Пасхальный стол.Царская пасха


1 кг жирного творога

5—6 желтков

450-500 г сливочного масла

500 г сахара

300 г 30% -ных сливок

по 100 г изюма и цукатов

кардамон или ванилин (или другие ароматизаторы)

Сливочное масло растереть с сахаром добела, добавляя по одному желтки, до полного растворения кристаллов сахара. Добавить дважды протертый через сито творог.

Далее вмешать ванилин или кардамон, изюм, миндаль, измельченные апельсиновые цукаты или натертую лимонную (апельсиновую) цедру. Тщательно перемешать, ввести взбитые сливки, еще раз перемешать сверху вниз, заполнить массой пасочницу, застланную чуть влажной марлей, поставить под гнет в холодильник на ночь.

Fler-d-orang

Студия флористики и декора "АЛИАНА"

Серия сообщений "Пасха,куличи":

Часть 1 - КУЛИЧ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ 2
Часть 2 - КУЛИЧ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ 1
...
Часть 6 - Пасхальные творожные яйца
Часть 7 - Пасхальные зайцы
Часть 8 - Пасхальный стол.Царская пасха
Часть 9 - Пасхальный стол.Заварная творожная пасха
Часть 10 - Пасхальный стол.Пасха на заварной помадке
...
Часть 13 - Пасхальный стол.Натуральные красители для яиц
Часть 14 - Пасхальный стол.Заварная творожная пасха-2
Часть 15 - Пасхальный стол.Пасхальный кулич

Пасхальный стол.Заварная творожная пасха


2кг творога

300 г. сливочного масла

400 г. сметаны

4 яйца

соль по вкусу

Творог дважды протереть через сито. В отдельной посуде довести до кипения при непрерывном помешивании масло, сметану, 3 яйца ( нагревать до того момента, когда со дна кастрюли начнут подниматься пузырьки). Влить горячую массу в протертый творог, добавить одно яйцо и соль. Перемешать до однородности, добавить орехи, изюм. Выложить готовую массу в пасочницу, закрыть блюдцем, сверху поставить небольшой гнет и оставить на 12 часов в холодильнике.

Fler-d-orang

Студия флористики и декора "АЛИАНА"

Серия сообщений "Пасха,куличи":

Часть 1 - КУЛИЧ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ 2
Часть 2 - КУЛИЧ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ 1
...
Часть 7 - Пасхальные зайцы
Часть 8 - Пасхальный стол.Царская пасха
Часть 9 - Пасхальный стол.Заварная творожная пасха
Часть 10 - Пасхальный стол.Пасха на заварной помадке
Часть 11 - Пасхальный стол.Творожная пасха с миндалем
...
Часть 13 - Пасхальный стол.Натуральные красители для яиц
Часть 14 - Пасхальный стол.Заварная творожная пасха-2
Часть 15 - Пасхальный стол.Пасхальный кулич

Пасхальный стол.Пасха на заварной помадке


500г творога

1/4-1/2 стакана сахара

3 яйца

1 стакан сливок

ванилин

сок 0,5 лимона

цукаты

сухофрукты

орехи

Творог протереть через сито. Положить в него цукаты, сухофрукты и молотые орехи — в сумме объем должен быть 0,5 стакана. Влить сок лимона. В маленькую кастрюльку разбить яйца, всыпать сахар и хорошо разболтать вилкой или ложкой. Добавить ванилин. Влить сливки и поставить на водяную баню или очень маленький огонь. Варить при постоянном помешивании пока смесь не загустеет. Получившуюся массу, не остужая, влить в творог и перемешать. Если творог с маленькой жирностью, то в него после остывания необходимо добавить 100 г размягченного сливочного масла. Дуршлаг или специальную форму для пасхи выстелить плотной тканью. Выложить творожную массу, закрыть сверху свисающими концами ткани и придавить прессом. Поставить в холодильник на 8-12 часов. Готовую пасху вынуть из материи и украсить узорами.

Fler-d-orang

Студия флористики и декора "АЛИАНА"

Серия сообщений "Пасха,куличи":

Часть 1 - КУЛИЧ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ 2
Часть 2 - КУЛИЧ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ 1
...
Часть 8 - Пасхальный стол.Царская пасха
Часть 9 - Пасхальный стол.Заварная творожная пасха
Часть 10 - Пасхальный стол.Пасха на заварной помадке
Часть 11 - Пасхальный стол.Творожная пасха с миндалем
Часть 12 - Пасхальный стол.Сливочная пасха
Часть 13 - Пасхальный стол.Натуральные красители для яиц
Часть 14 - Пасхальный стол.Заварная творожная пасха-2
Часть 15 - Пасхальный стол.Пасхальный кулич

Пасхальный стол.Помадки для глазирования


Ее наносят на поверхность изделий. Некрупные изделия можно окунать в помаду. Поверхность, глазированная помадой, становится ровной и блестящей.
Помаду получают из сахарного сиропа, уваренного до пробы на мягкий шарик и взбитого после охлаждения.
Помаду можно ароматизировать всевозможными натуральными ароматическими веществами, наливками, настойками, ликерами и ликерными кремами, виноградными винами, фруктовыми соками и сиропами, а также соками из компотов



Рецепт ОСНОВНОЙ (база остальных вариантов) помады:

Продукты_​_​_​_​_​_​_​_​_​_​_​_​_​_​_​ Количество
Сахарный песок, ст. ложки_​ 4 6 8 10
Вода, ст. ложки_​_​_​_​_​_​_​_​_​_​ 3 5 6 8
Выход помады, г_​_​_​_​_​_​_​_​ 130 195 260 325

Далее>>>>>>>>>>

Пасхальный стол.Глазурь для куличей


Готовим глазурь для пасхальных куличей

В светлый праздник Пасхи праздничный стол для всей семьи готовят только с хорошим настроением и светлыми мыслями, стол обязательно украшают цветами. Центральные блюда на столе это пасха, баба, куличи и крашанки.

В этот Великий праздник все хозяйки по-особому украшают свой дом, стол, любимые в семье блюда. Так почему же не украсить по-особому и самое главное блюдо стола - пасху. Полить глазурью, но не обычной, а разноцветной. Ведь в радуге семь цветов, так почему бы их не использовать и тем самым порадовать и удивить свою семью и гостей.

Далее>>>>>>>>>>

Пасхальный стол.Пасхальный кулич


Вам потребуется:
0,5 литра молока
6 яиц
1,5 стакана сахара
200 граммов сливочного масла
1 кг муки
50 гр дрожжей
ванилин
щепотка соли
2 ст. ложки изюма.

Приготовление:
Дрожжи растворяем в теплом молоке, добавить пол-кило муки, размешать, накрыть полотенцем и поставить опару в теплое место, чтобы она быстрее подходила (я обычно ставлю на самый верхний шкаф в кухне - там и тепло, и меньше шансов, что до опары доберутся домочадцы). У нас в распоряжении есть около 1-2 часов (в зависимости от того, насколько быстро будет подходить тесто).

Итак, когда мы видим, что опара уже готова, начинаем готовить яйца. Отделяем белки от желтков. Белки (лучше, чтобы они были холодными) взбиваем со щепоткой соли в крепкую пену. Желтки растираем добела с сахаром и ванилином.

В подошедшую опару аккуратно вводим желтки, перемешиваем и добавляем размягченное сливочное масло. После этого, постоянно помешивая, вводим белки, а затем - оставшуюся муку. Замешиваем тесто и оставляем его подниматься. Когда тесто поднялось, добавляем изюм, перемешиваем и раскладываем по формочкам. Формы необходимо предварительно смазать маслом и заполнять форму нужно на 1/3 от объема - тесто поднимется при выпечке.

Даем еще немного подняться, смазываем желтком и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку. Через 20-30 минут наши куличи будут готовы. Нам останется только вынуть их из формы, смазать помадкой и украсить.

Fler-d-orang

Студия флористики и декора "АЛИАНА"

Серия сообщений "Пасха,куличи":

Часть 1 - КУЛИЧ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ 2
Часть 2 - КУЛИЧ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ 1
...
Часть 13 - Пасхальный стол.Натуральные красители для яиц
Часть 14 - Пасхальный стол.Заварная творожная пасха-2
Часть 15 - Пасхальный стол.Пасхальный кулич

Пасха. Вербное воскресенье 2013:Традиции и обряды


В 2013 году Вербное воскресенье выпадает на 28 апреля. Дата Вербного воскресенья переходящая, его всегда отмечают ровно за неделю до Пасхи.

Вербное воскресенье или Вход Господень в Иерусалим в христианском календаре отмечается как один из самых светлых праздников. В христианской традиции в этот день принято вспоминать, как Иисус Христос накануне своей последней Пасхи въехал верхом на ослике в город Иерусалим. Народ радостно встречал его: пел хвалебные песни, махал пальмовыми ветвями и усыпал путь цветами. В завоеванной Римом Иудее пальма была одним из символов добродетели и близости к Богу. Но у нас это дерево не растет. Зато первой после зимы оживает и распускается верба, поэтому с давних времен ее ветви использовали вместо пальмовых. Отсюда и название праздника - Вербное воскресенье.


Далее>>>>>>>>>>

Пасхальный стол.Куриный холодец



Ингредиенты

индюшиная нога 1 шт.
молодая курица весом 1,5-2 кг 1 шт.
куриная грудка 1 шт.
корень петрушки 1 шт.
крупная луковица 1 шт.
лавровый лист 2 шт.
соль, перец по вкусу
яйца, морковь для украшения

Холодец - блюдо, которое традиционно подают на Пасху и Рождество. Думаешь, готовить его сложно? Вовсе нет!.

Мясо вымочить в холодной воде, выложить в кастрюлю, добавить петрушку, лук, лавровый лист, довести до кипения, убавить огонь до минимума и оставить вариться, периодически собирая пену. Через 1 час вынуть грудки, еще через час – курицу, а индюшатину варить еще 2 часа. Посолить и поперчить по вкусу. Мясо вынуть, а бульон остудить. Подготовить формочки для холодца. Отварить яйца (их количество – в два раза меньше, чем формочек) и морковь.
Куриный холодец
Яйца порезать пополам, морковь – фигурно (звездочками, полумесяцами, цветочками). Мясо разобрать руками или нарезать. На дно каждой формочки выложить половинку яйца срезом вниз, морковь и мясо, залить бульоном, дать остыть при комнатной температуре а затем – желироваться в холодильнике.

Fler-d-orang

Студия флористики и декора "АЛИАНА"

Серия сообщений "Курица,кролик,индюшка":

Часть 1 - Цезарь с гриль курицей
Часть 2 - Рулеты из индейки со сладким перцем
...
Часть 17 - Крылышки, маринованные в соевом соусе .
Часть 18 - Крылышки в медовом соусе
Часть 19 - Пасхальный стол.Куриный холодец

Пасхальные рецепты: Заливная рыба


Ингредиенты

филе форели без кожи 500 г
морковь 1 шт.
луковица 1 шт.
корень петрушки 1 шт.
яблоки 3 шт.
лайм (или лимон) 1 шт.
желатин 50 г
белое сухое вино 300 мл
осветленный яблочный сок 300 мл
лавровый лист 2 шт.
горчица по вкусу
гвоздика по вкусу
черный молотый перец, соль по вкусу
Время приготовления: 60 мин
Количество порций: 4

Далее>>>>>>>>>>

Поделки для дома. Корзинка из бумаги и мешковины!

Посмотрите какие полезные, красивые поделки для дома можно сделать своими руками из полосок бумаги и мешковины или ткани. Эта замечательная корзинка или ящик обязательно пригодится, может и для крашанок или пасок на праздник. Мастер класс довольно таки подробный. Надеюсь, что нравится)

Читать далее...

Пасхальная сервировка:ТОП 15 идей в лиловых тонах.



В этой подборке ты найдешь 15 способов украсить пасхальный стол, используя вариации на тему лиловой палитры и традиционной символики праздника.

Пасха уже не за горами, и если тебе нужен повод для творчества, – этот праздник станет отличной темой. Кстати, европейские и американские декораторы придают событию не столько религиозный смысл, сколько вполне светский – вдохновляющий на весеннее обновление дома. В самом деле, ведь смысл Пасхи – это возрождение! А с весной обычно возникают практически такие же ассоциации.


Далее>>>>>>>>>>

Пасхальная сервировка в зеленых тонах: ТОП-10 свежих идей


10 способов ярко и необычно украсить пасхальный стол, используя вариации на тему свежей весенней зелени и традиционной символики праздника.
Пасха – радостный весенний праздник, символизирующий возрождение и новую жизнь. Поэтому важно выбрать яркую и по-весеннему сочную цветовую гамму для оформления стола. Например, использовать как основу сервировки зеленый цвет – олицетворение природы и свежести.

Далее>>>>>>>>>>

Пасхальная сервировка: ТОП-15 идей в голубых тонах


В этой подборке ты найдешь 15 способов украсить пасхальный стол, используя вариации на тему голубой палитры и традиционной символики праздника.
Пасха уже не за горами, и если тебе нужен повод для творчества, – этот праздник станет отличной темой. Кстати, европейские и американские декораторы придают событию не столько религиозный смысл, сколько вполне светский – вдохновляющий на весеннее обновление дома. В самом деле, ведь смысл Пасхи – это возрождение! А с весной обычно возникают практически такие же ассоциации.


Далее>>>>>>>>>>

Пасхальная сервировка в розовых тонах: ТОП-10 идей



Далее>>>>>>>>>>

Интересные идеи для оформления сада и дома

подвесной вигвам

Читать далее...

Борьба с натоптышами в домашних условиях.

Довольно часто женщины сталкиваются с проблемой ног, которая проявляется в виде утолщения кожи на подошве. Это – натоптыши. Натоптыши образуются по разным причинам, но чаще всего из-за неудобной обуви, слишком высоких каблуков и натирающей колодки. Как правило, натоптыши появляются либо на ступне возле основания пальцев, либо на пятке.

 

Много рецептов от трещин на пятках

Существует и такой способ лечения трещин пяток: разогревают пчелиный воск, парафин и салициловую кислоту в равных частях, и с помощью ватного тампона наносят смесь на пятку. Дают ей подсохнуть и, таким же образом, наносят еще 2-3 слоя. Подсохшую пленку укрепляют с помощью бинтовой повязки. Через сутки делают мыльно-содовую ванночку, снимают пленку и обрабатывают пятку пемзой. Повторяют процедуру несколько раз.

При глубоких трещинах, для предотвращения инфицирования, трещины пятки смягчают мазью, содержащей антибиотики, растирая ее круговыми движениями. Вообще при лечении кожи пяток отдают предпочтение кремам, содержащим пчелиный прополис или витамины А и F . Без лечения на основе трещин пятки может начаться грибковое заболевание ног. Во избежание этого нужно пользоваться противогрибковыми мазями, регулярно смазывая ими трещинки.

Также кожу на пятках можно сделать нежной и гладкой, если ежедневно после теплых водных процедур втирать в трещины пяток немного теплого оливкового масла. Время от времени хорошо делать сильный массаж с жирным кремом - разогревают немного крема, и разминающими движениями массируют пятки. Такой массаж усилит кровообращение в ступнях и заживление трещин пятки. Проделав вышеописанные процедуры, на ночь надевают хлопчатобумажные носки.

Для лечения трещин пятки пользуются и растительными средствами. Лечебные растения оказывают целебное и смягчающее воздействие на кожу, ускоряя заживление трещин пятки.
Читать далее...

Хороший способ "омолаживания" запущенных пяточек.

 

Вот и наступило лето, пора доставать босоножки! Не знаю, кто как, а я лично заботиться о своих пятках начинаю только к лету. Такая уж я ленивая, ничего не поделаешь... Зато тот способ, которым я пользуюсь, не требует практически никаких затрат и особых усилий. Всего одна ночь и пяточки молодеют, розовеют и всё, - можно носить их такими все лето. Правда, у рецепта, который я хочу предложить вашему вниманию, есть два небольших минуса: придется пролить немного слез, и провести ночь в постели в полном одиночестве, если, конечно, у вашего супруга нет насморка и не заложен нос. А в таком случае эффект от рецепта двойной: и пяточки обновите, и мужа подлечите)))... Особенно, если лечь "валетом". Ведь, как известно, лук — очень хорошее средство от насморка.

А вот собственно, и рецепт:

На ночь попарьте ноги с содой. Почистите подошвы ног с пемзой и, еще не остывшими, засуньте ноги, каждую в отдельности, конечно, в целлофановые пакеты с предварительно нарезанными туда кольцами лука. Думаю, что двух очень больших, или четырех просто больших луковиц на процедуру вам хватит. Сверху наденьте носки. Немного потопчитесь, чтобы луковые колечки дали сок... Идите спать...

Утром еще раз попарьте ноги, почистите пяточки, сполосните, смажьте кремом. Всё!

 

Этот рецепт я вычитала еще лет тридцать назад в журнале «Работница». Были случаи, когда рекомендовала его женщинам, у которых на пятках нарастает едва ли не сантиметровый слой огрубевшей, омертвевшей кожи, трескались пятки. И ведь помогало!

Серия сообщений "красота и здоровье":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - СКРАБ ДЛЯ КИШЕЧНИКА
...
Часть 41 - Народные средства от морщин вокруг глаз
Часть 42 - Чудо-смесь для омоложения - не верю,но проверю...
Часть 43 - Хороший способ "омолаживания" запущенных пяточек.
Часть 44 - Проснуться посвежевшей.

КАК БОРОТЬСЯ С МОЗОЛЯМИ.

НЕСКОЛЬКО ПОЛЕЗНЫХ СОВЕТОВ. Мозоли Обычно мозоли появляются на ногах при ношении неудобной, неправильно подобранной обуви, а на пальцах рук или ладонях - при физической работе. Проявления мозолей. Вследствие давления ороговевшего участка на имеющи­еся в коже нервные окончания могут возникать очень болезненные ощущения. Некоторые виды мозолей имеют глубоко врастающие "корни". Самый простой способ лечения мозолей - приклады­вание к ним натурального прополиса, который нужно прикрепить лейкопластырем. Через несколько дней мозоль должна пройти. Процесс за­живления можно значительно ускорить, если аккуратно со­скабливать с нее верхний размягченный слой. Испеките пару головок чеснока и разотрите. Сме­шайте приблизительно с та­ким же количеством сливоч­ного масла. Чесночную мазь обязательно накладывайте на предварительно распаренную мозоль, сверху положите лист подорожника или лопуха и нетуго забинтуйте. Повязки надо менять 2-3 раза в день. Мозоль через несколько дней должна зажить. Еще один враг мозолей - луковая шелуха. Ее склады­вают в банку и заливают столовым уксусом. Банку зак­рывают бумагой для компрес­сов и оставляют на 2 недели при комнатной температуре. Затем шелуху извлекают, дают уксусу стечь и слегка подсу­шивают. На ночь из нее дела­ют компресс: слой шелухи в2-3 мм накладывают на мо­золь, смазав кожу вокруг вазелином или жирным кре­мом. Утром, сняв повязку, мозоль можно легко соскоб­лить. При натоптышах жела­тельно носить обувь с вло­женной металлической плас­тинкой, которая поднимает середину подошвы, давая ноге правильный упор. Помогает ванна (по щиколотку) с анг­лийской солью минут по 10-15 каждый день. После ванны мозоль нужно соскоблить пемзой и смазать вазелином. Делать это следует регуляр­но. Приложить вечером к мозоли разрезанный плашмя лист алоэ и хорошо завязать. За ночь мозоль станет мяг­кой, и ее легко будет очис­тить. Для удаления мозолей используется сырой карто­фель, репчатый лук и лист алоэ, взятые в равных соот­ношениях. Их размельчают, кашицу накладывают и закле­ивают пластырем. Примерно через сутки размягченный слой осторожно соскаблива­ют чистым продезинфициро­ванным ножом или ножница­ми и счищают пемзой, После чего наносят крем для ног или питательный крем. Если мозоль все же остался, про­цедуру повторить несколько раз. http://subscribe.ru/group/ya-sdelayu-sebya-sama/1812913/ ЕМ

Крем "Безупречные пяточки!"...не сравнится ни с одним покупным!

Поделюсь с вами рецептом крема для пяток, который не сравнится ни с одним покупным средством. И самое главное - сделать его легко и быстро. Нужно только купить в аптеке тюбик мази календулы (20г) и ампулку жидкого витамина А (10 мл), так будет легче дозировать, поскольку соотношение должно быть 1:2. В небольшой емкости хорошенько перемешайте витамин А и мазь. Вот собственно и все. Затем переложите готовый крем в чистую баночку и храните в холодильнике. Часто пяточки после зимы в запущенном состоянии, устройте им витаминный штурм. На протяжении недели по вечерам мойте ваши ножки и легонько обрабатывайте пемзой. Затем смазывайте стопы этим кремом на ночь и одевайте хлопчатобумажные носки. После такого курса достаточно будет применять крем дважды в неделю. А потом - по мере необходимости. Летом, конечно, чаще, чем зимой. Кроме потрясающего визуального эффекта, этот крем навсегда заживляет трещины. И ногтевые пластинки при таком уходе оздоравливаются, становятся ухоженными. Рецепт от tgkh http://www.liveinternet.ru/users/tgkh/post149388846/ Танечка, еще раз извините!