Суп карри

Понедельник, 08 Июля 2013 г. 21:00 + в цитатник

Цитата сообщения EIVA26

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Суп карри

Суп карри

Суп карри – рецепт приготовления блюда индийской кухни. Ароматный, густой и очень вкусный суп карри никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты блюда:

Горох – 100 г
Овощной бульон (вода) – 1 л
Морковь – 2 шт.
Картофель – 2 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Помидоры – 2 шт.
Чеснок – 4-5 зубчика
Масло сливочное – 2 ст.л.
Карри – 1 ст.л.
Кинза – 1 пучок
Соль

Рецепт приготовления:

Для приготовления супа карри горох замочить в холодной воде для набухания. После того, как горох набухнет, залить его бульоном или водой, и варить на среднем огне до готовности. Картофель, лук и морковь мелко нарезать и всыпать в кастрюлю с горохом. Проварить все 25 минут. Чеснок измельчить и обжарить до слегка золотистого цвета, а после всыпать порошок карри, порезанные помидоры без кожуры, сок половины лимона, соль. Дать хорошо потушиться и влить в суп. Суп перемешать и дать закипеть. При подаче суп карри посыпать рубленой зеленью и украсить долькой лимона.
http://kashewar.com/