Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Atanazkovich
Æþëüåí ñ êóðèöåé è ãðèáàìè

Èíãðåäèåíòû:
-
øàìïèíüîíû - 300 ãð;
-
êóðèíîå ôèëå - 2 øò;
-
ëóê - 1 øò;
-
ìóêà - 1 ñò.ë.;
-
ñëèâêè 20% - 300 ìë;
-
ñûð ÷åääåð (èëè äðóãîé òâåðäûé) - 100 ãð;
-
îëèâêîâîå ìàñëî - 2 ñò.ë.;
-
÷åðíûé ïåðåö ãîðîøêîì, ñâåæåìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö, ñîëü.
-
Øàã 1
Êóðèíîå ôèëå îòâàðèâàåì íà ñðåäíåì îãíå â òå÷åíèè 20 ìèíóò.  ïðîöåññå âàðêè äîáàâèì ïåðåö ãîðîøêîì è ïîñîëèì. Çàòåì äàåì îñòûòü è ðàçáèðàåì ðóêàìè íà òîíêèå âîëîêíà.
Øàã 3
Íà ðàçîãðåòîé ñ îëèâêîâûì ìàñëîì ñêîâîðîäå îáæàðèâàåì ëóê äî ìÿãêîñòè 2-3 ìèíóòû.
Øàã 4
Òåì âðåìåíåì øàìïèíüîíû ðåæåì íå î÷åíü ìåëêèìè êóáèêàìè.
Øàã 5
Îòïðàâëÿåì ãðèáû ê ëóêó è æàðèì äî çîëîòèñòîãî öâåòà. Åñëè øàìïèíüîíû äàäóò âîäó, îáÿçàòåëüíî äîæäèòåñü, êîãäà îíà âûïàðèòñÿ. Ñîëèì.
Øàã 6
Êîãäà ãðèáû çàçîëîòèëèñü, ïîñûïàåì èõ ìóêîé.
Øàã 7
È õîðîøî ïåðåìåøèâàåì.
Øàã 8
Çàòåì âëèâàåì ñëèâêè è ïðîãðåâàåì âìåñòå.
Øàã 9
Êàê òîëüêî ñëèâêè çàãóñòåþò, äîáàâëÿåì êóðèöó, ïåðåìåøèâàåì, è ïðîãðåâàåì åùå 3 ìèíóòû.
Øàã 10
Ïîêà íàòèðàåì ñûð íà ìåëêîé òåðêå.
Øàã 11
Ðàñêëàäûâàåì ãðèáû ñ êóðîé ïî êîêîòíèöàì (ôîðìî÷êàì) è ïîñûïàåì êàæäóþ ñûðîì. Ó ìåíÿ â ýòîò ðàç ïîëó÷èëîñü 7 øòóê.
Øàã 12
Ñòàâèì íà ïðîòèâåíü è îòïðàâëÿåì â ðàçîãðåòóþ äî 200 ãðàäóñîâ äóõîâêó íà 15 ìèíóò, çàïåêàåì äî çîëîòèñòîé êîðî÷êè.
Øàã 13
Äîñòàåì è äàåì ñëåãêà îñòûòü, ÷òîáû ãîñòè íå îáîæãëèñü.
Øàã 14
Çàòåì ïîäàåì.