окна в квартире. Первые 2 окна были поставлены качественно и очень быстро, но следующие... Короче, мастер, ставивший мне следующие 2 окна, был вовсе и не мастер. Промучившись (и промучав нас) целых 3 дня, он такого наколбасил! Пришлось мне звонить в фирму и отказываться от таких услуг. Фирма быстренько прислала другого (с тех, первых двух окон) мастера, который исправил все косяки буквально за 2-3 часа. Оторвав старые откосы, которые были прилеплены тяп-ляп, он хотел уже вынести с собой на мусорку, но я вовремя рассмотрела в них прекрасный материал для заготовок! Вцепившись в них мертвой хваткой, я буквально вырвала их из мешка мастера, сказав, что это мне за моральный ущерб. Поняв, что никаких серьезных санкций с моей стороны их фирме не будет, мастер отдал мне и совершенно новый лист этого пластика.
Внутри этого сэндвича находится какой-то материал, который очень легко режется и в то же время не является особо хрупким. Я оторвала тонкий пластик, который был приклеен с двух сторон, и получила довольно-таки классный материал для новогодних заготовок.
Почему имено для новогодних, спросите вы... А потому, что он необычайно легок и игрушки, сделанные из этого материала, не будут постоянно ронять вашу елку.

5.

Вот он, красавец! Толщина его 1 см, канцелярский нож режет его легче, чем масло.

6.

Итак, нарезала я заготовок из этого чудо-материала, задекупажила с одной стороны, а с другой просто покрасила зеленой краской.

7.

Общипав елочку за 37 рублей, горячим пистолетом наклеила веточки на эту заготовку.

8.

До кучи приклеила и слегка подкрашенные белым акрилом шишки.
Теперь отложим это в сторонку и займемся нашим снеговиком.

9.

Вырезала два кружочка из флиса.

10.

Сложила их лицом к лицу, прошила по кругу, оставляя незашитым небольшой участок для выворачивания и набивки.

11.

Вывернула, набила наполнителем, зашила отверстие.
Получилаяь вот такая лепешечка.

12.

Пришила глазки-бусинки, вышила рот (нитки мулине), вставила кончик шпажки для шашлыка. Шпажку вставлять со стороны затылка.

13.

Взяла прямоугольный кусок ткани, равный окружности головы плюс 1 см на шов. Сложила пополам, прошила.

14.

Получилась вот такая труба, очень похожая на ведро. Но ведро мне не надо. Абсолютно. Мне нужна просто шапочка.

15.

Стянула на макушке ниткой, закрепила. Самый кончик шапочки просто порезала на тонкие полоски.
Шапочку приклеила горячим пистолетом.
Получился вот такой сорванец.

16.

Выбрала место на веночке, где будет снеговик.

17.

Отрезала полоску ткани (будет шарф) и приклеила к веночку.

18.

Сверху немного внахлест приклеила снеговика, завязала шарф. Украсила игрушками. Подрумянила снеговика.
Вот и все. Новогодний венок со снеговиком готов!

19.

Параллельно делала еще веночки. Если не устали, то приглашаю посмотреть.
Все та же елочка за 37 руб.

20.

И еще...

21.

А здесь использовала мишуру.

22.

Все веночки разного размера - от 14 до 20 см в диаметре.

23.

А вот это небольшие новогодние панношечки. Заготовки вам известны по склерозникам. Здесь все просто - салфетка горячим способом, подрисовка глиттерами, дополнительные декоративные элементы. У Деда Мороза красный бант (на маевку, видать, собрался))) ), а на свече два колокольчика.

24.

Нашла в своих закромах глиттер, о котором я не только забыла, но и думать не думала, что такой есть в принципе! Хорошая болезнь склероз - ничего не болит, а новости-радости каждую минуту!
Этим глиттером покрасила снег на крышах и все белые детали на Дедушке. Во как блестит!

25.

А тут хрустальная паста! Вон как блестит, переливается... Спасибо Женечке Лиси за такой роскошный подарок!

26.

Ну и еще раз все вместе. Вот итог моей предновогодней лихорадки...
Ой, а Дед Мороз куда-то делся! Видать, подарки уже помчался разносить!

Источник

Сытный вкусный суп из шампиньонов, куриного филе, гречки и овощей.

- 350 г картофеля.
- 210 г икры красной лососевой зернистой;
- 6 ст. л. сметаны жирностью не менее 30%;
- 3 ст. л. сливок жирностью 20%;
- 1 маленький лавровый лист;
- 1 зубчик чеснока;
- 50 г сливочного масла;
- 1 сырой желток;
- 1 ч. л. готового хрена;
- 3-5 веточек укропа;
- соль.



- Очищаем картофель, нарезаем ломтиками произвольной формы, добавляем лавровый лист, чеснок и заливаем водой. Солим и варим до мягкости. Чеснок и лавровый лист убираем.

- Отдельно растапливаем сливочное масло, смешиваем со сливками, прогреваем. Из отваренного картофеля и масляно-сливочной смеси готовим пюре. Добавляем в пюре желток, перемешиваем, приправляем солью по вкусу. Остужаем.

Очень мне нравится такой мясной хлеб. Он готовится из разных видов мяса, которые можно смешивать на Ваше усмотрение. Подаётся , как в горячем виде, так и в холодном. Очень вкусные получаются с ним бутерброды.

Вяленые помидоры в микроволновке готовятся очень быстро , по сравнению их приготовления в духовке. Вы экономите своё время. Получается очень вкусно. Вот как раз у Вас есть время попробовать, сделав одну порцию, а если понравится, то можно их приготовить и больше. Уходят очень быстро.

А Вы знаете, что Ваша микроволновка, может приготовить очень вкусные огурцы. Такие, маринованные огурцы в микроволновке, готовятся быстро. На всё про всё у Вас займёт 20 минут. Они когда остынут их можно уже будет пробовать. Ну , а если они Вам очень понравятся, то их можно закатать крышками на длительное хранение. Хранить лучше в прохладном месте. Знакомьтесь с рецептом.

Читать далее

Полезные заметки

Когда сделаете свои закатки, подумайте об отдыхе. Он Вам просто необходим. Прекрасный  отдых в Ялте с отелем Респект , пойдёт Вам только на пользу.  Это одно из лучших мест для оздоровления и отдыха в Ялте. Он  расположен у подножия горы Ай-Петри . Только свежий воздух и масса развлечений !

Жаркое из курицы в тесте , как видите на картинке, это своего рода кулич. Но у нас Пасха теперь не скоро, хотя  рецепт можно закинуть и в закладочки, а его приготовить можно и без этого праздника, просто так или же на праздничный стол. Получается очень вкусно и к тому же  красиво.

Ну что, у Вас вишня уже пошла? Ведь есть и  ранние сорта. Предлагаю Вам ознакомиться с одним прекрасным рецептом " шоколадно - вишнёвое варенье" . Вот только кажется мне  его на длительное хранение нельзя всё же делать. Ну бог с ним с этим хранением. Его можно даже сделать из замороженной вишни. Это очень вкусное лакомство. Вишня отлично сочетается с шоколадом, поэтому , даже не сомневайтесь, что это не вкусно.

Очень вкусно. Да, немножко придётся повозиться с этим блюдом, но это того стоит. Мясной террин с печенью очень хорош, как в горячем, так и в холодном виде. Он может послужить отличным вариантом праздничной закуски. Попробуйте !

Читать далее

Полезные заметки

Вы, наверное , заметили у многих на кухне присутствие кухонных уголков. Они создают некий уют, да и гостей хорошо принимать, имея такую мебель.  Если у Вас в планах купить или же поменять кухонный уголок, то  красивые и удобные  кухонные уголки недорого  можно подобрать и купить в интернет магазине доступной мебели SMS Mebel .  Кухонные уголки они всегда есть и будут рациональным решением для многих. Они компактны и позволяют оптимальным образом организовать пространство.