Ïîääåðæêà
Âèä
LiveInternet
LiveInternet
Àâàòàð
ñìåíèòü
x
Äðóçüÿ
 äíåâíèê
Íàïèñàòü
Êîììåíòàðèè
ËÑ
Íàñòðîéêè
Ðåãèñòðàöèÿ
Âõîä
Ðåéòèíãè
Àâîñü
èç (+ ñóòêè) äíåâíèêîâ
Çàïèñè
Äðóçüÿ
Êîììåíòàðèè
aking008
aking008
Àâàòàð aking008
-
Ìóçûêà
Âñå (3)
Ïàäàëè,íî ïîäíèìàëèñü...
Ñëóøàëè: 21
Êîììåíòàðèè: 0
àèøà
Ñëóøàëè: 42
Êîììåíòàðèè: 1
ôèëîñîôèÿ
Ñëóøàëè: 5
Êîììåíòàðèè: 0
-
Ïîèñê ïî äíåâíèêó
â ýòîì äíåâíèêå
-
Ïîäïèñêà ïî e-mail
-
Ñòàòèñòèêà
Ñîçäàí: 28.03.2011
Çàïèñåé: 15199
Êîììåíòàðèåâ: 440
Íàïèñàíî: 15685
Îò÷åòû:
Ïîñåòèòåëè
Ïîèñêîâûå ôðàçû
Ïèðîæêè ñ êàðòîøêîé è ãðèáàìè
Ñóááîòà, 13 Èþëÿ 2013 ã. 16:53
+ â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ
EIVA26
Ïðî÷èòàòü öåëèêîì
 ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!
Ïèðîæêè ñ êàðòîøêîé è ãðèáàìè
Ïèðîæêè ïå÷¸íûå ñ êàðòîøêîé è ãðèáàìè
Ïèðîæêè ïå÷¸íûå ñ êàðòîøêîé è ãðèáàìè
Ïèðîæêè ïå÷¸íûå ñ êàðòîøêîé è ãðèáàìè
Ýòî ðåöåïò çàêàðïàòñêîé êóõíè. Ïèðîæêè ïîëó÷àþòñÿ íåâåñîìûìè, ïûøíûìè, ñ òîíêèì ïîðèñòûì ìÿêèøåì è ìÿãêîé ðóìÿíîé êîðî÷êîé. ×óäî-ïèðîæêè
Èíãðåäèåíòû äëÿ ïå÷åíûõ ïèðîæêîâ
Äëÿ òåñòà:
700 ã ìóêè,
3 ÿéöà,
1,5 ñò. ìîëîêà,
3 ñò.ë. ñ ãîðêîé ñàõàðà,
1,5 ÷.ë. ñóõèõ äðîææåé,
3/4 ñò. ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà,
ùåïîòêà ñîëè.
Äëÿ íà÷èíêè:
4 ñðåäíèõ êàðòîôåëèíû,
3 ñò.ë. ñëèâî÷íîãî ìàñëà,
2 ãîðñòè ñóø¸íûõ ãðèáîâ,
1 ëóêîâèöà,
ñîëü.
Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ ïå÷åíûõ ïèðîæêîâ:
Ãîòîâèì òåñòî. Ïîäîãðåâàåì 1 ñòàêàí ìîëîêà, äîáàâëÿåì 1 ñò. ëîæêó ñàõàðà, äðîææè è ïðèìåðíî 2 ñò.ëîæêè ìóêè, çàìåøèâàåì òåñòî ñ êîíñèñòåíöèåé êàê æèäêàÿ ñìåòàíà. Íàêðûâàåì ïë¸íêîé è îñòàâëÿåì íà 15-20 ìèí., ïîêà íå ïîÿâèòñÿ øàïî÷êà.
Ïîäîãðåâàåì îñòàâøååñÿ ìîëîêî , âëèâàåì â íåãî îïàðó, ïåðåìåøèâàåì. Äîáàâëÿåì ÿéöà ïî îäíîìó, îñòàâøèéñÿ ñàõàð, ñîëü, ðàñòèòåëüíîå ìàñëî. Âñ¸ õîðîøåíüêî ïåðåìåøèâàåì. Çàòåì äîáàâëÿåì ìóêó. Ñíà÷àëà ïîëêèëî, ïîòîì ñìîòðèì ïî òåñòó. Äîëæíî ïîëó÷èòüñÿ ìÿãêîå òåñòî, êîòîðîå ëåãêî îòëèïàåò îò ðóê.
Âûêëàäûâàåì òåñòî â ïîñóäèíó, ñìàçàííóþ ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì, òåñòî òîæå ñìàæåì ìàñëîì. Íàêðûâàåì ïë¸íêîé, ïîëîòåíöåì è îñòàâëÿåì ïîäõîäèòü â ò¸ïëîå ìåñòî. Òåñòî äîëæíî ïîäîéòè äâà ðàçà. Ïîñëå ïåðâîãî ðàçà îáìèíàåì, à ïîñëå âòîðîãî ëåïèì.
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ íà÷èíêè ñóøåíûå ãðèáû çàðàíåå çàìà÷èâàåì. Îòâàðèâàåì êàðòîøêó â ïîäñîë¸íîé âîäå, äîáàâëÿåì 2 ñò.ëîæêè ñëèâî÷íîãî ìàñëà è ðàçìèíàåì â ïþðå.
Ëóêîâèöó ìåëêî ðåæåì è îáæàðèâàåì äî çîëîòèñòîñòè â îñòàâøåìñÿ ñëèâî÷íîì ìàñëå. Ñ ãðèáîâ ñëèâàåì âîäó, ìåëêî íàðåçàåì è äîáàâëÿåì ê ëóêó. Îáæàðèâàåì, ïîêà íå âûïàðèòñÿ âñÿ âëàãà, ñîëèì.
Ñìåøèâàåì êàðòîøêó ñ ãðèáàìè è ëóêîì.
Ëåïèì ïèðîæêè. Ñòàâèì ¸ìêîñòü ñ òåñòîì íà ñòîë, ñíèìàåì ïë¸íêó è íàêðûâàåì ïîëîòåíöåì. Ðÿäîì ñòàâèì íà÷èíêó è ïðîòèâåíü. Ðóêè ñìàçûâàåì ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì (çà âåñü ïðîöåññ äâà ðàçà, ïåðåä êàæäûì ïðîòèâíåì), îòðûâàåì îò òåñòà êóñî÷åê ðàçìåðîì ñ áîëüøîé ãðåöêèé îðåõ èëè ìàëåíüêîå ÿéöî. Ðóêàìè æå ðàçìèíàåì â ëåï¸øêó ðàçìåðîì ñ ëàäîíü, íà÷èíêó çà÷åðïûâàåì âèëêîé, êëàä¸ì â ñåðåäèíó ëåï¸øêè, è ëàäîøêó êàê áû çàêðûâàåì, ñîáèðàåì â êó÷êó, äðóãîé ðóêîé òåñòî çàëåïëÿåì, îíî î÷åíü ëåãêî ñõîäèòñÿ. Îñòîðîæíî ïîäïðàâëÿåì ôîðìó ïèðîæêà, ñëåãêà ïðèïëþùèâàåì è êëàä¸ì øâîì âíèç íà ïðîòèâåíü.
Ñ ýòîãî îáú¸ìà òåñòà âûõîäèò 40 ïèðîæêîâ.
Ïåðåä âûïå÷êîé ñòàâèì ïèðîæêè íà ðàññòîéêó íà 20-25 ìèíóò, çàòåì ñìàçûâàåì âçáîëòàííûì ÿéöîì è âûïåêàåì â ðàçîãðåòîé äî 180 ãðàäóñîâ äóõîâêå äî çàðóìÿíèâàíèÿ (ìèíóò 20). Âûíèìàåì ïèðîæêè èç äóõîâêè è ñìàçûâàåì ðàñòîïëåííûì ñëèâî÷íûì ìàñëîì.
Ïèðîæêè ïå÷¸íûå ñ êàðòîøêîé è ãðèáàìè
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
http://receptishi.ru/
àâòîð ca_ira
Ìåòêè:
åäà
Íðàâèòñÿ
Ïîäåëèòüñÿ
0
Íðàâèòñÿ
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
0
Ïðîöèòèðîâàëè
0
Ñîõðàíèëè
0
Äîáàâèòü â öèòàòíèê
0
Ñîõðàíèòü â ññûëêè
Ïîíðàâèëîñü
0
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/aking008/post283404549/">Пирожки Ñ� картошкой и грибами</a><br/>Пирожки Ñ� картошкой и грибами Пирожки печёные Ñ� картошкой и грибами Пирожки печёные Ñ� картошкой и грибами Пирожки печёные Ñ� картошкой и грибами Ðто рецепт закарпатÑ�кой кухни. Пирожки получаютÑ�Ñ� невеÑ�омыми, пышными, Ñ� тонким пориÑ�тым мÑ�кишем и мÑ�гкой румÑ�ной корочкой. Чудо-пирожки Ингредиенты длÑ� печеных пирожков ДлÑ� теÑ�та: 700 г муки, 3 Ñ�йца, 1,5 Ñ�Ñ‚. молока, 3 Ñ�Ñ‚.л. Ñ� горкой Ñ�ахара, 1,5 ч.л. Ñ�ухих дрожжей, 3/4 Ñ�Ñ‚. раÑ�тительного маÑ�ла, щепотка Ñ�оли. ДлÑ� начинки: 4 Ñ�редних картофелины, 3 Ñ�Ñ‚.л. Ñ�ливочного маÑ�ла,... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/aking008/post283404549/">Читать далее...</a>
Êîììåíòèðîâàòü
« Ïðåä. çàïèñü
—
Ê äíåâíèêó
—
Ñëåä. çàïèñü »
Ñòðàíèöû:
[1] [
Íîâûå
]
Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ:
ñìàéëèêè
Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)
Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:
Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
Ïîäïèñàòü êàðòèíêó
LiveInternet
Î ïðîåêòå
Âåðñèÿ äëÿ PDA
Êîíòàêòû
Ðàçìåñòèòü ðåêëàìó
Ñìåíèòü
Ëîãèí
Ïàðîëü
Âûéòè