ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА ИЗ ЦЫПЛЁНКА С ПЕРЛОВОЙ КРУПОЙ

Четверг, 14 Мая 2015 г. 18:27 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Домашняя колбаса из цыплёнка с перловой крупой

Вкусная домашняя колбаса из красного мяса цыплёнка, запеченная в духовке. Колбаса хорошо режется на порции и держит форму, с ней получаются аппетитные и красивые бутерброды.

Вам понадобится хлопковая нить и толстая игла, чтобы сшить оболочку из кожи цыплёнка.

цыплёнок 550 г
перловая крупа 70 г
тмин 3 г
морковь 60 г
лук 110 г
чеснок 2 зуб.
яйцо 1 шт.
паприка 5 г
помидоры черри 100 г

Для оболочки запеченной домашней колбасы снимаем целый кусок кожи с грудки цыплёнка. Саму колбасу будем готовить из бёдер, с которых нужно снять кожу и вырезать косточки.

Сшиваем хлопковой нитью кожу с грудки. Делаем из кожи длинный чулок, конец которого связываем той же ниткой. Мясо цыплёнка нарезаем кубиками среднего размера, смешиваем с обжаренным луком и морковью. Лук и морковь обжариваем с кусочками мелко нарезанного куриного жира, так колбаса будет более сочной.

Отвариваем перловую крупу до полуготовности. Когда крупа остынет, смешиваем её с фаршем.

Добавляем в фарш яйцо, половину жгучей паприки, тмин и соль. Чайной ложкой наполняем оболочку.

Плотно завязываем суровой хлопковой ниткой колбасу с двух концов, чтобы начинка не вылезла в процессе запекания.

Большую луковицу режем толстыми кольцами. Укладываем на дно смазанной маслом формы. Колбасу кладём на лук швом вниз, посыпаем паприкой, поливаем маслом, добавляем помидоры черри. Лук сослужит хорошую службу в деле запекания колбасы, он пригорит первым, если что-то пойдёт не так.

Разогреваем духовку. Температура 190 градусов. 30 минут запекаем колбасу, укрыв форму фольгой.

Снимем фольгу. Доводим колбасу до готовности ещё 10-15 минут, полив образовавшимся соком. При необходимости нужно добавить немного воды, чтобы колбаса не пригорела.

Нарезаем готовую колбасу из цыплёнка с перловой крупой после того как она полностью остынет, а запеченные помидоры послужат вкусным дополнением к бутерброду с домашней колбасой.
botanichka.ru

Рубрики:

Закуски

Метки: закуски

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/akylik/post361930621/">Р”РћРњРђРЁРќРЇРЇ РљРћР›Р‘РђРЎРђ РР— Р¦Р«РџР›РЃРќРљРђ РЎ РџР•Р Р›РћР’РћР™ РљР РЈРџРћР™</a><br/>Р”РѕРјР°С€РЅСЏСЏ РєРѕР»Р±Р°СЃР° РёР· С†С‹РїР»С‘РЅРєР° СЃ РїРµСЂР»РѕРІРѕР№ РєСЂСѓРїРѕР№

Р’РєСѓСЃРЅР°СЏ РґРѕРјР°С€РЅСЏСЏ РєРѕР»Р±Р°СЃР° РёР· РєСЂР°СЃРЅРѕРіРѕ РјСЏСЃР° С†С‹РїР»С‘РЅРєР°, Р·Р°РїРµС‡РµРЅРЅР°СЏ РІ РґСѓС…РѕРІРєРµ. РљРѕР»Р±Р°СЃР° С…РѕСЂРѕС€Рѕ СЂРµР¶РµС‚СЃСЏ РЅР° РїРѕСЂС†РёРё Рё РґРµСЂР¶РёС‚ С„РѕСЂРјСѓ, СЃ РЅРµР№ РїРѕР»СѓС‡Р°СЋС‚СЃСЏ Р°РїРїРµС‚РёС‚РЅС‹Рµ Рё РєСЂР°СЃРёРІС‹Рµ Р±СѓС‚РµСЂР±СЂРѕРґС‹.

Р’Р°Рј РїРѕРЅР°РґРѕР±РёС‚СЃСЏ С…Р»РѕРїРєРѕРІР°СЏ РЅРёС‚СЊ Рё С‚РѕР»СЃС‚Р°СЏ РёРіР»Р°, С‡С‚РѕР±С‹ СЃС€РёС‚СЊ РѕР±РѕР»РѕС‡РєСѓ РёР· РєРѕР¶Рё С†С‹РїР»С‘РЅРєР°.

С†С‹РїР»С‘РЅРѕРє 550 Рі
РїРµСЂР»РѕРІР°СЏ РєСЂСѓРїР° 70 Рі
С‚РјРёРЅ 3 Рі
РјРѕСЂРєРѕРІСЊ 60 Рі
Р»СѓРє 110 Рі
С‡РµСЃРЅРѕРє 2 Р·СѓР±.
СЏР№С†Рѕ 1 С€С‚.
РїР°РїСЂРёРєР° 5 Рі
РїРѕРјРёРґРѕСЂС‹ С‡РµСЂСЂРё 100 Рі

Р”Р»СЏ РѕР±РѕР»РѕС‡РєРё Р·Р°РїРµС‡РµРЅРЅРѕР№ РґРѕРјР°С€РЅРµР№ РєРѕР»Р±Р°СЃС‹ СЃРЅРёРјР°РµРј С†РµР»С‹Р№ РєСѓСЃРѕРє РєРѕР¶Рё СЃ РіСЂСѓРґРєРё С†С‹РїР»С‘РЅРєР°. РЎР°РјСѓ РєРѕР»Р±Р°СЃСѓ Р±СѓРґРµРј РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РёР· Р±С‘РґРµСЂ, СЃ РєРѕС‚РѕСЂС‹С… РЅСѓР¶... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/akylik/post361930621/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Статистика

ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА ИЗ ЦЫПЛЁНКА С ПЕРЛОВОЙ КРУПОЙ