2 свежие скумбрии
150 г сливочного сыра
1  ст.л. ол. масла
4 ст.л. рубленного укропа
крупная соль
чёрный и розовый перец
лимон
поджаренные ломтики хлеба


- почистить скумбрию, отрезать головы и отварить в подсолёной воде 6-7 минут, не больше.

- вынуть рыбу, снять кожу, удалить косточки, измельчить вилкой и охладить.

- смешать холодную рыбу со сливочным сыром, добавить масло, щепотку соли, свежемолотый перец и 3 ложки укропа.

- подавать паштет, посыпав укропом, с ломтиками лимона и поджареным хлебом.


Потрясающий крем, очень нежный и вкусный! Отличная закуска!