Домашний сыр моцарелла

Источник http://na-vilke.ru/milk/domashnij-syr-mocarella.html
Это упрощённый рецепт моцареллы – известного во всём мире итальянского рассольного сыра. Тем не менее моцарелла получится вкусной. Итальянцы рекомендуют съесть приготовленный сыр в первые 15 часов после изготовления. Выполнить такое условие можно лишь приготовив сыр самостоятельно. Сделав домашний сыр, вы будете уверены в его качестве, а также насладитесь необычным вкусом привычного блюда.

Категория: сыр.

Ингредиенты:

• молоко непастеризованное– 4,5 л


• лимонная кислота – 5 г


• сычужный фермент или пепсин


• соль – по вкусу

также потребуются:

• пищевой термометр,


• большой отрез марли,


• 5-литровая кастрюля,


• металлический тазик, по размеру больший, чем кастрюля,


• большой и маленький дуршлаги.

Приготовление сыра

Пирожки из творожного теста с яблоками


Ингредиенты:

Тесто:
- 200 гр 9% творога
- 1 яйцо
- 85 гр. размягченного сливочного масла
- 1 ст. ложка сахара
- 1/4 ч. ложки соли
- 0.5 ч. ложки разрыхлителя теста
- 150 гр. муки
Начинка:
- 2 крупных яблока
- щепотка изюма (по желанию)
- 1 ст. ложка сливочного масла
- 2 ст. ложки сахара (если яблоки кислые то можно добавить больше)
- ванилин или корица по вкусу

Приготовление:

В миске размешать творог, сахар, соль и масло, добавить слегка взбитое яйцо и еще раз перемешать, всыпать просеянную муку с разрыхлителем, замесить мягкое тесто, по необходимости можно добавить еще муки, тесто пока накрыть миской.
Яблоки очистить и порезать маленькими кубиками, в сотейнике растопить масло, добавить сахар и яблоки, тушить пока вся жидкость не выпарится а яблоки не станут мягкими, в конце добавить ванилин (или корицу) и изюм, перемешать, дать начинке немного остыть.
Духовку нагреть на 200 градусов, противень заселить пергаментом, смазать маслом. Тесто поделить на 10 частей, сформовать пирожки, уложить на противень, смазать яйцом.
Выпекать пирожки до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

Малиновые пирожные (тортики)

Источник http://na-vilke.ru/tort/malinovye-pirozhnye-tortiki.html#more-10353
Летняя пора – это время когда душа радуется и хочется праздника. А почему бы его не устроить, и позвать подружек на чай с малиновыми тортиками. Эти пирожные также можно приготовить с другими ягодами, которые есть в наличии.

Категория: пирожные.

Необходимые продукты на 8-10 порций

• пшеничная мука – 250- 270 г


• сахар – 60 г


• разрыхлитель теста – 1,5 ч. ложки


• соль- 0,5 ч. ложки


• сливочное масло – 100 г


• яйцо – 1 шт.


• молоко – 90-100 мл

для крема:

• сливки (33-35%) – 200 мл


• сахарная пудра – 2-3 ст. ложки


• ванильная эссенция – 1/3 ч. ложки


• малина – 250-300 г


• малиновый джем или варенье – 4-5 ст. ложки.

Способ приготовления

Зеленые блины. Очень полезно и вкусно!

Блины из кабачков и зелени. Рецепт

Всем привет!

Пока не ушла в полную отдыхательную эйфорию:) хочу поделиться с вами рецептом вкуснейших и полезнейших зеленых блинчиков:)

Мы вообще очень любим летом делать блинчики из всего-чего-только можно разробить и поджарить:) Чаще всего основа кабачковая, к кабачкам добавляем картофель, морковь, тыкву и т.д. Конечно же, всегда очень вкусно добавить еще и зелень (кстати, отличный вариант утилизации стеблей зелени, которые обычно остаются неиспользованными). Посмотрите, какими блинчики с добавкой зелени получаются аппетитными, мои дети сметают их вмиг!

Читать далее...

Цветы и листья

Читать далее...

Полезные советы и приспособления для дома.

смотрим дальше:

Интересные мастер-классы абажуров и часов.

Мастер-классы для дома.

Дорогие читатели, предлагаю вам мастер-классы для создания часов и абажуров. Сначала изучите мастер-класс создания вот таких деревянных часов.

изучаем:

Цветок евпомации крючком.

Декоративность этого растения для садоводов прежде всего в листьях. Цветочки же не поражают красотой, на первый взгляд. Однако, если присмотреться, их строение очень интересно и даже необычно. Придумывать вязаное воплощение было не менее интересно.
И вот что получилось.



Далее>>>>>>>>>>

Цветок дурмана крючком.



Далее>>>>>>>>>>

Цветы жасмина крючком.




Далее>>>>>>>>>>

Мороженое дома своими руками


Любое блюдо, сделанное своими руками, с любовью и заботой о близких людях, для которых Вы это делаете, конечно же, вкуснее покупного. Главное, чтобы у вас дома были молоко, сахар, яйца и сливки. Все остальные ингредиенты - этот просто дополнительные вкусы, игра фантазии. В мороженое можно добавлять разные варенья, цукаты, печенье, орехи, сироп, ваниль, соки…. Да хоть соленые огурцы! У всех вкусы разные. И что положить в качестве добавки зависит только от Вашей фантазии.

Итак, начнем. Требуется: 250г молока, 250г сливок, 3 желтка, 50г сахара и добавки по вашему вкусу. В молоко добавьте яичные желтки, сахар, доведите до кипения, дайте остыть. После чего добавляем сливки, взбиваем и ставим в морозилку. Все!

Напоследок, я с вами поделюсь секретным рецептом самого ленивого и самого вкусного мороженного на свете. Надо всего-то одна банка сгущенного молока и пол-литровый пакет сливок. Тщательно взбить, разложить в формочки и поставить в холодильник. На здоровье!

Fler-d-orang

Студия флористики и декора "АЛИАНА"

Эсмиральда.

 

 

Домашнее мороженое

Освежающий десерт для жарких выходных

Конечно, с магазинным мороженым просто – купил и наслаждаешься прохладным лакомством. Но ценители мороженого утверждают, что с домашним, не сравнится ни одно покупное. Начать с того, что в самодельном все продукты 100-процентно натуральные. К тому же можно отрегулировать количество сахара, залить глазурью или соусом, добавить фруктов, соков, сиропов.

Три девицы под окном!!!

Три девицы под окном размечтались вечерком: Мужика как заманить, на себе скорей женить. Чтоб с женой одной он жил и по бабам не ходил. Кабы я была царица,- молвит младшая сестрица, Было б мужа мне не лень ублажать и ночь, и день. Нету секса - нет и брака, вот зарыта где собака. Я уже про это дело кучу фильмов просмотрела. Мужа так я зацелую, - не посмотрит на другую. Кабы я была царица,- вторит средняя сестрица, Мужа б своего одела от Версачи и Кардена. Коль одет ты лучше всех,- вот супружества успех. Сестры, что это за бред!- кричит старшая в ответ, Одна мужа одевает, а другая раздевает. Мы б отправились в круиз, поначалу, знать в Париж, Сен-Жермен и Нотр-Дам, затем Вена, Амстердам. Будут узы Гименея с каждым местом всё прочнее. Лишь собрались сестры спать, как домой вернулась мать. Свет наш, матушка, скажи, да всю правду расскажи, С мужиком, что надо делать, чтоб налево он не бегал? Мать их так им отвечала, - я гимназий не кончала, Но проживши много лет, могу дать один совет. Чтобы пёс ваш не кусался, на людей бык не кидался, Чтоб петух топтал исправно, кур налево и направо, Чтоб козёл, такой урод, не лез в соседский огород, Чтоб хозяйство жило дружно, - то КОРМИТЬ СКОТИНУ НУЖНО!!!