Для приготовления нам понадобиться: 

*картофель отварной - 0,5 кг. - 0,7 кг. 
*растительное масло - 2 ст. л. 
*мука - примерно 1 ст. 
*чернослив без косточек - 150 - 200 гр. 
*чеснок - 1 зубчик. 

Для начала сделаем тесто: картофель отвариваем, делаем пюре на воде, солим. Должно быть погуще. 
 

Добавляем муки. Постепенно, сколько возьмет, чтобы получилось эластичное тесто. Добавляем в тесто растительное масло - 2 ст. л. 

Делаем начинку: измельчить чернослив, чеснок через чеснодавилку (кто не любит, не добавляйте), немного растительного масла, перемешиваем. 
 

Дальше собственно лепим пирожки-котлетки, я думаю все знают как это делается.  Но на всякий случай объясню: берем небольшой кусочек теста, формируем кружок, на середину выкладываем начинку, защипаем края. 
Можно обвалять в муке, можно в манке (я так сделала), а можно в панировочных сухарях. 
 

Обжариваем на растительном масле, на среднем огне до золотистой корочки. 

И воть такая вкуснятина получается!!!  Причем их вкусно есть как горячими, так и холодными и вкус при этом разный!!!    

Попробуйте, вам обязательно понравится!!!  

http://forum.say7.info/topic26283.html