КЕТЧУП «ДОМАШНИЙ».

4 крупных спелых помидора
1ч.л. горчицы
0,5ч.л. соли
0,5ст.л. сахара
1ст.л. муки
Молотый черный перец
Пряности (карри, мускат, паприка и т.п.).

Помидоры разрезать пополам и потереть на терке так, чтобы осталась шкурка (ее выбросить). Перемешать с солью, сахаром, пряностями, горчицей и прокипятить 10-15 минут. Вмешать муку (можно миксером) и дать закипеть, помешивая. При желании можно добавить мелко порубленный соленый огурец.