Цитата сообщения angel_devid Яйца с фаршированными помидорами




Ингредиенты:
2 яйца
110 г помидоров
40 г ветчины
40 г грибов
5 г сливочного масла
80 г соуса.

Рецепт приготовления:
У свежих помидоров средней величины срезать верхние части, из середины удалить часть мякоти с семенами так, чтобы помидор имел вид небольшой чашечки. Вареную ветчину нарезать кубиками размером примерно в 0,5 см. Свежие шампиньоны или белые грибы очистить, нарезать ломтиками, обжарить на масле, мелко нарубить и смешать с ветчиной.

Подготовленные помидоры наполнить полученным фаршем н запечь в духовке. При подаче на каждый помидор положить яйцо, сваренное «в мешочек» без скорлупы, полить томатным или эстрагонным соусом, посыпать мелконарезаной зеленью петрушки, эстрагона или укропа.
Приятного аппетита!