Взять фольгу,  насыпать соль, выложить слой из долек лимона. На эту подушку выложить рыбину, у меня был сазан. Сверху тоже солить и положить лимон, в брюшко положить лимон, зелень, душистый горошек и лавровый лист. Я даже от чешую не чищу- она хорошо снимается с готовой рыбы. Нафаршировоного сазана завернуть в фольгу и поставить на полчаса в дузовку.