-Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â aking008

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 28.03.2011
Çàïèñåé: 15199
Êîììåíòàðèåâ: 440
Íàïèñàíî: 15685


Âêóñíûå è ïîëåçíûå ñîóñû äëÿ âå÷åðèíêè

×åòâåðã, 12 Ñåíòÿáðÿ 2013 ã. 20:04 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Akmaya Âêóñíûå è ïîëåçíûå ñîóñû äëÿ âå÷åðèíêè



Íàìå÷àåòñÿ äðóæåñêàÿ ïîñèäåëêà? Èëè ïðîñòî çàõîòåëîñü ïîáàëîâàòü ñåáÿ ÷åì-òî âêóñíåíüêèì íà âûõîäíûõ? Âìåñòî òîãî, ÷òîáû èäòè â ìàãàçèí è òîð÷àòü ó ïðèëàâêà, ìó÷èòåëüíî âûáèðàÿ ñ êàêèì âêóñîì ñåãîäíÿ âçÿòü íå î÷åíü ïîëåçíûå ÷èïñû èëè ñóõàðèêè, ïîïðîáóéòå ïðèãîòîâèòü äîìàøíèå ñîóñû. Âî-ïåðâûõ, ïðèãîòîâèòü èõ áûñòðî è ëåãêî. Âî-âòîðûõ, ýòî íå ïðîñòî âêóñíî, íî è ïîëåçíî. Â-òðåòüèõ, ñîóñû âûðó÷àò âàñ â ëþáîé ñèòóàöèè: äàæå åñëè â äîìå íè÷åãî íåò, êðîìå áóõàíêè ÷åðíîãî õëåáà.

Ñëèâî÷íûé ñîóñ èç ãîëóáîãî ñûðà


Âêóñíûõ è ïîëåçíûå ñîóñû äëÿ âå÷åðèíêè



Ñàìîå ñëîæíîå â ïðèãîòîâëåíèè ýòîãî ñîóñà — ýòî èçìåëü÷èòü ñûð. Îñòàëüíîå — ýëåìåíòàðíî.

Èíãðåäèåíòû:
150-200 ã ñûðà ñ ãîëóáîé ïëåñåíüþ
500 ã íåæèðíîé ñìåòàíû (15-20%)
100-200 ã êåôèðà èëè ñëèâîê
3 ñò. ë. áåëîãî âèííîãî óêñóñà
1/2 ñò. îëèâêîâîãî ìàñëà
1 ìàëåíüêèé çóá÷èê ÷åñíîêà
íåñêîëüêî êàïåëü ëèìîííîãî ñîêà
ñîëü è ïåðåö ïî âêóñó

Ïðèãîòîâëåíèå:
Ðàñêðîøèòü ñûð è ñìåøàòü âñå èíãðåäèåíòû, êðîìå êåôèðà, â ìèêñåðå äî îäíîðîäíîé ìàññû.

Ñ ÷åì ïîäàâàòü:
— ñâåæèå îâîùè: ëèñòüÿ ñàëàòà, îãóðöû, ñëàäêèé ïåðåö, êîëå÷êè ñëàäêîãî ëóêà, ïîìèäîðû
— âûïå÷êà: õëåáíûå ïàëî÷êè, ãðåíêè, êðåêåðû, ñóõàðèêè
— êàðòîøêà: ôðè, æàðåíàÿ, ïå÷åíàÿ
— èçìåëü÷åííàÿ êàïóñòà + ìîðêîâü
— îáæàðåííûå êóðèíûå êðûëûøêè
— áóòåðáðîäû, áàðáåêþ
— ÿáëîêî + ãðåöêèå îðåõè

Ñîâåòû:
- Íå êëàäèòå âñþ ñìåòàíó ñðàçó. Âîçüìèòå ïîëîâèíó èëè äàæå òðåòü. Êîãäà âñå èíãðåäèåíòû ñìåøàþòñÿ â îäíîðîäíóþ ãóñòóþ ñûðíóþ ïàñòó, ìîæíî äîáàâèòü îñòàëüíóþ ñìåòàíó.
- Îòðåãóëèðîâàòü ãóñòîòó ñîóñà ïîìîæåò êåôèð (ñëèâêè), ïîýòîìó åãî äîáàâëÿåì â ñàìîì êîíöå. Ñîóñ äîëæåí áûòü ãóñòûì, íî òàê, ÷òîáû îâîùè â íåãî ìîæíî áûëî ìàêàòü.
- Äåðæèòå ñîóñ â õîëîäèëüíèêå äî ïîäà÷è íà ñòîë.

Ïðîñòîå ãóàêîìîëå (ïþðå àâîêàäî)


Âêóñíûõ è ïîëåçíûå ñîóñû äëÿ âå÷åðèíêè

Ãóàêîìîëå — ýòî ìåêñèêàíñêàÿ çàêóñêà èç ïþðèðîâàííîé ìÿêîòè àâîêàäî. Ñåêðåò îòëè÷íîãî ãóàêîìîëå — ÷åì ïðîùå, òåì ëó÷øå.

Èíãðåäèåíòû:
2 ñïåëûõ àâîêàäî
1/4 ÷àéíîé ëîæêè ÷åñíî÷íîãî ïîðîøêà
1/2 ÷àéíîé ëîæêè ñîëè
1/4 ÷àéíîé ëîæêè ìîëîòîãî ÷åðíîãî ïåðöà
ëèìîííûé ñîê

Ïðèãîòîâëåíèå:
Ñïåëûå àâîêàäî ðàçðåæüòå ïîïîëàì, âûíüòå êîñòî÷êó è âûñêðåáèòå ìÿêîòü. Ðàçîìíèòå âñ¸ âèëêîé. Äëÿ ýòîé öåëè ìîæíî âîñïîëüçîâàòüñÿ êàðòîôåëåìÿëêîé. Äîáàâüòå íåìíîãî ëèìîííîãî ñîêà è ïðèïðàâ. Ëèìîííûé ñîê íåîáõîäèì äëÿ òîãî, ÷òîáû ïðåäîòâðàòèòü îêèñëåíèå àâîêàäî è îêðàøèâàíèå ãóàêàìîëå â íåàïïåòèòíûé êîðè÷íåâûé öâåò.

Ñ ÷åì ïîäàâàòü:
— êóêóðóçíûå ÷èïñû
— õëåá, ãðåíêè
— ðûáà, êðåâåòêè
— ìÿñî â ïàíèðîâêå
— æàðåíûé êàðòîôåëü

Ñîâåò:
Ãóàêîìîëå ìîæíî ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê ëèáî çàìîðîçèòü. Äëÿ ýòîãî ñîóñ ïîìåùàåì â ïëàñòèêîâûé ïàêåò íåòîëñòûì ñëîåì. Åñëè âäðóã ãóàêîìîëå ïîíàäîáèòñÿ, äîñòàòî÷íî áóäåò ïîäåðæàòü ïàêåò â ìèñêå ñ âîäîé íå áîëåå ïîëó÷àñà.

Êóêóðóçíî-ïîìèäîðíî-àâîêàäíàÿ çàêóñêà


Âêóñíûõ è ïîëåçíûå ñîóñû äëÿ âå÷åðèíêè

Ñûòíàÿ ëåãêàÿ çàêóñêà, êîòîðàÿ õîðîøà â ëþáîé ñåçîí. Ìîæåò ñëóæèòü äîïîëíåíèåì ê äðóãèì áëþäàì èëè ñîëèðîâàòü îòäåëüíî.

Èíãðåäèåíòû:
600 ãð êóêóðóçû (æàðåíîé, êîíñåðâèðîâàííîé èëè çàìîðîæåííîé)
4 ñò. ëîæêè îëèâêîâîãî ìàñëà
500 ãð ïîìèäîðîâ
2 ñïåëûõ àâîêàäî
1 íåáîëüøàÿ êðàñíàÿ ëóêîâèöà
150 ãð êîíñåðâèðîâàííîé èëè âàðåíîé ôàñîëè
1 ïó÷îê ïåòðóøêè
2 ñò. ëîæêè ëèìîííîãî ñîêà
ñîëü è ïåðåö

Ïðèãîòîâëåíèå:
Íà ñêîâîðîäó ñ ðàçîãðåòûì îëèâêîâûì ìàñëîì äîáàâèòü êóêóðóçó, ïðîãðåòü, ïîìåøèâàÿ 5 ìèíóò. Ñíÿòü ñ îãíÿ è äàòü îñòûòü. Ïîìèäîðû, àâîêàäî è ëóê íàðåçàòü äîñòàòî÷íî êðóïíûìè êóáèêàìè. Îòäåëüíî â íåáîëüøîé åìêîñòè ñìåøàòü 3 ñòîëîâûå ëîæêè îëèâêîâîãî ìàñëà, ëèìîííûé ñîê è ìåëêî ïîðåçàííóþ ïåòðóøêó. Ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü ïî âêóñó.  ñàëàòíèöå ñìåøàòü êóêóðóçó, ïîìèäîðû, àâîêàäî, ôàñîëü, ëóê. Çàëèòü âñ¸ çàïðàâêîé.

Ñ ÷åì ïîäàâàòü:
— êóêóðóçíûå ÷èïñû
— õëåáöû
— ïå÷åíûé êàðòîôåëü
— êóðèöà-ãðèëü, ðûáà èëè ñòåéê

Ñîâåòû:
- Ðåêîìåíäóåòñÿ óïîòðåáèòü äàííóþ çàêóñêó â òå÷åíèå ÷àñà ïîñëå ïðèãîòîâëåíèÿ. Òàê îâîùè íå ïóñòÿò ñîê è ñîõðàíÿò êðàñèâûé âèä.
-  áëþäî ìîæíî äîáàâèòü è äðóãèå èíãðåäèåíòû: ðåäèñ, ñëàäêèé ïåðåö, æàðåíûé ÷èëè èëè òâîðîã.

10-ìèíóòíàÿ ïðîñòàÿ ñàëüñà


Âêóñíûõ è ïîëåçíûå ñîóñû äëÿ âå÷åðèíêè

Ñàëüñà — ýòî îâîùíîé ñîóñ ìåêñèêàíñêîé êóõíè. Îáÿçàòåëüíûì êîìïîíåíòîì ÿâëÿåòñÿ ãîðüêèé ïåðåö ÷èëè. Îñîáåííîñòü ïðèãîòîâëåíèÿ ñîóñà — îâîùè íóæíî çàïå÷ü (èëè ïîäæàðèòü) äî ðóìÿíîñòè. Ýòîò ðåöåïò äîâîëüíî ïðîñòîé è ïî âðåìåíè ïðèãîòîâëåíèÿ çàíèìàåò âñåãî 10 ìèíóò.

Èíãðåäèåíòû:
Ïîìèäîðû 4 øò.
1 ëóêîâèöà
Ïåðåö îñòðûé1 øò.
2 çóá÷èêà ÷åñíîêà
Ìàñëî îëèâêîâîå 30 ìë
Ñîê ëèìîííûé100 ìë
1 ïó÷îê ñâåæåé êèíçû
1 ñò. ëîæêà áàëüçàìè÷åñêîãî èëè îáû÷íîãî óêñóñà
Ñîëü è ÷åðíûé ìîëîòûé ïåðåö

Ïðèãîòîâëåíèå:
Ïîìèäîðû, ëóê è ÷åñíîê íàðåæüòå íà êóñêè, ïîëîæèòå íà áîëüøóþ ñêîâîðîäó è ïîëåéòå îëèâêîâûì ìàñëîì. Æàðèì âñ¸ íà áîëüøîì îãíå â òå÷åíèå íåñêîëüêèõ ìèíóò, ïîêà îâîùè ñíàðóæè ñëåãêà (!) íå ïîäãîðÿò. Íåìíîãî îõëàäèòå æàðåíûå îâîùè è çàòåì òùàòåëüíî èçìåëü÷èòå èõ â ìèêñåðå. Îñòðûé ïåðåö ïî÷èñòèòü îò çåðåí è ïåðåãîðîäîê. Çàòåì äîáàâüòå â áëåíäåð åãî, à òàêæå ñîëü, ìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö, ëèìîííûé ñîê, óêñóñ è îëèâêîâîå ìàñëî ïî âêóñó. Ïîñëåäíèé øàã — íàðåçàòü çåëåíü êèíçû è äîáàâèòü â ñîóñ.

Ñ ÷åì ïîäàâàòü:
— ðûáà
— øàøëûê èç ìÿñà
— ïòèöà
— êóêóðóçíûå ÷èïñû

Ñîâåòû:
- Íå óâëåêàéòåñü áëåíäåðîì. Æåëàòåëüíî, ÷òîáû ïîëó÷èëàñü íå îäíîðîäíàÿ ìàññà, à ÷óâñòâîâàëèñü êóñî÷êè.
- Âìåñòî îáæàðêè îâîùåé ìîæíî èõ çàïå÷ü — 15 ìèíóò â ðàçîãðåòîé äî 200 °Ñ äóõîâêå, ïîêà îâîùè íå ïîäðóìÿíÿòñÿ.
- Âêóñ ñîóñà äîëæåí áàëàíñèðîâàòü íà ïðåäìåò ñîëåíîñòè è îñòðîòû.
- Íå çàáóäüòå ïîñòàâèòü ñîóñ â õîëîäèëüíèê íà 4-6 ÷àñîâ èëè íà íî÷ü, ÷òîáû ïîçâîëèòü àðîìàòàì ñìåøàòüñÿ.

Âàíèëüíî-ñëèâî÷íûé êðåì-ñîóñ


Âêóñíûõ è ïîëåçíûå ñîóñû äëÿ âå÷åðèíêè

Òàêîé ñëàäêèé ñîóñ îòëè÷íî ñî÷åòàåòñÿ ñî âñåìè ôðóêòàìè è ÿãîäàìè, ïîýòîìó ìîæíî ñìåëî ïîäàâàòü àññîðòè. Íî îñîáåííî õîðîø îí ñî ñïåëîé êëóáíèêîé.

Èíãðåäèåíòû:
1 ÷àøêà íåêèñëîé ãóñòîé ñìåòàíû (ëèáî îáåçæèðåííîãî, íî ãóñòîãî éîãóðòà áåç àðîìàòè÷åñêèõ äîáàâîê)
2 ñòîëîâûõ ëîæêè ì¸äà
1/2 ÷àéíîé ëîæêè âàíèëèíà

Ïðèãîòîâëåíèå:
Âñå èíãðåäèåíòû ñìåøàòü è õîðîøåíüêî âçáèòü äî êðåìîîáðàçíîé òåêñòóðû.

Ñ ÷åì ïîäàâàòü:
— êëóáíèêà
— ñâåæèå ôðóêòû
— ïóäèíãè, çàïåêàíêè

Ñîâåò:
Îáÿçàòåëüíî ïîìåñòèòå êðåì-ñîóñ â õîëîäèëüíèê. Ýòî ïîçâîëèò äîáèòüñÿ íåîáõîäèìîé ãóñòîòû ñîóñà.

Òâîðîæíûé êðåì ñ ïåñòî


Âêóñíûõ è ïîëåçíûå ñîóñû äëÿ âå÷åðèíêè

Ëåãêèé, íåæèðíûé è âêóñíûé ðåöåïò ñîóñà, óäîâëåòâîðÿþùèé çàïðîñàì òåõ, êòî çàáîòèòñÿ î ñâîåì çäîðîâüå. Îòëè÷íûé âàðèàíò äëÿ âêóñíîãî è ïîëåçíîãî çàâòðàêà, à òàêæå ëåãêîãî ïåðåêóñà.

Èíãðåäèåíòû:
1 ÷àøêà íåæèðíîãî òâîðîãà
2 ñòîëîâûõ ëîæêè ïåñòî

Ïðèãîòîâëåíèå:
 íåáîëüøîé ìèñêå ñìåøàéòå òâîðîã è ïåñòî, ïîêà íå îáðàçóåòñÿ îäíîðîäíàÿ ìàññà.

Ñ ÷åì ïîäàâàòü:
— ñûðûå îâîùè: ìîðêîâü, ñåëüäåðåé, ïîìèäîðû ÷åððè, îãóðöû, ñëàäêèé ïåðåö, ãîðîøåê
— õëåá (îñîáåííî ñâåæåèñïå÷åííûé), ñóõàðèêè

Ñîâåò:
Äëÿ ïåñòî âîçüìèòå 2 ïó÷êà áàçèëèêà, 1 ïó÷îê ïåòðóøêè, ãðàìì 100 ñûðà «Ïàðìåçàí», 2 ñòîëîâûå ëîæêè êåäðîâûõ îðåøåê, 3-4 çóá÷èêà ÷åñíîêà, 100 ìë îëèâêîâîãî ìàñëà, ñîëü ïî âêóñó. Ñûð íàòðèòå íà òåðêå. ×åñíîê î÷èñòèòå è ìåëêî ïîðåæüòå. Ñìåøàéòå âñå ïîëó÷èâøèåñÿ èíãðåäèåíòû â ìèêñåðå íà ñðåäíåé ñêîðîñòè.

Âîò òàêèå âêóñíûå è ïîëåçíûå ðåöåïòû ìû ïðåäëîæèëè âàì ñåãîäíÿ. Íàäååìñÿ, âû è âàøè ãîñòè áóäóò äîâîëüíû. Âñå èíãðåäèåíòû âïîëíå äîñòóïíû. Ãëàâíîå — íå çàáûòü íè îá îäíîì èç íèõ, ÷òîáû ïîòîì â ðàçãàð ïðàçäíèêà íå ïðèøëîñü ëîìàòü ãîëîâó îá èõ çàìåíå íà ÷òî-òî äðóãîå. Ïðèÿòíîãî âàì àïïåòèòà è õîðîøåãî îòäûõà!

èñòî÷íèê

Ìåòêè:  

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó