Ïîääåðæêà
Âèä
LiveInternet
LiveInternet
Àâàòàð
ñìåíèòü
x
Äðóçüÿ
 äíåâíèê
Íàïèñàòü
Êîììåíòàðèè
ËÑ
Íàñòðîéêè
Ðåãèñòðàöèÿ
Âõîä
Ðåéòèíãè
Àâîñü
èç (+ ñóòêè) äíåâíèêîâ
Çàïèñè
Äðóçüÿ
Êîììåíòàðèè
aking008
aking008
Àâàòàð aking008
-
Ìóçûêà
Âñå (3)
Ïàäàëè,íî ïîäíèìàëèñü...
Ñëóøàëè: 21
Êîììåíòàðèè: 0
àèøà
Ñëóøàëè: 42
Êîììåíòàðèè: 1
ôèëîñîôèÿ
Ñëóøàëè: 5
Êîììåíòàðèè: 0
-
Ïîèñê ïî äíåâíèêó
â ýòîì äíåâíèêå
-
Ïîäïèñêà ïî e-mail
-
Ñòàòèñòèêà
Ñîçäàí: 28.03.2011
Çàïèñåé: 15199
Êîììåíòàðèåâ: 440
Íàïèñàíî: 15685
Îò÷åòû:
Ïîñåòèòåëè
Ïîèñêîâûå ôðàçû
Ìÿñî ïî-ôðàíöóçñêè : âàðèàíòû ïðèãîòîâëåíèÿ
Ïîíåäåëüíèê, 15 Èþëÿ 2013 ã. 18:38
+ â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ
lorine
Ïðî÷èòàòü öåëèêîì
 ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!
Ìÿñî ïî-ôðàíöóçñêè : âàðèàíòû ïðèãîòîâëåíèÿ.
Ìÿñî ïî-ôðàíöóçñêè : âàðèàíòû ïðèãîòîâëåíèÿ.
Êàê èçâåñòíî, ìÿñî ïî-ôðàíöóçñêè íà ñàìîì äåëå ÿâëÿåòñÿ áëþäîì èç íàðîäà ñ îãðîìíûì êîëè÷åñòâîì âàðèàíòîâ ïðèãîòîâëåíèÿ. Ñ íåêîòîðûìè èç íèõ ìû âàñ ñåãîäíÿ è ïîçíàêîìèì.
Èíãðåäèåíòû:
ñâèíèíà - 400-500 ã,
ëóê ðåï÷àòûé - 2-4 øò,
ñûð òâåðäûé - 200-300 ã,
ìàéîíåç - 400 ã
ñîëü, ïåðåö
Ìÿñî ïî-ôðàíöóçñêè:
Âàðèàíò 1
Ëóê íàðåçàòü ïîëóêîëüöàìè, ñûð íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå.
Ìÿñî íàðåçàì òîíêèìè êóñî÷êàìè ~1 ñì, îòáèâàåì.
Ïåð÷èì, ñîëèì ïî âêóñó.
Óêëàäûâàåì íà îáèëüíî ñìàçàííûé ïîäñîëíå÷íûì ìàñëîì ïðîòèâåíü.
Ñâåðõó, íà ìÿñî, ïîëîæèòü ëóê íå î÷åíü òîëñòûì ñëîåì (ìîæíî ñíà÷àëà ëóê, à ñâåðõó ìÿñî).
Ñâåðõó ïîêðîéòå ñëîåì ìàéîíåçà òàê, ÷òîáû ïîëíîñòüþ çàêðûòü ëóê è ìÿñî.
Ðàâíîìåðíî ïîñûïàòü òåðòûì ñûðîì.
Ñòàâüòå â äóõîâêó.
 çàâèñèìîñòè îò ìîùíîñòè äóõîâîãî øêàôà, âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ñîñòàâèò îò 20 äî 50 ìèíóò (çàïåêàíèå â òå÷åíèå ~25 ìèíóò ïðè òåìïåðàòóðå ~180°C.
Ãîòîâîìó ìÿñó äàòü íàñòîÿòüñÿ ~10-15 ìèíóò).
Ìîæíî óêðàñèòü çåëåíüþ.
Ïîäàâàòü ñ êàðòîôåëåì.
Âàðèàíò 2
Îïèðàÿñü íà èçíà÷àëüíûé âàðèàíò ðåöåïòà ìÿñà ïî-ôðàíöóçñêè
âñå òîæå ñàìîå, ëèøü ìàéîíåç ïåðåìåøàâ ñ êîíñåðâèðîâàííûìè øàìïèíüîíàìè
Âàðèàíò 3
Îïèðàÿñü íà âàðèàíò èçíà÷àëüíûé,
ìîæíî âìåñòî ëóêà - êîíñåðâèðîâàííûå øàìïèíüîíû, ïîâåðõ ñûðà óëîæèâ è íàðåçàííûå òîíêèìè êðóæî÷êàìè ïîìèäîðû, ÷òîáû çàòåì ñíîâà ïîëèòü ìàéîíåçîì, è â äóõîâêó íà 30-40 ìèíóò.
Âàðèàíò 4
Îïèðàÿñü íà âàðèàíò èçíà÷àëüíûé,
âìåñòî ëóêà - íàòåðòîå íà êðóïíóþ òåðêó êèñëîå ÿáëîêî
Âàðèàíò 5
ëóê ïîëóêîëüöàìè, ìÿñî, íàðåçàííîå êóáèêàìè
ñûðîé êàðòîôåëü êðóæî÷êàìè
ñîëü, ïåðåö, ìàéîíåç, ñûð
Ìîæíî âìåñòî ëóêà èëè ê íåìó äîáàâèòü ÷åñíîê
Âàðèàíò 6
õîðîøèé ñâèíîé îêîðîê (èëè òåëÿòèíû), íàðåçàííûé êóáèêàìè 5õ5 ñì.ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü
âûëîæèòü â ñòåêëÿííóþ ôîðìó
ñâåðõó êîëüöàìè ëóê
ãðèáû (øàìïèíüîíû ñâåæèå), íàðåçàííûå äîëüêàìè
ïîìèäîðû, òîíêî ïîðåçàííûìè êîëüöàìè
îáèëüíî ïîêðûòü âñå òåðòûì ñûðîì (îñîáåííî õîðîøî ïàðìåçàí) è ìàéîíåçîì, ñëåãêà ðàçáàâëåííûé âîäîé äëÿ ðîâíîãî ñëîÿ
 äóõîâêó íà 200 ãðàäóñîâ (äëÿ ñâèíèíû 1 ÷àñ, òåëÿòèíà 1,5)
Ìÿñî íåæíîå, çàïåêàåòñÿ â ñîáñòâåííîì ñîêó, íå áûâàåò ïåðåñóøåííûì.
Ïîìèäîðû ìîæíî íå êëàñòü. Ïðè æåëàíèè ñ êàðòîôåëåì - òîíêèìè êðóæî÷êàìè, ïåðâûì, ïîä ìÿñî.  äàííîì âàðèàíòå: êàðòîôåëü ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü âêóñíàÿ, ïðîïèòûâàÿñü ìÿñíûì ñîêîì
Âàðèàíò 7
Ãîâÿäèíó(òåëÿòèíó) õîðîøî îòáèòü, ïîñûïûòü ñîëüþ ïåðöåì ïî âêóñó, ïîëîæèòü íà ìÿñî ïî äîëüêå ïîìèäîðà, ñäåëàòü ãóñòóþ ñìåñü èç ìàéîíåçà, íàðåçàííîãî ðåï÷àòîãî ëóêà ïîëóêîëüöàìè, ñûðà è âîäû, çàòåì âûëîæèòü äàííóþ ìàññó íà ìÿñî è çàïåêàòü.
Âàðèàíò 8
Ëóê ïîëóêîëüöàìè, îòáèòîå êóðèíîå ôèëå ñáðûçíóòü ñîêîì ëèìîíà, ïîïåð÷èòü,õìåëè-ñóíåëëè è êàððè
ñâåðõó êóñî÷êè àíàíàñà è ïîëîâèíêè êîíñåðâèðîâàííûõ øàìïèíüîíîâ (ñûðûå ïóñêàþò ìíîãî ñîêà)
ñûð, ìàéîíåç
Íà ïðèãîòîâëåíèå óõîäèò ïîë÷àñà, ïîëó÷àåòñÿ íå÷òî ýêçîòè÷íîå, íåæíîå è ñî÷íîå
Âàðèàíò 9
Ìÿñî, ëóê, òåðòàÿ ìîðêîâêà, çàòåì ìàéîíåç, ñûð
Êàê âèäèòå, ìÿñî ïî-ôðàíöóçñêè ìîæíî ïðèãîòîâèòü ðàçëè÷íûìè ñïîñîáàìè è êàæäûé âàðèàíò ïî ñâîåìó õîðîø,
ïîýòîìó ýêñïåðèìåíòèðóéòå è íàñëàæäàéòåñü ðåçóëüòàòîì.
Èñòî÷íèê
Ìåòêè:
åäà
Íðàâèòñÿ
Ïîäåëèòüñÿ
0
Íðàâèòñÿ
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
0
Ïðîöèòèðîâàëè
0
Ñîõðàíèëè
0
Äîáàâèòü â öèòàòíèê
0
Ñîõðàíèòü â ññûëêè
Ïîíðàâèëîñü
0
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/aking008/post283661318/">М��о по-француз�ки : варианты приготовлени�</a><br/>М��о по-француз�ки : варианты приготовлени�. М��о по-француз�ки : варианты приготовлени�. Как изве�тно, м��о по-француз�ки на �амом деле �вл�ет�� блюдом из народа � огромным количе�твом вариантов приготовлени�. С некоторыми из них мы ва� �егодн� и познакомим. Ингредиенты: �винина - 400-500 г, лук репчатый - 2-4 шт, �ыр твердый - 200-300 г, майонез - 400 г �оль, перец М��о по-француз�ки: Вариант 1 Лук нарезать полукольцами, �ыр натереть на крупной терке. М��о нарезам тонкими ку�очками ~1 �м, отбиваем. Перчим, �олим по вку�у. Укладываем на обильно �мазанный... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/aking008/post283661318/">Читать далее...</a>
Êîììåíòèðîâàòü
« Ïðåä. çàïèñü
—
Ê äíåâíèêó
—
Ñëåä. çàïèñü »
Ñòðàíèöû:
[1] [
Íîâûå
]
Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ:
ñìàéëèêè
Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)
Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:
Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
Ïîäïèñàòü êàðòèíêó
LiveInternet
Î ïðîåêòå
Âåðñèÿ äëÿ PDA
Êîíòàêòû
Ðàçìåñòèòü ðåêëàìó
Ñìåíèòü
Ëîãèí
Ïàðîëü
Âûéòè