Öâåòû èç æåëàòèíà. Ìàñòåð-êëàññ |
Î æåëàòèíîâûõ êðûëûøêàõ âû âåðîÿòíî óæå ñëûøàëè. Êðûëûøêè èñïîëüçóþòñÿ äëÿ óêðàøåíèÿ òîðòîâ. À âîò íîâàÿ èäåÿ. Èç æåëàòèíà ìîæíî ñäåëàòü öâåòû è ñîñòàâèòü æåëàòèíîâûå áóêåòû. Òåõíèêà èçãîòîâëåíèÿ öâåòîâ òà æå ñàìàÿ, äëÿ íèõ íóæíà ïðîâîëîêà, à âîò äëÿ ëèñòüåâ - íåìíîæêî äðóãàÿ, æåëàòèí çàëèâàåòñÿ â ôîðìî÷êè. Ñìîòðèì ìàñòåð-êëàññ?
Âîò, òå ñàìûå êðûëûøêè. Ñòðåêîçà ñäåëàíà èç ñîëåíîãî òåñòà íà ïðîâîëî÷íîì êàðêàñå è ðàçðèñîâàíà ôëîìàñòåðîì
Âîò òàêèå ïëàñòèêîâûå ôîðìî÷êè ìîæíî èñïîëüçîâàòü äëÿ ëèñòüåâ, à òàêæå äëÿ ëåïåñòêîâ. Íå çàáóäüòå ïðîëîæèòü êóñî÷êè ïðîâîëîêè äëÿ ñòåáåëüêîâ
Ïî ìàòåðèàëàì ñàéòà murmoska.blogspot.com/2010/10/blog-post_31.html
Äàëåå: òåêñò àâòîðà
Îäèí èç ñàìûõ ñëîæíûõ ìîìåíòîâ ïðèãîòîâëåíèÿ – áóäåì îêóíàòü íàøè çàãîòîâêè-êðûëüÿ â æåëàòèí. Òóò ñàìîå ãëàâíîå âûæäàòü ìîìåíò, êîãäà æåëàòèí íà÷íåò ñõâàòûâàòüñÿ, íî áóäåò åùå äîñòàòî÷íî æèäêèì. Áåðåì çàãîòîâêó-êðûëûøêî è îïóñêàåì â æåëàòèí, ÷åðåç ïàðó ñåêóíä àêêóðàòíî äîñòàíüòå êðûëî – äîëæíà îñòàòüñÿ ëåãêàÿ ïëåíî÷êà. Êîíå÷íî, ñ ïåðâîãî ðàçà ìîæåò âñå è íå ïîëó÷èòüñÿ, îêóíàéòå äî òåõ ïîð, ïîêà íå ïîëó÷èòüñÿ. Ó ìåíÿ ïî÷åìó-òî ïåðâûå êðûëüÿ ïîëó÷èëèñü áåç ïðîáëåì, à âîò ïîñëåäíèå – ÿ çàìó÷èëàñü, âñå íèêàê íå ïîëó÷àëîñü âûíóòü öåëûìè. Ïðàêòè÷åñêè ãîòîâûå êðûëüÿ âñòàâëÿåì â ìàñòèêó èëè â ÿáëîêî, ÷òîáû îíè ïîäñîõëè íåñêîëüêî ìèíóò. Íà åùå íå ñîâñåì çàñòûâøèå êðûëüÿ ÿ ïîñûïàëà áëåñòî÷åê.












| Ðóáðèêè: | ðåöåïò êóëèíàðèÿ |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |